Due ricette per preparare un dessert al frutto della passione

Frutto della passione, un frutto di origine tropicale, ha molte proprietà nutrizionali e medicinali. Per sfruttarlo al meglio, presenteremo due ricette facili da realizzare per un dessert al frutto della passione..

Al momento della cottura, si possono usare sia semi che polpa e sono ampiamente utilizzati in dessert e succhi di frutta. Tra alcune delle sue buone proprietà, ha elevate quantità di vitamine A e C.

Dessert al frutto della passione: due deliziose opzioni

1. Biscotto al frutto della passione

Questo semplice piatto può essere perfetto per il dessert di qualsiasi pasto, o anche per la colazione. Tra gli ingredienti necessari per preparare questo dolce per quattro persone, avremo bisogno di:

• 1/2 busta di gelatina non aromatizzata (circa 4 g).
• ½ tazza di succo di frutto della passione (125 ml).
• 1 pacchetto di biscotti di farina di mais (250 g).
• 1 lattina di latte condensato (200 g).
• 1 lattina di panna acida (150 g).
• 1/4 tazza di latte intero (60 g).
• 1 frutto della passione grande (60 g)
• 1 cucchiaio di zucchero (10 g).
• 1/2 cucchiaio di amido di mais (5 g).
• 1/2 stecca di cannella (2 g).

Per preparare questo dessert al frutto della passione, metti nel frullatore il succo di frutta spremuto, il latte condensato, la panna acida e il latte intero. Batti la miscela fino a quando non diventa una crema omogenea.

Allora andiamo idratare la gelatina con circa 60 ml di acqua calda. Quando l'agente gelificante è pronto, aggiungilo alla crema e mescola di nuovo per sfumare bene. Quindi posizionare i biscotti sulla base di una grande teglia in modo che l'intero fondo sia ben coperto..

Quindi aggiungere la crema di frutto della passione ai biscotti, distribuirla uniformemente e metti la teglia in frigo per un'ora. Mentre si raffredda, preparare uno sciroppo di frutto della passione da aggiungere al dessert.

Per fare questo, cuoci i resti spremuti della polpa del frutto della passione con lo zucchero, l'acqua e l'amido di mais, mescolando per sciogliere bene gli ingredienti..

Con questo sciroppo, possiamo ottenere il massimo dal frutto della passione e possiamo aggiungere la cannella per aromatizzare e decorare. Per finire la ricetta, prendiamo la padella dal frigorifero e serviamo il dessert al frutto della passione con lo sciroppo.

2. Brownie al cioccolato con gelato al frutto della passione e banana

Questo delizioso brownie unisce l'intenso sapore del cioccolato alla freschezza del frutto della passione.. Può essere perfetto per pranzi o cene di gruppo. Gli ingredienti necessari sono:

• 1/4 di banana (20 g).
• 10 ml di rum invecchiato.
• 1 lattina di panna acida (145 g).
• 4 tuorli d'uovo (20 g).
• 1 tazza di zucchero (200 g).
• 2 uova medie (120 g).
• 5 cucchiai di sciroppo (45 g).
• 1 cucchiaino di glucosio (5 g).
• 1 tazza di polpa di frutto della passione (100 g).
• 1 barretta e 1/4 di burro (125 g).
• 1/2 tazza di farina di mandorle (60 g).
• 1 barretta di cioccolato fondente (110 g).

Preparazione Brownie

Per prima cosa, facciamo il brownie al cioccolato. Per fare questo, sciogli 70 grammi di cioccolato e tutto il burro. Sbattere le uova con 150 grammi di zucchero e aggiungere gradualmente alla miscela precedentemente sciolta. Una volta ottenuta una massa omogenea, mettere in una teglia da forno e cuocere a 200 ° C per 15 minuti.

Preparazione del gelato

Mentre il brownie cuoce, prepara il gelato al frutto della passione. Dobbiamo solo bollire la polpa di frutta con sciroppo e glucosio. Una volta che gli ingredienti sono stati accuratamente miscelati, rimuoverli e lasciarli raffreddare all'aria aperta..

Preparazione al caramello alla banana

Per preparare caramello alla banana, scaldare 25 grammi di zucchero in una padella fino a quando non diventa un caramello. Quindi aggiungere la banana e flambe con il rum. Infine aggiungi 45 grammi di panna acida e mescola bene prima di sbattere e filtrare.

Preparazione Crema Al Cioccolato

L'ultima parte da realizzare per questo dessert al frutto della passione è il cioccolato cremoso. Cominciamo facendo una crema inglese, mescolando i tuorli con lo zucchero rimasto.

A questa miscela aggiungere i restanti 100 grammi di panna acida e mescolare bene fino alla crema liquida, con una consistenza simile a quella di un budino.

Riscaldare la miscela a fuoco molto basso fino a quando leggermente addensata. In questo momento, versiamo il resto del cioccolato. Una volta sciolto, rimuoverlo dal fuoco e lasciar riposare per circa 12 ore.

Per quanto riguarda la presentazione, una volta che le tre parti di questo dessert al frutto della passione sono pronte, possiamo posizionare il brownie sulla base del piatto con il resto degli elementi su di esso. Il risultato sarà un dessert con un mix molto interessante di sapori che sicuramente piacerà a tutti..