Pasta fatta in casa senza glutine 2 modi per prepararla

Le persone con determinate restrizioni e coloro che vogliono provare nuove ricette salutari possono gustare un bellissimo piatto di pasta fatta in casa senza glutine. Scopri i segreti per preparare le migliori versioni.!

Ricetta semplice per pasta fatta in casa senza glutine

ingredienti

• ½ tazza di farina di riso (100 g)
• 1 uovo medio intero
• Olio d'oliva
• 1 pizzico di sale
• acqua

utensili

• 1 forchetta
• 1 cucchiaio
• Macchina per la pasta
• 1 ciotola (preferibilmente vetro)

preparazione

1. Per prima cosa aggiungi il farina di riso in una ciotola. Crea uno spazio nel mezzo con un cucchiaio e versa l'uovo crudo e aggiungi il sale.
2. Mescolare gli ingredienti con la forchetta e poi a mano. È interessante notare che, prima di iniziare a impastare, dovremmo lavarci le mani, asciugarle e cospargerle di farina: quindi l'impasto non si attaccherà alle dita..
3. Subito dopo aver impastato il composto fino a quando tutti gli ingredienti sono ben miscelati, aggiungere un po ' olio d'oliva (circa uno o due cucchiai, circa 10 grammi ciascuno).
4. Inoltre, impasta ancora una volta il composto con le mani e aggiungi un po 'd'acqua. Ricorda che se l'impasto è rompendosi facilmente, è perché è asciutto. Se applicabile, aggiungi un po 'più di olio d'oliva.
5. Impastalo per qualche altro minuto e fai una palla. Lascia riposare per 10 minuti in modo che gli ingredienti si depositino.
6. D'altra parte, prendi la palla con le mani e passala al pastaio.
7. Una volta che i noodles sono pronti, riempire una padella con acqua, sale e olio d'oliva a piacere e portare ad ebollizione. Quando l'acqua portare ad ebollizione, aggiungere l'impasto (mai prima d'ora per non ammorbidire troppo) e spegni il fuoco.
8. Inoltre, rimuovere la pasta in modo che non si attacchi dopo alcuni minuti. Questa quantità di tempo è più che sufficiente per arrivare al punto. al dente. Ricorda che il fuoco deve essere spento.
9. Infine, rimuovi la pasta dalla padella e il gioco è fatto! Ora puoi servire la tua pasta senza glutine fatta in casa..

Dai un'occhiata a questo articolo: 4 modi diversi di preparare i noodles

Ricetta noodle alternativa senza glutine alternativa

ingredienti

• acqua
• Sale (qb)
• 3 uova medie
• 2 cucchiai di olio vegetale (30 ml)
• 1 tazza di amido di mais (120 g)
• ½ tazza di farina di manioca (60 g).
• ½ tazza di farina di riso (normale o intera).

utensili

• 1 mattarello
• 1 cucchiaio
• Macchina per la pasta
• 1 ciotola (preferibilmente vetro)

preparazione

1. Prima metti la farina di manioca in una ciotola, amido di mais e la farina di riso. Come nella ricetta precedente, apri uno spazio al centro per mettere l'uovo e il sale.
2. Quindi, con un cucchiaio, mescola gli ingredienti e aggiungi l'olio gradualmente. Quindi mescola tutto con le mani.
3. Inoltre, impastare fino a quando tutti gli ingredienti sono miscelati e coerenti. Mentre mescoli, aggiungi un po 'd'acqua per idratare l'impasto.
4. Finalmente, proprio come nella ricetta precedente, lasciare riposare l'impasto per almeno 10 minuti. Trascorso questo tempo, stendi l'impasto a mano o con un mattarello e arrotolalo nel tagliapasta.

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Ultime considerazioni

Alcune persone consigliano di usare un po 'd'olio durante la cottura della pasta. Ma invece puoi aggiungere sale, uno spicchio d'aglio e alcune foglie di alloro.

Inoltre, di solito non viene messa la pasta direttamente nel colino dopo aver terminato la cottura, poiché può indurirsi e attaccarsi. Si consiglia di rimuovere i fili di pasta poco a poco con una forchetta.

Dopo aver preparato la tua pasta fatta in casa, puoi provarne diversi reddito. L'importante è avere una base commestibile e nutriente.

Tuttavia, è importante tenerne conto: considerando che la pasta cuoce rapidamente, il follow-up dovrebbe essere preparato in anticipo. In questo modo puoi gustare piatti di pasta appena preparati (che è senza dubbio delizioso).

D'altra parte, queste ricette di pasta fatta in casa possono essere utilizzate anche per la preparazione di insalate e per ricette dolci senza glutine. Cerca le opzioni che catturano la tua attenzione., prova a personalizzarli!

Nella maggior parte dei casi, si tratta di ricette semplici con difficoltà tecniche minime e che richiedono poco tempo..