Deliziosa ricetta fatta in casa al guacamole

La base di questa ricetta di guacamole fatta in casa è, come possiamo immaginare, avocado e altri ingredienti di origine vegetale. Puoi fare combinazioni con peperoni, cipolle, coriandolo, ecc..

Si tratta una famosa salsa messicana in tutto il mondo che senza dubbio ottiene più follower ogni giorno grazie al suo sapore delizioso. In effetti, è così popolare che può essere facilmente trovato pronto nei supermercati..

Benefici del guacamole per la tua salute

Una tazza, ad esempio, contiene tra le 240 e le 270 calorie. Per emozionarti a preparare un delizioso guacamole, dai un'occhiata a questi benefici che la ricetta offre per la tua salute..

• È una fonte di fibre, grazie all'avocado. Un quarto di tazza fornisce circa 3 g di fibre, importanti per controllare l'appetito, mantenere livelli ottimali di zucchero nel sangue e facilitare la digestione..
• Per il suo contenuto di vitamina A, il guacamole Aiuta a mantenere il sistema immunitario forte e la pelle sana. Un quarto di tazza contiene circa 85 unità internazionali di vitamina A.
• Una porzione contiene 3 grammi di grassi polinsaturi e 1 grammo di grassi monoinsaturi. Questo lo rende un cibo che fa bene al cuore. Cioè, mangiare guacamole riduce il rischio di malattie cardiache..
• Anche l'avocado aiuta ad assorbire le vitamine liposolubili (A, D, E e K) e ci aiuta ad avere un senso di sazietà duratura.
• Questi frutti sono molto ricchi di sostanze nutritive. Ciò significa che il tuo corpo sarà soddisfatto di porzioni più piccole, che ti impediranno di "pizzicare" cibi ricchi di calorie e poveri di nutrienti..

Ora che conosci alcuni dei benefici di questa deliziosa salsa, dai un'occhiata alla nostra ricetta di guacamole fatta in casa. Vedrai quanto è facile e come non dovrai correre al supermercato per ottenere gli ingredienti..

Come mangiare il guacamole?

Questa è una ricetta ideale per accompagnare un'ampia varietà di piatti salati.. Il più comune è accompagnarti con i nachos, ma puoi anche godertelo con un brindisi di pane croccante. Allo stesso modo, puoi usarlo per accompagnare insalate e persino zuppe..

Quasi ogni tipo di merenda o merenda si combina con il guacamole. Sperimenta con patatine, tortillas di mais, patatine, salatini, crackers, bastoncini di verdure, pollo o formaggio, bistecche di pesce, gamberi, ecc. Accidenti! L'elenco è quasi infinito.

Ora, senza ulteriori indugi, presentiamo una ricetta di guacamole fatta in casa facile da preparare, delizioso e molto nutriente. 

Ingredienti per la ricetta del guacamole fatto in casa

Questa salsa messicana ha diverse versioni che di solito dipendono dalla regione in cui viene preparata. Ciò è prevedibile poiché, sebbene l'avocado sia facile da trovare, esistono altri ingredienti che sono più specifici per regione o non disponibili in tutti i paesi e le regioni..

La nostra ricetta è abbastanza completa. Come abbiamo già commentato, non si tratta di usare molti ingredienti, ma creare una salsa aromatizzata squisita.

• Sale (qb)
• 1 cipolla tritata (60 g)
• Succo di 1 limone (45 ml)
• 1 pomodoro medio (30 g)
• 4 avocado maturi (80 g)
• 1 pepe serrano o jalapeño
• Coriandolo tritato finemente, senza gambi (a piacere)

preparazione

1. Dopo averli lavati accuratamente, tagliare i pomodori e la cipolla in pezzi molto piccoli.. Prova a tagliarli il più finemente possibile. Quindi fai lo stesso con il coriandolo.
2. Metti nel contenitore dove preparerai il guacamole. Se ne hai uno, usa un pestello di pietra.
3. Gli avocado devono essere abbastanza maturi. Tagliarli a metà e rimuovere la pietra.
4. Usa un cucchiaio per rimuovere tutta la polpa di avocado e mettili nel contenitore dove sono già le verdure tritate.
5. Aggiungi il succo di limone, un pizzico di sale e il pepe serrano o jalapeño, per dare al nostro guacamole un sapore leggermente piccante.
6. Usando una coltelleria o un mortaio, schiaccia tutti gli ingredienti, mescolando bene.

Lascia alcuni piccoli pezzi interi di avocado, ed è così che viene servito tradizionalmente. Tuttavia, se preferisci una salsa più cremosa e più uniforme, puoi usare un processore o un frullatore.

Se hai ancora della salsa, puoi conservarlo in frigorifero in un contenitore ermetico, chiuso sotto vuoto, per un massimo di due giorni.