Daniel Chandler
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Gli amanti del pesce vengono sempre con le migliori preparazioni. Quindi vogliamo che tu impari questa deliziosa ricetta per il salmone al forno con patate e verdure che cambierà completamente i tuoi menu..
Il pesce è una delle carni più consumate al mondo. Nel caso del salmone, è il più raccomandato dagli esperti di nutrizione a causa dell'elevato contenuto di acidi grassi e proteine essenziali per il corpo. Inoltre, tra le sue proprietà principali ci sono:
- È antinfiammatorio..
- Migliora il sistema cognitivo.
- Migliora la salute degli occhi.
- Rafforza il sistema cardiovascolare.
Immagina tutti questi benefici combinati con la patata, che è a tubero ricco di vitamina B. che rafforza il sistema nervoso. Contiene inoltre magnesio, potassio, acidi grassi e aminoacidi che migliorano le funzioni cerebrali..
Se aggiungiamo a tutto ciò le proprietà di verdure come le carote (ricche di vitamina A, ideali per migliorare la vista) o il ravanello (molto buono per il fegato e la cistifellea), avranno la combinazione perfetta di ingredienti per preparare un pasto altamente nutriente.
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Salmone Al Forno Con Patate E Verdure
Questa volta non solo utilizzerai carota o ravanello per preparare questa ricetta, ma aggiungerai anche altri tipi di verdure. I broccoli, ad esempio, sono ricchi di fibre e proteine che prevengono le malattie cardiovascolari e ti aiutano a perdere peso..
Inoltre, prendiamo in considerazione le persone che si prendono cura della loro salute e quindi della loro forma fisica. Per questi motivi, questa particolare preparazione è povera di calorie e carboidrati, perché il salmone arrosto non avrà la stessa quantità di grasso della versione fritta preparata.
ingredienti
- 3 filetti di salmone (circa 800 g)
- 2 tazze di broccoli (240 g)
- 2 patate
- 1 carota
- 2 ravanelli
- 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva (30 ml)
- 3 spicchi d'aglio, schiacciati
- 1 cucchiaio di timo (15 g)
- 1 cucchiaio di sale (15 g)
- ½ tazza di vino bianco (125 ml)
- 1 cucchiaio di pepe (15 g)
- ½ cucchiaio di prezzemolo (8 g)
- 1 cucchiaio di porri (15 g)
utensili
- Foglio di alluminio
- Pergamena o carta da imballaggio
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preparazione
Se non conosci il trucco di cucinare carne come il pesce, il segreto è nella marinata. Per fare questo avrai bisogno di un po 'di tempo perché ci vuole bagnare il salmone con vino e alcune spezie e lasciarlo in frigorifero per almeno 8 o 10 ore.
Ecco perché ti consigliamo di marinare il pesce di notte.
- La prima cosa da fare è mettere i filetti di salmone in una teglia.
- Quindi aggiungere tutte le spezie insieme al vino, aglio e sale..
- Quindi coprire il vassoio con pergamena o carta da imballaggio e conservare in frigorifero di notte. Garantiamo che il pesce avrà un ottimo sapore grazie alla marinata.
- Trascorso il tempo giusto per il resto della marinata, sbucciare e tagliare le verdure e le patate o pezzi non molto spessi.
- Quando le verdure sono pronte, preriscaldare il forno a 180 ° C.
- Quindi rimuovere il vassoio con il salmone dal frigorifero, scolare il succo in eccesso (mettere da parte questo liquido) e aggiungere le verdure, i porri e l'olio d'oliva. Ciò aiuterà i pesci a dorarsi durante la cottura.
- Cuocere alla stessa temperatura di preriscaldamento, ma prima coprire la teglia con un foglio di alluminio.
- Devi scoprire e girare le bistecche ogni tanto.. Dopo circa 15 minuti aggiungere il succo di marinata e cuocere per altri 15 minuti.
Suggerimenti aggiuntivi
- Tieni presente che vengono utilizzati vini diversi per marinare carni diverse.. Nel caso del pesce, il vino bianco è il più adatto, perché se usi il vino rosso puoi dare alla preparazione un sapore amaro.
- Puoi cambiare alcune delle spezie nella ricetta con altre tue. Nessun problema se non esagerare.
- Non è necessario utilizzare necessariamente le verdure che suggeriamo come ingredienti per ricette. Sta a te se vuoi scambiarli con quelli che ti piacciono di più..