Bustine di zucchine deliziose e salutari

I sacchetti di zucchine sono una ricetta che ha trionfato in molte cucine, grazie alla loro facile preparazione e, soprattutto, richiedono poco tempo di preparazione. È un pasto progettato come antipasto o contorno leggero. E la cosa migliore è che, proprio come le ricette di crepe, farina o pasta sfoglia, tra le altre cose, ammette combinazioni diverse.

La ricetta è in realtà una specie di carpaccio verdure ripiene, disposti a forma di croce e avvolti in un modo che assomiglia a un piccolo sacchetto regalo.

Bustine di zucchine e salmone

I sacchetti di zucchine con carne sono molto vari. Alcuni sono fatti con pesce e crostacei (gamberi, salmone, tonno, nasello, ecc.) E altri con carne rossa e bianca (pollo, tacchino, manzo o prosciutto, tra gli altri).

A seconda della nostra scelta, la borsa sarà più o meno salata, quindi deve essere stagionato in diversi modi per essere in grado di rendere ogni miscela di ingredienti il ​​sapore desiderato.

Ingredienti (per 1 o 2 persone)

• Olio d'oliva
• Salmone Fresco (150 g)
• 1 uovo medio
• 1 tazza di farina (150 g)
• 1/2 tazza di pangrattato (75 g)
• 2 zucchine grandi
• 1 tazza di formaggio di capra (200 g)
• Salsa grassa: maionese
• Opzionale: sale, pepe nero, erbe aromatiche, succo di limone
• Altro: stuzzicadenti (da allegare)

Scopri: come preparare una ricetta con maionese vegana

preparazione

1. In primo luogo, posizionare una padella per preriscaldare a fuoco basso con un filo d'olio d'oliva..
2. Successivamente, sbucciare le zucchine per strisce lunghe e sottili. libro.
3. inoltre, pulire e tagliare il salmone in strisce molto sottili. Quindi condire con sale, pepe e abbondante succo di limone; ciò richiederà da 30 a 45 ml (da 2 a 3 cucchiai).
4. Inoltre, tagliare il formaggio di capra in fette piccole, non molto spesse..
5. D'altra parte, prendi due strisce di zucchine e mettine una in orizzontale e una in alto in verticale (per formare una croce).
6. Metti anche una fetta di formaggio al centro della croce. Sul formaggio, metti una fetta di salmone e chiudi il sacchetto. Attacca il centro con un piccolo stecchino per contenere tutti gli ingredienti.
7. Quindi in una ciotola, rompi l'uovo e sbattilo. In un'altra ciotola, mescolare farina e pangrattato.
8. Quindi immergi la bustina nell'uovo e poi passala attraverso il composto di farina e pane..
9. Friggere infine la bustina in abbondante olio d'oliva fino a completa doratura..

Sacchetti di prosciutto serrano e zucchine

Ingredienti (per 1 o 2 persone)

• Olio d'oliva
• Prosciutto Serrano (150 g)
• 1 uovo medio
• 1 tazza di farina (150 g)
• 1/2 tazza di pangrattato (75 g)
• 2 zucchine grandi
• 1 tazza di formaggio di capra (200 g)
• Salsa grassa: maionese
• Condimenti: sale, pepe nero, aglio e prezzemolo
• Altro: stuzzicadenti (da allegare)

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preparazione

1. In primo luogo, per preparare questi sacchetti di zucchine, la prima cosa che devi fare è sbucciare le verdure per ottenere diverse strisce sottili.
2. Quindi preriscaldare una padella a fuoco medio, leggermente oliata con un po 'd'olio..
3. presto, cuocere le strisce di zucchine "grigliate" per alcuni minuti; quindi spegni il fuoco e continua a formare i sacchetti come indicato nella ricetta precedente.
4. Allo stesso tempo schiacciare l'aglio fresco e aggiungere un po 'di olio d'oliva, pepe nero, sale e prezzemolo.
5. D'altra parte, al centro della croce, posizionare una fetta di formaggio e una fetta di prosciutto serrano (piegato) e aggiungere un po 'della spezia preparata prima di chiudere il sacchetto.
6. Alla fine, prima di friggere, passare attraverso l'uovo e poi il composto di farina e pangrattato. E fatto!

Senza dubbio, i sacchetti di zucchine sono molto facili da preparare una volta assemblati correttamente gli ingredienti. chiaro, il successo della ricetta sta anche nelle proporzioni; se riempiamo troppo i sacchetti rischiamo di sgretolarci quando si frigge. In questo senso, è necessario essere moderati.

Quando si tratta di preparare strisce di zucchine, è importante notare che in generale non è necessario cucinarle. Tuttavia, se vuoi farlo, cadono sempre molto bene sulla griglia, poiché sono giusti in modo che le zucchine non diventino troppo dure o troppo morbide..