Crema di patate 3 ricette originali

Ecco alcuni modi diversi per preparare una deliziosa crema di patate. In ognuno è possibile ottenere diversi aromi e sapori..

1. Crema di patate con cipolla e pancetta

Innanzitutto, questa ricetta di crema di patate è un piatto gustoso, completo e molto coerente.

ingredienti

• 3 patate medie
• 1 gambo di sedano
• ½ cipolla grande
• Sale, pepe nero, aglio in polvere e noce moscata (a piacere)
• 1 cucchiaio di burro (20 g)
• 1 cucchiaio di crema di formaggio (20 g)
• 2 tazze di brodo vegetale (500 ml)
• ½ tazza di pancetta tritata (100 g)
• Formaggio grattugiato (per guarnire)

Cosa fare?

1. Per prima cosa, soffriggere la pancetta tritata in una padella oliata. Se croccante e dorato, rimuoverlo dal fuoco.
2. Quindi, nel grasso la pancetta è caduta, aggiungi il burro e fai soffriggere il sedano e la cipolla tritati.
3. Ora, senza lasciare troppo dorare, aggiungi la patata sbucciata e tagliata. Condire con sale e pepe. Aggiungere aglio, timo, noce moscata e coprire con brodo vegetale.
4. D'altra parte, cuocere a fuoco lento con il coperchio fino a quando la patata è molto tenera. Sbattilo in un frullatore con il formaggio e un po 'di latte. Il tipo di latte varierà in base alla cremosità desiderata..
5. Infine, aggiungi un po 'più di sale e servire caldo, con la pancetta maculata in cima. Per decorare, versare un po 'di formaggio grattugiato o pezzi sul piatto.

Se lo desideri, puoi sostituire il sedano con il champignon, che dovrebbe essere saltato con la cipolla. Pulirlo accuratamente prima della cottura. Champignon dà un sapore più intenso e fresco al piatto.

2. Crema di patate e formaggio

ingredienti

• 6 patate grandi
• 1 tazza di crema di formaggio (200 g)
• 2 tazze di brodo vegetale (500 ml)
• 1 cipolla grande
• 1 tazza di mozzarella grattugiata (150 g)
• 3 gambi di porri
• Sale qb

Cosa fare?

1. Per prima cosa sbucciate le patate, i porri e le cipolle. Quindi tagliare le verdure molto quadrate, ma non troppo piccole.
2. Quindi aggiungere il brodo vegetale al fuoco e portare ad ebollizione. Aggiungi sale a piacere. Versare le verdure tritate e cuocerle per circa 20 minuti.
3. Quindi rimuovere la padella dal fuoco e aggiungere la crema di formaggio.
4. Una volta che la miscela è pronta, sbattere nel frullatore fino a ottenere una consistenza morbida e cremosa.
5. Infine, servire la crema di patate e formaggio in piatti profondi fino all'orlo. Per decorare, versare un po 'di formaggio grattugiato sul piatto.

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3. Crema di patate e merluzzo

Infine, questa ricetta di crema di patate assume il delizioso sapore di baccalà.

ingredienti

• 1 filetto di merluzzo di grandi dimensioni
• 1 tazza di latte in polvere con acqua (250 ml)
• 3 patate medie
• 1 foglia di alloro
• 2 gambi di porro
• 1 grossa manciata di prezzemolo
• 1 cubetto di brodo di pollo
• Olio d'oliva
• Pepe nero qb
• Uova di salmone per guarnire

Impara come preparare una crema di lenticchie molto semplice!

Cosa fare?

1. Per prima cosa, tagliare il gambo del porro a fette e tagliare le patate. Soffriggere con un po 'd'olio d'oliva insieme al prezzemolo tritato.
2. Quindi, sciogli il cubo di brodo di pollo in un litro di acqua calda. Quindi versare il brodo nelle verdure e cuocere per 20 minuti.
3. Quindi versare l'acqua in una padella sul fuoco con un filo di olio d'oliva e alloro. Quando bolle, aggiungi il baccalà tritato, copri la padella e spegni il fuoco. Lasciare riposare per 10 minuti.
4. Infine, smonta il baccalà dopo la cottura, aggiungendo anche un bicchiere di brodo che hai usato per cucinare (200 ml) e il latte evaporato alla miscela di verdure..
5. posteriormente, cuocere a fuoco basso per 5 minuti, condire con pepe e sbattere in un frullatore fino ad ottenere una crema sottile senza pellet.
6. Una volta pronta la crema, servila su piatti profondi e guarnisci con un cucchiaio di uova di salmone. La ricetta è già ben salato, pertanto non è richiesto sale aggiuntivo.