Ricette di zucca originali, facili e deliziose

La zuppa o la crema di zucca è il piatto più conosciuto con questa verdura. Tuttavia, poiché è una verdura carnosa e succosa, può essere utilizzata in più preparazioni..

Prima di tutto, dai un'occhiata ad alcune delle ricette di zucca più semplici e deliziose per avere l'idea che questo ortaggio possa essere usato solo come zuppa o come decorazione di Halloween..

1. Hamburger di zucca

Ingredienti (per 4 o 5 persone)

• 1 cucchiaino di prezzemolo (5 g)
• 1 cucchiaino di aglio in polvere (5 g)
• ¾ tazza di funghi (circa 80 g)
• 1 ¼ di tazza di zucca cotta (250 g)
• 2 o 3 cucchiai di farina (30 45 g)
• 2 cucchiai di pangrattato (30 g)
• 3 cucchiai di avena macinata (45 g)
• Condimenti: paprika, sale.
• Opzionale: pepe nero.

preparazione

1. prima, sbucciare e rimuovere i semi di zucca. Quindi scaricare il liquido in eccesso.
2. Quindi tagliare la zucca a cubetti di medie dimensioni.
3. Insieme con l'aiuto di una forchetta, premi i pezzi di zucca fino a quando non diventa una purea. libro.
4. Quindi pulire e tagliare i funghi a fette..
5. Metti la purea di zucca e i funghi in un frullatore e trasforma tutto in una miscela liscia senza grumi.
6. D'altra parte, interrompere l'elaborazione per un momento e aggiungere il pangrattato, la farina e l'avena. Mescolare e trattare fino a quando gli ingredienti non sono completamente integrati. Aggiungi sale e pepe nero a piacere.
7. Una volta ottenuta una massa costante, lascia riposare per 30 minuti in frigorifero.
8. Preriscalda il forno a 200 ° C.
9. Allo stesso tempo, prepara una teglia con un po 'di grasso e inizia a versare l'impasto per tutta la lunghezza. Con un cucchiaio, prepara gli hamburger dello spessore giusto.
10. Inoltre, cuocere per alcuni minuti fino a quando la parte superiore è dorata, quindi capovolgere gli hamburger. In questo modo saranno dorati su entrambi i lati..
11. infine, mettili sul tuo pane preferito, aggiungi le salse per hamburger (ketchup, senape, maionese, ecc.) e la classica foglia di lattuga insieme alle fette di pomodoro e agli anelli di cipolla.

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2. Risotto alla zucca

Ingredienti (per 4 persone)

• Olio d'oliva
• 2 spicchi d'aglio fresco
• 2 ½ tazze di zucca (500 g)
• ½ cipolla
• 1 tazza di riso integrale (150 g)
• 2 bicchieri di brodo vegetale (400 ml)
• 3 cucchiai di lievito di birra (30 g)
• Condimenti: sale marino e pepe nero.
• Opzionale: foglie di spinaci crude (da guarnire), semi assortiti.

preparazione

1. Prima lava il riso con abbondante acqua e scola.
2. Quindi mettere una padella a fuoco lento a fuoco medio con il brodo vegetale. Quando raggiunge il punto di ebollizione, versare la tazza di riso integrale e cuocere fino al dente. Osservare durante la cottura se è necessario aggiungere un po 'più di liquido.
3. Quindi, pulisci la zucca, tagliala a pezzi medi e scola bene.
4. Nel frattempo, sbucciate e tagliate l'aglio a fette. D'altra parte, sbucciate e tagliate a dadini la cipolla.
5. Inoltre, ungere una padella con un filo di olio d'oliva e iniziare a soffriggere l'aglio fino a doratura. Infine aggiungi la cipolla e i pezzi di zucca. Se l'olio è stato consumato, dovrai aggiungerne un po 'di più.
6. D'altra parte, una volta rosolate le cipolle, accendi il fuoco al minimo e lascialo cuocere per circa 5 minuti. Quindi spegnere il fuoco e portare la miscela in un frullatore.
7. Inoltre, elabora la miscela di zucca, aglio e cipolla con il resto degli ingredienti a velocità media fino a che non diventa liscia. Csale oloque qb.
8. Infine, versare il composto sul riso e guarnire con alcune foglie di spinaci prima di servire..

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3. Crocchette di zucca e formaggio

Ingredienti (per 4 persone)

• Olio d'oliva
• 2 spicchi d'aglio fresco
• 1 uovo medio
• 2 ½ tazze di zucca (500 g)
• 1 cipolla media tenera
• Briciole di pane (come richiesto)
• 1 tazza di parmigiano grattugiato (150 g)
• Stagionatura: pepe nero e sale

preparazione

1. Prima pulisci la zucca e scolala bene. Quindi iniziare a tagliarlo a cubetti di medie dimensioni.
2. D'altra parte, posiziona i cubetti in un contenitore coperto, adatto per microonde e continua ad ammorbidire un po 'di più la zucca per circa 6-10 minuti..
3. Quando la zucca è pronta, lasciala raffreddare a temperatura ambiente.
4. Allo stesso tempo, tagliare la cipolla e l'aglio.
5. Inoltre, ungere una padella con olio d'oliva e scaldare a fuoco medio. Quando è caldo, soffriggere la cipolla e l'aglio con un po 'di sale e pepe. Infine aggiungi la zucca e cuoci mentre schiacci i cubetti con l'aiuto di una spatola.
6. Aggiungi il formaggio Parmigiano e mescolare bene per mescolare tutto.
7. Spegni il fuoco, lascia raffreddare l'impasto e forma le palline o le crocchette.
8. Rompi l'uovo e sbattilo a mano fino a quando il tuorlo e gli albumi non saranno completamente mescolati.
9. Infine, passa le palline attraverso l'uovo e poi il pane, portali a soffriggere in una padella con abbondante olio d'oliva..

In conclusione, esiste una grande varietà di ricette di zucca per diversi pasti della giornata e, naturalmente, per tutti i tipi di occasioni. Va notato che, mentre mostriamo piatti salati, ci sono anche una grande varietà di dessert e bevande che includono questa meravigliosa verdura. Vai avanti, fai i tuoi esperimenti e concediti quel piacere.!