Due brodi per combattere l'influenza

Durante le fredde stagioni dell'inverno e dell'autunno, niente di meglio che sfruttare i brodi di influenza per confortare il corpo e lo spirito. Ancora di più se si soffre di influenza stagionale, accumulo di raffreddore o catarro così comune in questo periodo dell'anno..

Tutti i brodi, sia vegetali che proteici, sono molto nutrienti a seconda dei loro ingredienti. Nella memoria collettiva è incisa l'immagine della nonna o della madre che offre la tradizionale zuppa calda per curare qualsiasi indisposizione..

Perché i tuoi benefici siano veramente efficaci, evitare di aggiungere troppo sale al brodo.Ecco le due ricette di brodo più comuni: pollo e verdure.

Le virtù dei brodi per far fronte all'influenza

Se qualcuno si sente male o sospettato di influenza o raffreddore, il brodo porta molti benefici al corpo. Ci sono diverse ragioni per questo:

• I fluidi corporei vengono reintegrati. Con un'alta percentuale di acqua, questo piatto è ricco di liquidi, facilmente digeribile e idratante. Questo lo rende anche un alimento purificante perché stimola la pulizia del tratto digestivo attraverso i movimenti del sistema urinario e digestivo.
• È facile da consumare in caso di appetito. Quando soffrono di una malattia stagionale come l'influenza, le persone perdono l'appetito, soprattutto per i cibi solidi..
• È un piatto nutriente. Le proprietà vegetali e proteiche possono fornire gran parte delle tue esigenze caloriche quotidiane.
• È una preparazione naturale. Dovrebbe essere fatto solo con prodotti naturali, evitando lipidi in eccesso e additivi artificiali. Pertanto, soddisferà l'imperativo di essere un piatto naturale e sano. Per lo stesso motivo, quando consumato, aumentano le difese naturali del corpo.
• Aiuta a curare più rapidamente gli stati influenzali. Un'abitudine importante da prendere in considerazione prima di un'influenza o di un raffreddore è l'idratazione. Aiuta a eliminare il muco in eccesso attraverso le vie respiratorie..
• Conforta, fornisce una sensazione di benessere. Queste sensazioni preparano la mente e il corpo a superare l'influenza con effetti osservabili reali..

Brodo di pollo e riso

Tra i brodi di influenza più tradizionali troviamo il pollo. In questa ricetta, il riso viene aggiunto per creare un brodo leggermente più consistente. Questa ricetta è stata progettata per circa sei porzioni..

 ingredienti

• 12 tazze d'acqua (3 litri)
• 2 petti di pollo con osso (500 g)
• 2 patate
• 1 tazza di riso bianco cotto (150 g)
• 2 spicchi d'aglio
• 1 cipolla
• Un peperone verde
• 1 porro
• Erba cipollina o prezzemolo
• 1 cucchiaio di coriandolo tritato (15 g)
• Sale qb

preparazione

• In una padella con una buona capacità, bollire porzioni di pollo in acqua per 10 minuti.
• Sbucciare e tagliare a dadini le patate, lunghe circa due pollici. Aggiungili all'acqua e cuoci per altri cinque minuti..
• Trita la cipolla, il peperone e la porzione bianca del porro. Smash un po 'di spicchi d'aglio. Aggiungili al brodo e continua a cuocere per cinque minuti..
• Rimuovere i pezzi di carne dall'acqua, pollo a brandelli e scartare le ossa.
• Aggiungi pollo tritato, riso, coriandolo e sale al brodo.
• Far bollire per altri cinque minuti e servire immediatamente.

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Brodo vegetale

Se non vuoi carne nello stock, questa opzione vegetariana è altrettanto confortante È molto adatto per affrontare l'influenza. Il piatto cederà a sei persone.

ingredienti

• 16 tazze d'acqua (4 litri)
• 2 cipolle tritate
• 1 ramo di sedano tritato
• 2 carote sbucciate e tagliate a dadini
• 1 broccolo tagliato a pezzetti
• 3 spicchi d'aglio, schiacciati
• 1 cucchiaio di prezzemolo tritato (15 g)
• 1 cucchiaio di coriandolo tritato (15 g)
• 3 cucchiai di olio d'oliva (45 ml)
• 1 foglia di alloro
• Sale qb

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preparazione

• Metti un po 'd'olio d'oliva in una padella e soffriggere cipolle, sedano, carote, aglio e alloro.
• Aggiungi i broccoli, mescola un po 'e aggiungi acqua.
• Fai bollire questo brodo per circa mezz'ora.
• Aggiungi le erbe (coriandolo e prezzemolo), sale e spegni il fuoco. Rimuovi la foglia di alloro.
• Se vuoi brodo senza pezzi di verdure e un po 'denso, c'è sempre la possibilità di frullare il liquido con la cipolla, il sedano e la carota (o tutte le verdure).
• Lasciar riposare un po 'prima di servire. 

Ti sono piaciute queste ricette di brodo per combattere l'influenza? Assicurati di consumarli la prossima volta che noti i fastidiosi sintomi di questa malattia..

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