David Cobb
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Si ritiene che Una dieta ideale dovrebbe includere almeno una porzione di pesce a settimana. in modo che sia veramente equilibrato. Per questo motivo, vogliamo condividere una ricetta di filetto di pesce che amerai. È molto facile da preparare e il risultato è semplicemente delizioso..
Grazie al pesce e ad altri frutti di mare, possiamo variare il menu e respirare il corpo della carne rossa. Questo, sebbene molto buono, può essere molto pesante se consumato ogni giorno.. Carne bianca e pesce, d'altra parte, vengono digeriti più facilmente e portano ugualmente molta sazietà.
Questa è una buona scommessa per pranzo o cena. Ricorda che il consumo di frutti di mare ha molti benefici per il nostro corpo. In questo caso, Il pesce è un alimento ricco di vitamine e minerali essenziali: acidi grassi e insaturi, omega 3, zinco, fosforo e selenio.
In effetti, si consiglia vivamente di regolare il sistema circolatorio e il colesterolo LDL, rafforzare il sistema immunitario..
Opzioni per preparare il filetto di pesce
1. Filetto di pesce fritto
In cucina un filetto è un taglio a fette di un tipo di carne, che sia rosso, bianco o pesce. Quando arriva alla fine, il taglio viene eseguito longitudinalmente; cioè dal lato del pesce dalla coda alla testa.
ingredienti
- 1 uovo medio (60 g).
- 3 cucchiai di sale (15 g).
- 1/2 tazza di farina di grano (50 g).
- 1/2 tazza di olio d'oliva (50 ml).
- Il succo di 3 limoni grandi (50 ml).
- 3 pesci che ti piacciono (2 kg).
- 1 cucchiaio di pepe nero (5 g).
preparazione
- Per prima cosa dobbiamo fare tagliare il pesce a filetti. Ciò significa che devi tagliarlo a metà, dalla testa alla coda. Ricorda di rimuovere i visceri e di lasciare le branchie.
- Quindi posizionare il pesce per marinare in una ciotola di succo di limone e sale per 30 minuti. Conservare in frigo.
- Quindi sbattere un uovo in una grande ciotola e posizionare la tazza di farina su un piatto.
- Quando la marinata è passata, ungere i filetti di pesce con l'uovo e poi la farina.
- Quindi mettere a scaldare una padella con olio d'oliva e quindi friggere il pesce fino a quando non diventa molto dorato su entrambi i lati..
- infine, lasciate raffreddare e servite insieme a pomodori o patatine.
2. Filetto di pesce sudato
In gastronomia ci sono molti termini che vengono utilizzati per chiamare alcune tecniche per preparare gli alimenti in diversi modi. Sudorazione deriva dalla parola francese "suer" con riferimento a cucinare verdure e carne per estrarne il succo e le fibre.
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ingredienti
- 2 cucchiai di sale (10 g).
- 1 cucchiaio di origano (5 g).
- 1 cipolla a dadini (100 g).
- 3 pomodori a dadini (150 g).
- 5 cucchiai di coriandolo tritato (75 g).
- 4 filetti di pesce (2 kg di croaker).
- 4 spicchi d'aglio (6 g).
- 1 cucchiaio di pepe nero (5 g).
- 3 cucchiai di olio d'oliva (45 ml).
- 1/2 tazza di brodo di pesce (50 ml)
- 5 cucchiai di crema di peperoni (60 ml).
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preparazione
- Per prima cosa, condisci i filetti con sale, aglio e pepe e lasciali assorbire il sapore..
- Quindi mettere la cipolla a soffriggere insieme ai pomodori e la crema di peperoni per 5 minuti.
- Quindi rimuovere dal fuoco e aggiungere coriandolo e origano. Distribuire questa spezia sui filetti e portarli a sudare in una padella a fuoco medio con il brodo di pesce e coprire.
- Non lasciare asciugare il pesce. Aggiungi un po 'più di acqua se necessario. Questa operazione richiede circa 10 minuti..
- infine, servire e accompagnare il filetto di pesce con patatine o insalata; un'altra possibile decorazione può essere il delizioso riso bianco (dal gelsomino in quanto è molto aromatico e delizioso).