Christopher Wilcox
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Molti alimenti che troviamo sul mercato sono in scatola o in scatola. La ricerca indica che il tipo di materiale utilizzato per conservare questi alimenti produce un composto tossico e dannoso per la salute..
In questo articolo, parleremo dei pericoli del consumo di cibi in scatola..
Le lattine hanno uno speciale rivestimento in resine bisfenolo A. Ma ricordare quel nome non è importante.
Quello che dovremmo davvero sapere è che questa sostanza si accumula nel nostro corpo e che i suoi effetti possono essere negativi.
Una ricerca dell'Università di Harvard ha scoperto che le persone che hanno mangiato zuppe in scatola per cinque giorni consecutivi avevano una grande quantità di bisfenolo A nelle urine..
I livelli di sostanza sono stati quindi misurati per altri cinque giorni senza che il composto venisse ingerito e non è stata trovata tale sostanza..
Il bisfenolo A è tossico?
Il bisfenolo A è ampiamente studiato in campo scientifico. Una pubblicazione del Journal of the Medical Association indica che questo composto viene utilizzato per produrre plastica, resine e lattine..
Negli Stati Uniti è stato pubblicato un rapporto che mostra gli alti livelli di compost nei neonati, nei bambini e nei feti..
Il Canada è stato il primo paese al mondo a dichiararlo sostanza tossica, così come l'Unione Europea, dove è stata vietata la produzione di bottiglie..
tuttavia, Le resine di bisfenolo A continuano ad essere utilizzate in altri prodotti; come nel caso del rivestimento di lattine di metallo che conservano cibi e bevande.
Non ci sono ancora abbastanza informazioni per sapere esattamente quali sono tutti gli effetti dannosi dell'accumulo di bisfenolo A nel corpo.
La sperimentazione sugli animali è stata allarmante. Ad esempio, è noto che il composto è un distruttore endocrino, cioè può alterare il funzionamento del sistema ormonale..
Inoltre, è spesso associato a diabete, malattie cardiovascolari e obesità..
Quindi il problema non è tanto il contenuto delle lattine (anche se è necessario prestare attenzione anche a loro), ma il contatto che gli alimenti hanno con il bisfenolo A.
Grazie a questi sondaggi, gli scienziati stanno facendo del loro meglio per estrarre la sostanza dai prodotti in scatola; o addirittura non più cibo immagazzinato in questo tipo di contenitore.
Ulteriori informazioni: i 6 alimenti che hanno il maggior numero di tossine. Li conoscevi?
I rischi delle conserve
Oltre alle lattine, il bisfenolo A è presente nella plastica e in alcuni alimenti sottovuoto. Gli unici contenitori sicuri sono i contenitori di vetro o di carta (hai notato come il gusto di un alimento varia a seconda del contenitore in cui è conservato?)
I prodotti chimici sintetici usati per imballare, conservare e trattare il cibo sono nemici silenziosi. Nessuno sa cosa stai ingerendo e cosa può causare alla salute. Inoltre, la maggior parte di questi composti non sono inerti; così possono infiltrarsi nel cibo senza problemi.
Le persone che consumano troppo cibo in scatola hanno maggiori probabilità di essere esposte a queste sostanze. E, come affermato in precedenza, possono causare obesità, cambiamenti ormonali, problemi cardiaci e diabete..
Non si sa molto su questo, né quali sono le fasi cruciali della sostanza una volta che è all'interno del corpo.. Ciò che è noto e confermato è che le lattine contengono sostanze tossiche "popolari" come la formaldeide, nota per essere cancerogena. Questo tipo di sostanza (anche se meno) si trova anche nelle bottiglie di plastica..
I pericoli delle tonno
Non c'è dubbio che questo è uno degli alimenti più consumati in quanto non richiede cottura e può essere aggiunto a una moltitudine di piatti..
I benefici dei pesci (perché contengono acidi grassi omega 3 e fosforo) si perdono a causa del mercurio contenuto nelle lattine di conservazione del tonno..
Il mercurio è un metallo con effetti tossici sul sistema nervoso.. Oltre ad essere presente nelle lattine, è noto che in alcune zone dove vengono pescate alcune specie di pesci, è presente anche il compost..
Ciò può aumentare il rischio di infarto del miocardio, alterazioni neurosensoriali, interferenza con il neurosviluppo (nel caso del feto), ecc..
Il ricco rivestimento di lattine di alluminio
La maggior parte delle lattine alimentari del supermercato ha un rivestimento in plastica noto come resina epossidica, che viene applicato superficialmente..
Questo processo viene eseguito per impedire agli alimenti di reagire con i loro acidi e di erodere il materiale.. La forma delle lattine e l'applicazione di questo rivestimento sono destinate a durare più a lungo..
Per saperne di più: 19 modi creativi per riciclare le lattine
Può avvelenare, un vecchio problema
Pensi che i problemi con il cibo in scatola siano recenti? Quindi scopri la storia della fatidica spedizione artica di John Franklin; dove molti membri dell'equipaggio della barca morirono per aver mangiato cibo in scatola.
Questo è stato scoperto e confermato solo anni dopo, con diversi studi e ricerche. La causa della morte è stata l'avvelenamento da piombo, che è stato utilizzato per saldare le lattine..
C'è un mito di fondo in questo account e le procedure per conservare gli alimenti sono state cambiate; ma è bello saperlo il problema con le lattine non è nuovo.
