Gelato al limone Ricette per sorprendere i tuoi bambini

Quando la temperatura aumenta, vogliamo tutti consumare cibi e bevande freschi. Per questo motivo, il gelato è particolarmente usato. E a chi piacerà di più sono i bambini, ovviamente. In considerazione di ciò, ti mostriamo alcune varie ricette per preparare il gelato al limone fatto in casa. Coraggio! È molto semplice e richiede poco tempo.

Il classico gelato al limone

Il classico sorbetto al limone prende il succo di questo agrume molto concentrato su una base cremosa. Per questo motivo, è molto importante non lesinare sul frutto. D'altra parte, va notato che lo zucchero può essere facilmente sostituito.

Per preparare questo classico gelato, avremo bisogno dei seguenti ingredienti:

ingredienti

• Il succo di 4 limoni interi (250 ml).
• 1 tazza di panna da cucina (250 g).
• 1,5 tazze di zucchero (225 g).
• 1 tazza di acqua (250 ml).
• 2 uova (120 g).

preparazione

1. Per iniziare questa ricetta di gelato al limone, spremiamo i frutti per ottenere più succo possibile. Rimuoviamo i semi che possono cadere dal limone e riserviamo il succo.
2. seguente, facciamo uno sciroppo, mettendo lo zucchero a scaldare con acqua fino a quando non si dissolve completamente in caramello.
3. Ci vorranno circa cinque minuti per cuocere e dopo questo tempo lasceremo raffreddare leggermente la miscela. Successivamente aggiungeremo il succo di limone.
4. Quindi aggiungere la panna da cuocere sopra la miscela di succo di limone e sciroppo. gestiremo tutto molto bene con movimenti coinvolgenti.
5. D'altra parte, apriremo le uova e separeremo i tuorli dai bianchi. Gli albumi saranno la parte dell'uovo che useremo per la ricetta, che aggiungeremo anche alla miscela precedente. insieme a una spruzzata di sale per accentuare il sapore.
6. Dovremmo continuare a mescolare la miscela con movimenti lenti e coinvolgenti e, per finire, metteremo il set in frigorifero o congelatore. È meglio, prima del raffreddamento, aggiungere la miscela in un contenitore il più piatto possibile., preferibilmente metallico, per facilitare il raffreddamento.
7. Nel corso di tre ore, lasceremo congelare la miscela mentre la mescoliamo ogni mezz'ora circa..

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Gelato alla crema di limone

Se non siamo appassionati di panna acida, possiamo farne a meno. Quindi invece useremo il latte. Il trucco per renderlo perfetto è come battere gli ingredienti per mescolarli. In questo modo, si mescoleranno facilmente e raggiungeranno la consistenza necessaria in modo che quando si congela tutto sarà ben compresso..

ingredienti

• 2 cucchiai di zucchero a velo (20 g).
• 1/4 tazza di zucchero bianco (40 g).
• 1 tazza di succo di limone (240 ml).
• 2 tazze di latte intero (480 ml).
• 2 uova medie (120 g).
• 1/2 tazza di acqua (125 ml).
• Sale (qb).

preparazione

1. prima, abbiamo iniziato mettendo l'acqua e lo zucchero in una padella calda a fuoco medio, preparare uno sciroppo allo stesso modo della ricetta precedente. Mescolare con un cucchiaio di legno per circa cinque minuti fino a quando lo zucchero si dissolve in caramello.
2. Una volta che lo sciroppo è pronto, aggiungeremo il succo di limone e un pizzico di scorza di limone, per accentuare il sapore di agrumi. Mentre continuiamo a mescolare il composto, aggiungeremo lo zucchero a velo e rimuoveremo la padella dal fuoco. Una volta che si è leggermente raffreddato, passeremo il set a un altro contenitore più malleabile, come una ciotola.
3. Metteremo questo contenitore con la miscela in frigorifero fino a quando non sarà completamente freddo e una volta fatto aggiungeremo il latte, gli albumi e un pizzico di sale. Mescoleremo di nuovo il set per mescolare bene i nuovi ingredienti nella miscela, e questa volta lo conserveremo nel congelatore.
4. Nelle prossime tre ore, dovremmo prendere la ciotola dal congelatore e mescolare il composto ogni mezz'ora, circa. Trascorse queste tre ore, lasceremo congelare la miscela per altre 12 ore in modo che il sorbetto al limone sia pronto..

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Gelato dietetico al limone

Puoi anche preparare un gelato dietetico al limone se vuoi prenderti cura del tuo aspetto.. Attenzione! Non preoccuparti di mettere da parte il buon gusto perché questa ricetta ha una base altrettanto deliziosa.. Per prepararlo avremo bisogno di alcuni crema di formaggio e i seguenti ingredienti:

ingredienti

• 4 cucchiai di crema di formaggio basso contenuto di grassi (40 g).
• 3 cucchiai di succo di limone spremuto (30 ml).
• 2 cucchiai di stevia (20 g).
• Scorza di limone.

preparazione

1. La preparazione di questa ricetta inizierà mescolando tutti gli ingredienti in una ciotola. Dobbiamo mescolare accuratamente i componenti con un frullatore per ottenere una miscela omogenea che poi entreremo nel congelatore.
2. Analogamente a quanto fatto con le ricette precedenti, lasciamo raffreddare l'impasto per circa tre ore. Mentre questa volta passa, estraiamo la ciotola dal congelatore e la mescoliamo ogni mezz'ora, circa. Trascorso questo tempo avremo pronto questo gelato al limone magro.