Ricetta deliziosa fatta in casa della salsa di aglio

La salsa all'aglio è una di quelle meravigliose ricette che piacciono a tutti. Ciò è dovuto al suo sapore forte che viene ammorbidito dagli ingredienti emulsionati che vanno nella sua preparazione..

Ecco una ricetta fatta in casa per la salsa all'aglio, irresistibile e facile da preparare. Oltre a tre varianti di esso che sono molto deliziose.

Anche se ci sono presentazioni commerciali di questa salsa popolare, È meglio prepararlo a casa. Questo ti dà il vantaggio di variare le porzioni e garantire la qualità con ingredienti freschi e originali..

Ricetta salsa di aglio fatta in casa

La seguente ricetta è la tipica maionese all'aglio ed è caratterizzata dal suo tocco speziato.. Non solo viene consumato come parte di un antipasto, ma è anche un ottimo compagno per carne, pesce e verdure..

Una volta preparato e ben conservato, può essere refrigerato per diversi giorni. Le proporzioni indicate possono essere adatte per un massimo di 12 persone.

ingredienti

• 1 pizzico di sale.
• 1 uovo (25 g).
• Pepe (qb).
• 6 spicchi d'aglio (100 grammi).
• 1 tazza di olio (150 ml).
• ½ succo di limone (50 ml).
• ¼ di cucchiaino di senape (3 g).
• ¼ cucchiaino di peperoncino macinato (3 g).

preparazione

1. Sbucciate e schiacciate l'aglio.
2. Aggiungi il succo di limone e schiaccia con un mixer elettrico
3. Senza sosta, aggiungi l'uovo intero e i condimenti (senape, pepe macinato e sale).
4. Mentre continua a sbattere, aggiungi l'olio a forma di filo fino a ottenere una consistenza maionese..
5. Servire in un contenitore adatto, accompagnato da biscotti, pane tostato o bianco, sedano, bastoncini di carota, ecc..

Vedi anche: Quali sono i contributi sanitari per l'aglio?

Tre varianti della ricetta della salsa all'aglio fatta in casa

Salsa Di Aglio Arrosto

Questa è un'altra ricetta di salsa all'aglio fatta in casa. L'aglio tostato conferisce un sapore più "cotto" a questa versione e non prende l'uovo nella sua preparazione.. È ideale per accompagnare le patate al forno e per coprire qualsiasi proteina o verdura..

ingredienti

• Erba cipollina per la decorazione.
• Sale e pepe nero (qb).
• 1 tazza di panna acida (200 ml).
• 2 teste di aglio complete (120 g).
• ½ tazza di olio d'oliva (100 ml).

preparazione

1. Preriscalda il forno a circa 180 ° C.
2. Usando un coltello, taglia la parte inferiore delle teste dell'aglio in modo che parte dei denti sia esposta senza la buccia.
3. Spalmare le teste di aglio con sale e olio e avvolgerle ognuna in un foglio.
4. Cuocere l'aglio per circa 20-25 minuti o fino a quando non si sente morbido quando lo si preme.
5. Lascia raffreddare e staccare.
6. Macina tutti gli ingredienti nel mixer tranne l'erba cipollina fino ad ottenere la crema..
7. Tritare finemente l'erba cipollina e aggiungerla come decorazione.
8. Servire in una scodella di minestra accompagnata da cracker, pane o toast, sedano, bastoncini di carota, ecc..

Salsa all'aglio fatta in casa con yogurt

Questa preparazione è molto piacevole grazie all'acidità che lo yogurt gli conferisce, un ingrediente più sano della maionese tradizionale..

ingredienti

• 4 spicchi d'aglio pelati (50 g)
• 1 yogurt naturale aromatizzato (150 g)
• Il succo di 1 limone (50 g)
• Prezzemolo (qb)

preparazione

1. Schiaccia l'aglio con il mixer e aggiungi il succo di limone.
2. Aggiungi lo yogurt e mescola.
3. Tritare finemente il prezzemolo e distribuirlo sopra.
4. Mettere in un contenitore adatto insieme a pane tostato o altri elementi di ingrassaggio e degustazione..

Salsa all'aglio con besciamella

La base di questa salsa è la besciamella. Nella sua preparazione si mescola con l'aglio, quindi è una miscela vellutata che sorprende con un sapore più intenso.. È un'opzione eccellente, adatta per il bagno di patate e cibi caldi..

ingredienti

• 6 spicchi d'aglio (100 g)
• Il tuorlo d'uovo (10 g)
• Sale e pepe (qb)
• 1 tazza di latte intero (200 ml)
• 2 cucchiai di burro (20 g)
• 1 cucchiaio di farina (10 g)
• 300 ml di olio d'oliva (una tazza e mezza)

preparazione

1. Taglia l'aglio il più sottile possibile.
2. Metti una padella a fuoco basso e sciogli il burro.
3. Aggiungere la farina e rosolare l'aglio. È importante che la farina sia ben prodotta in modo che la salsa non abbia un sapore crudo..
4. Aggiungi il latte mentre lo mescoli, assicurandoti che non formi cereali.
5. Spegni il fuoco e aggiungi il tuorlo mescolando; devi lasciare che la salsa si scaldi un po 'o l'uovo caglia.
6. Condire con sale e pepe a piacere.