Yogurt, un alimento molto versatile

Un vassoio di yogurt sul fondo del frigorifero, pronto per essere consumato in qualsiasi momento della giornata. Chi non vede questa immagine con l'acquolina in bocca?

Quindi apriamo il frigorifero, ascoltiamo il clac mentre separiamo uno yogurt dagli altri, prendiamo un cucchiaio, facciamo scorrere il coperchio di metallo e si trasforma in cibo perfetto per, ad esempio, colazione, merenda, dessert o come opzione tra un pasto e l'altro.

Tuttavia, lo farà conosciamo davvero tutti i benefici che questo cibo può offrire alla nostra salute?

Quindi ci tufferemo proprietà e vantaggi di questo alimento e scopriremo come reagisce nel nostro corpo, regolandolo e rafforzandolo. Dai un'occhiata!

A proposito di yogurt

È un prodotto della fermentazione del latte. Nella sua fabbricazione, lo zucchero del latte (lattosio) si trasforma in acido lattico attraverso fermentazione batterica. Ecco perché le persone con intolleranza al lattosio di solito possono consumare yogurt senza problemi..

Ma questo cibo sempre presente nei moderni frigoriferi è in realtà un patrimonio di antenati.

Nel libro 101 alimenti che possono salvarti la vita, da David Grotto, lo yogurt è indicato come uno dei più antichi della storia umana.

L'autore lo riferisce la prima occorrenza del cibo fu probabilmente accidentale, ma in seguito i benefici e le proprietà dello yogurt sono stati riconosciuti e diffusi, il che ha generalizzato il suo consumo.

Inoltre, secondo le statistiche, in Brasile, nel 2001 il consumo pro capite all'anno era di 3,5 kg. Da allora, questo numero è quasi raddoppiato a 6 kg..

Pertanto, la ricerca indica che il crescente consumo del prodotto in tutto il mondo è in relazione ai benefici per la salute che ha. Questi vantaggi verranno trattati in seguito!

Valore nutrizionale

È ricco di proteine ​​e nutrienti essenziali. Tra questi troviamo minerali come potassio di calcio, magnesio e zinco. Inoltre, contiene anche vitamine A e B..

così, le proteine ​​sono fondamentali nella costruzione, nel rinnovamento e nella riparazione dei tessuti, tra cui pelle, capelli e unghie. Oltre a partecipare a ormoni, enzimi e anticorpi.

il calcio è fondamentale in manutenzione e allenamento, ad esempio ossa, unghie e denti, oltre a partecipare alle contrazioni muscolari.

il lo zinco aumenta l'azione degli enzimi nella lotta ai radicali liberi e aiutare a rafforzare il sistema immunitario, rallentando l'invecchiamento e rafforzando la crescita dei capelli.

La vitamina A è riconosciuta come estremamente benefica per la salute degli occhi e della pelle. lei ripristina e costruisce nuovi tessuti, oltre ad aiutare nel trattamento di bolle, ascessi, perdita di capelli e acne.

Infine, lo yogurt contiene a ingrediente speciale. I batteri responsabili del processo di fermentazione, chiamati Streptococuccus thermophilus e Lactobacillus bulgaricus, agenti principali nel corretto funzionamento dell'intestino.

L'intestino umano è costituito da batteri buoni e cattivi, lo yogurt ha batteri più benefici di qualsiasi altro derivato del latte, e questo è quello stimola una buona funzione intestinale.

Scopri altri benefici di questo meraviglioso cibo.

Lo yogurt è ricco di calcio, potassio, magnesio e zinco. Oltre alle vitamine A e B complesse.

Benefici dello yogurt

Nel 2013, nella città di Boston (USA), esperti internazionali di nutrizione si sono riuniti alla Prima Conferenza sugli effetti salutari dello yogurt per presentare l'attuale posizione della scienza sugli effetti salutari dello yogurt sulla salute. Ma quali sono questi effetti?

• Fornisce alito fresco - Uno studio in Giappone ha dimostrato che i volontari che hanno consumato 150 g di yogurt SENZA ZUCCHERO contenente batteri Streptococuccus thermophilus hanno mostrato riduzione delle concentrazioni di batteri che causano l'alitosi.

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• Facilita la digestione - ciò che lo rende ideale per affrontare i problemi gastrointestinali.
• Agisce sulla corretta funzione intestinale. Migliora anche la resistenza naturale alle malattie infettive del tratto gastrointestinale e la regolazione del transito intestinale, grazie ai batteri benefici che contiene..
• Aiuta a rafforzare i denti ed è indicato nei casi di osteoporosi.
• Aiuta a combattere l'artrite - Una ricerca condotta su ratti artritici alimentati con yogurt contenente i batteri miracolosi ha dimostrato che questi ratti hanno mostrato solo lievi infiammazioni dopo un po '..
• Funziona su miglior assorbimento dei nutrienti nel nostro corpo.
• diminuisce gas, processi di fermentazione, infiammazione, infezioni intestinali e flatulenza.
• Rafforza il sistema immunitario.
• Rinnova i tessuti del corpo;
• Rallenta il processo di invecchiamento;
• Aiuta a bruciare i grassi, costituendo come a cibo ideale per chi vuole perdere quella pancia.
• È un grande alleato sostituzione del calcio durante la menopausa.

Quanto consumare?

Si consiglia di consumare 3 porzioni di latte e derivati ​​(yogurt e formaggio). Inoltre, lo yogurt è un prodotto versatile, che funziona perfettamente come ingrediente, ad esempio, condimenti per insalate, torte, vitamine o come accompagnamento a cereali, frutta e poiché la nostra immaginazione ci consente di usarlo.

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Lo yogurt è un prodotto versatile, che funziona perfettamente come ingrediente per condimenti per insalate, torte, vitamine o come accompagnamento a cereali, frutta e poiché la nostra immaginazione ci consente di usarlo. Yogurt intero o senza grassi. Qual è la migliore opzione dietetica?