David Cobb
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Involtini di manzo sono una ricetta ideale per quando si desidera variare la preparazione di questa importante proteina. In questo caso, la carne macinata viene utilizzata per un sapore più compatto..
Con questa ricetta puoi uscire dalla tipica polpetta o dalla preparazione di hamburger. Inoltre, con questo piatto si può celebrare qualsiasi occasione speciale o condividere con gli amici. Per la sua struttura e dimensioni è possibile servire diverse porzioni.
Sebbene le variazioni possano essere incorporate, se lo fai per la prima volta, è meglio iniziare con la ricetta classica..
In alcune zone del mondo, i rulli svizzeri vengono preparati nel periodo natalizio..
Ricetta Involtini Di Carne
Misure e proporzioni sono fatte per 6 persone. Tuttavia, queste quantità possono variare a seconda di quante persone mangeranno..
ingredienti
- 200 g di pancetta affumicata
- 800 g di carne macinata
- 8 fette di formaggio giallo
- 3 spicchi d'aglio senza buccia
- 5 tazze di spinaci (200 g)
- 4 cucchiai di pangrattato (60 g)
- Olio d'oliva
- 1 cipolla
- 3 uova
- pepe
- Sale qb
- Origano e Timo
- 8 patate
- 250 g di cagliata
- 8 fette di prosciutto preferibilmente
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Come preparare il rollè
- Innanzitutto, preriscaldare il forno a 180 ° C.
- Quindi condire la carne macinata. A questo aggiungi un cucchiaio di sale, pepe, origano e timo.
- Aggiungi metà della cipolla grattugiata, tre spicchi d'aglio tritati e un cucchiaio di olio d'oliva.
- Infine aggiungi le tre uova e il pangrattato.
- Poco dopo, mescola bene gli ingredienti e colpire il punto sale e pepe.
- Arrotolare la carne sulla pellicola e impastarla fino a ottenere un piatto di medio spessore.
- Quindi iniziare a posizionare il ripieno; tale riempimento consisterà in cagliata, fette di formaggio e prosciutto.
- Quindi aggiungere lo strato di spinaci crudi.
- Quando il riempimento è pronto, iniziare a chiudere il rotolo con l'aiuto di un foglio di alluminio. Circa tre turni saranno più che sufficienti.
- evitare mettere l'impasto sui bordi in modo che non coli.
- Rimuovere la carta e mettere da parte il rotolo per alcuni minuti.
- Posizionare le strisce di alluminio su un nuovo pezzo di alluminio. pancetta affumicata orizzontalmente.
- Poco dopo, posizionare il rollè sullo strato di pancetta e chiudere le strisce attorno ad esso.
- Quindi coprire con la carta e piegare i bordi.
- Inserire il rotolo nel forno per 20 minuti. Trascorso questo tempo, rimuoverlo e un foglio di alluminio.
- Rimettilo nel forno per altri 20 minuti in modo che diventi abbastanza marrone.
- Trascorso tale tempo, rimuoverlo e lasciare riposare 25 minuti; quindi iniziare a tagliare.
Accompagnamento di patate arrosto
- Per accompagnare questo piatto consigliamo le patate al forno. Per questo, lava e sbuccia le patate.
- Tagliateli a pezzetti a forma di mezzaluna e aggiungete sale, pepe nero e una buona spruzzata di olio d'oliva..
- Cuocere le patate per 20 minuti a una temperatura di 180 ° C.
- Se lo desideri, puoi aggiungere il parmigiano.
- Lasciate riposare per cinque minuti e servite le patate insieme al rollè.
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Valore nutrizionale molto prezioso
Uno degli ingredienti più benefici in questa ricetta sono gli spinaci.. Questo ortaggio aiuta nella cura e nel corretto funzionamento del cervello..
Ciò è dovuto all'alto contenuto di acido folico, potassio e antiossidanti, che aiutano a prevenire malattie come il morbo di Alzheimer..
D'altra parte, Gli spinaci hanno proprietà che aiutano a ridurre il rischio di alcuni tumori..
Inoltre, questa verdura è una fonte di vitamina K, responsabile della mineralizzazione ossea..
Il consumo regolare di spinaci protegge anche la pelle dai raggi ultravioletti., grazie a pigmenti e fitonutrienti.
In breve, è un ingrediente molto salutare da non perdere nella dieta o in questa ricetta di involtini di carne..
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