Prepara una deliziosa mousse al cioccolato fatta in casa

Tutti amiamo un delizioso dessert dopo un pasto, ma il modo migliore per farlo è a casa, perché in questo modo controlliamo l'assunzione di calorie extra quando lo mangiamo. Scopri come realizzare questa ricetta di mousse al cioccolato fatta in casa e concediti di tanto in tanto..

In questo articolo descriviamo in dettaglio come rendere questo dolce passo dopo passo. Prova a goderne il gusto e la consistenza!

Una ricetta più sana e leggera

Nella maggior parte delle panetterie o pasticcerie abbiamo deliziosi dessert. Tuttavia, questi contengono molti dolcificanti artificiali, coloranti e altri ingredienti che non sono salutari per il nostro corpo..

L'ideale è sapere cosa aggiungere e cosa scartare nella preparazione di qualsiasi piatto. Per questo motivo, non te lo diremo solo come fare una mousse con ingredienti tradizionali, ma ti diremo anche come farlo con meno calorie.

La mousse

il mousse o il mousse (che significa schiuma in portoghese) è un dessert di origine francese. È fatto a base di uova nella neve o panna montata.

Ecco perché è diventato popolare, soprattutto per il suo consistenza cremosa e schiumosa oltre al suo sapore unico. Tuttavia, in alcuni paesi lo preparano persino da verdure e pesce..

Gli ingredienti principali per farlo sono: zucchero, albumi, panna acida (o panna montata), cioccolato e burro. tuttavia, voi anche può scartare o sostituire determinati ingredienti per renderlo più leggero.

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Ricetta Mousse Al Cioccolato Fatta In Casa

Il segreto della mousse sta negli albumi (devono trovarsi nel punto nevoso). Se non vuoi farlo con l'uovo, puoi usare la panna montata. Nessun problema se usi uno o entrambi.

Inoltre, non solo puoi prepararlo da solo, ma puoi anche usarlo come ripieno per una torta o torte. È molto facile da preparare e con ingredienti di base hai sicuramente a portata di mano..

ingredienti:

• 3 albumi d'uovo
• 1 tazza di acqua (250 ml).
• 3 gemme
• ½ tazza di zucchero (60 g).
• 2 tazze di panna montata (240 ml).
• 1 barretta di cioccolato (200 g).
• 1 bicchiere di succo d'arancia (80 ml).
• 2 cucchiai di cioccolato grattugiato per decorare (30 g).
• 1 cucchiaio di liquore all'arancia (15 ml).
• 1 cucchiaio di mandorle per decorare (15 g).

preparazione:

• Innanzitutto, sciogli il cioccolato in una doppia caldaia in una padella e mettilo da parte in un luogo caldo.
• Quindi, in una ciotola media, sbattere gli albumi fino a raggiungere il punto nevoso. (Prova a usare una frusta elettrica per renderti più semplice).
• D'altra parte, aggiungi i tuorli, il cioccolato, lo zucchero, il succo e il liquore all'arancia mentre batti.
• Inoltre, aggiungi la panna montata per dare alla mousse una consistenza più frizzante..
• Quindi mettere in tazze piccole o tazze per il gelato e conservare in frigorifero per almeno 4 ore fino a quando non sono sode.
• Infine, rimuovere dal frigorifero e guarnire con un po 'di cioccolato bianco o nero grattugiato. Puoi anche aggiungere delle mandorle o delle noci..

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Mousse al cioccolato a basso contenuto calorico

ingredienti:

• 1 grande barretta di cioccolato fondente (200 g).
• 1 tazza di acqua (250 ml).
• 3 gemme
• 2 cucchiai di stevia (30 g).
• 3 albumi d'uovo
• Foglie di menta da decorare.

preparazione:

• In primo luogo, sciogli il cioccolato fondente in doppia caldaia, in una padella con un po 'd'acqua. Lascia raffreddare un po 'e mettilo da parte in un luogo caldo.
• Quindi, in una ciotola o ciotola media, sbatti i tuorli con l'aiuto di un cucchiaio di legno.
• Quindi, in una ciotola separata, sbatti gli albumi a neve e aggiungi gradualmente cucchiai di stevia.
• Quindi, mescola bene tutto in una sola ciotola e mettilo in stampi o coppe di gelato.
• D'altra parte, devi conservare in frigorifero per 4 ore per rendere il dessert solido. Guarnire con alcune noci o foglie di menta se lo si desidera.
• Infine, servi il gelato e goditi il ​​tuo dessert preparato con la ricetta della mousse al cioccolato fatta in casa..