Peter Sherman
0 
2601
530
Le nuove tendenze culinarie cercano di combinare sapori deliziosi e cibi equilibrati in modo che salute e piacere vadano di pari passo..
In questo modo sempre di più ricette fatte con grassi sani, senza zuccheri, senza farina e senza latticini vengono condivisi, e vengono creati supercibi molto nutrienti.
Scopri in questo articolo una semplice ricetta per preparare una leggera mousse digestiva, fragola e mandorla senza zucchero e latticini..
Una mousse leggera di fragole senza latte
Le ricette di mousse di solito sono fatte con latte o panna acida, ingredienti che aggiungono sapore e cremosità a qualsiasi dessert..
Tuttavia, possiamo cercare alternative più leggere, adatte anche a coloro che non tollerano il lattosio, non vogliono eccedere il grasso o non consumare prodotti lattiero-caseari..
In questa ricetta, sostituiamo il latte vaccino con quello di mandorle, che è leggero, cremoso e molto nutriente. Possiamo comprarlo o farlo da soli a casa.
Dessert Senza Zucchero
Il problema con la maggior parte dei dessert è lo zucchero in eccesso che contengono..
Lo zucchero bianco è considerato un prodotto molto dannoso per la nostra salute, poiché altera, acidifica e decalcifica il corpo, che può colpire molti disturbi di ogni tipo..
oggi abbiamo molte alternative allo zucchero bianco, tra i quali possiamo provare a scoprire dolcezza e consistenza diverse per ogni ricetta:
- Zucchero intero di canna
- stevia
- Ape
- Sciroppo d'agave
- Melassa Di Cereali
- Sciroppo d'acero
- Zucchero di cocco
Leggi anche: Controlla i livelli elevati di zucchero nel sangue con queste 5 vitamine fatte in casa
Benefici di questo dessert
La fragola
il fragola È un frutto molto adatto in qualsiasi dieta sana in quanto povero di zuccheri, calorie e grassi e ha proprietà diuretiche che ci aiutano a combattere la ritenzione idrica, che ci rende gonfi e sovrappeso.
È anche ricco di vitamina C, acido folico, manganese, iodio, potassio e altri minerali..
Grazie a questi valori nutrizionali, mangiare fragole su base regolare ci consente di regolare i livelli di colesterolo nel sangue, prevenire l'osteoporosi, combattere la costipazione e migliorare la vista..
mandorla
il mandorla È un'ottima frutta secca da consumare a qualsiasi età, perché apporta molti nutrienti, proteine, grassi sani e fibre.
Sebbene contengano molte calorie, questi frutti apportano un grande contributo di energia e non sono controindicati in sovrappeso se li mangiamo con moderazione (una manciata al giorno)..
Inoltre, le mandorle sono ricchi di vitamina E, un potente antiossidante che ci protegge dall'invecchiamento precoce sia all'esterno che all'interno.
Le mandorle ci consentiranno di evitare i latticini in questa ricetta in quanto porteranno molta cremosità alla mousse..
Ricetta Mousse Di Fragole
Ecco la ricetta per questa deliziosa e salutare mousse di fragole..
ingredienti
- 1 tazza di mandorle crude (150 g)
- 3 albumi d'uovo
- 1 bicchiere d'acqua (200 ml)
- 3 cucchiai di stevia liquida raffinata (30 ml)
- 3 tazze di fragole (510 g)
Raccomandiamo che le fragole siano rispettose dell'ambiente, perché se non sono coltivate in modo naturale, di solito contengono una grande quantità di pesticidi, che penetrano nei frutti attraverso i loro delicati pori esterni..
preparazione
- Un'ora prima di preparare questa ricetta, immergiamo le mandorle per attivarle, rendendole più digestive e più facili da cucinare..
- Separare gli albumi dai tuorli e sbattere fino alla neve, fino a ottenere una schiuma cremosa. libro.
- Macina le mandorle imbevute con il bicchiere d'acqua per almeno un minuto per ottenere una crema molto densa.
- Aggiungi la stevia e le fragole e liquefa tutto. A questo punto, possiamo assaggiare questa preparazione per vedere se vogliamo addolcire un po 'di più, poiché dipenderà dal nostro gusto personale e dalla dolcezza del frutto..
- Quindi aggiungere gli albumi molto agevolmente per mescolare gli ingredienti, ma senza ridurre le dimensioni degli albumi..
- noi distribuiremo la crema nelle tazze o nei contenitori che vogliamo usare, copriamoli e mettiamoli in frigo.
- Dobbiamo aspettare almeno 24 ore prima di consumare questa caramella se vogliamo la consistenza corretta della mousse..