Robert Patterson
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Alcuni alimenti, come la curcuma, hanno proprietà medicinali così benefiche che è bene mangiarli ogni giorno. Non solo per prevenire le malattie e bilanciare il corpo, ma anche per migliorare la qualità della nostra vita..
In questo articolo spiegheremo perché la curcuma è uno di questi alimenti essenziali. Oltre ad alcune idee per includerlo nelle tue ricette e consumarlo quasi senza accorgertene.
Curcuma lunga
Curcuma (lunga curcuma) proviene dall'India, un paese che lo consuma e lo utilizza fin dall'antichità. La maggior parte dei piatti contiene questa spezia non solo per il gusto e il colore giallo che dà loro, ma anche per le sue numerose proprietà medicinali..
Il famoso curry, ad esempio, include la curcuma tra i suoi ingredienti..
Perché consumare la curcuma ogni giorno?
Di seguito elenchiamo tutti i benefici di questo cibo meraviglioso, che giustifica il tuo consumo giornaliero:
- Antinfiammatorio: contiene curcumina, una sostanza che riduce l'infiammazione e allevia dolori e dolori causati da malattie come la fibromialgia, affaticamento cronico o reumatismi, nonché infiammazione del tratto respiratorio e del tratto urinario.
- anticancro: Aiuta a prevenire il cancro a causa di alcuni dei suoi componenti che possono inibire la crescita del tumore. Inoltre, può ridurre gli effetti collaterali dei farmaci. per il cancro.
- antiossidante: can rridurre gli effetti dei radicali liberi nel nostro corpo grazie alle sue eccellenti proprietà antiossidanti.
- digestivo: facilita la digestione, lenisce l'acidità e previene le ulcere e gastrite.
- epatoprotettivo: protegge la funzione del fegato e della cistifellea e previene i calcoli biliari, cirrosi e ittero.
- immunoprotettivi: aiuta a combattere le infezioni e aumenta le difese naturalmente. È molto efficace nelle prime fasi di raffreddore, influenza, ecc..
- antidepressivo: ha un lieve effetto antidepressivo.
- ipoallergenico: può ridurre i sintomi delle allergie, grazie al suo proprietà di blocco dell'immunoglobulina E.
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Riso alla curcuma, pinoli e uvetta
La curcuma è un ingrediente eccellente per i nostri piatti di riso perché dà un tocco di sapore e colore giallo simile allo zafferano. Ti consigliamo di cucinarlo in stile orientale, con qualche altra spezia (cannella, cardamomo, zenzero) e l'abbinamento con pinoli e uvetta..
Questo riso si abbina bene anche con pollo o spezzatino di verdure e funghi.
Brodo purificante
Quando ci sentiamo deboli, stanchi e sopraffatti, possiamo preparare un brodo semplice, purificante e corroborante, con i seguenti ingredienti:
- cipolla
- aglio
- sedano
- curcuma
- Olio d'oliva
- Acqua salata o marina
Assumere prima dei pasti.
Tè freddo alla curcuma e miele
In precedenza abbiamo commentato che la curcuma è un digestivo molto benefico. Quindi prenderlo come infusione dopo i pasti è una buona scelta se soffriamo di sovrappeso o acidità nello stomaco. Possiamo anche combinarlo con anice, camomilla o frutto della passione e dolcificare con un cucchiaio di miele.
tuttavia, possiamo anche rinfrescare questa bevanda e berla nei giorni più caldi durante il viaggio. Ci aiuterà a evitare la ritenzione idrica e il gonfiore.
Bevanda piccante per giorni freddi
Questa deliziosa bevanda ci riscalda nei giorni più freddi.. Non ci resta che scegliere una bevanda vegetale (avena, riso, farro, mandorle, ecc ...) e far bollire per 15 minuti con i seguenti ingredienti, secondo le nostre preferenze:
- curcuma.
- cannella.
- zenzero.
- cardamomo.
- Buccia d'arancia biologica.
- Cocco grattugiato.
Dopo l'ebollizione, lasciare riposare per 10 minuti. Inoltre, addolcire con miele d'api, miele di canna da zucchero o zucchero di canna e bere subito dopo..
Bevanda alla banana, alla curcuma e al cacao
Questo ritmo è ideale per i bambini e le persone che hanno difficoltà a mangiare la curcuma., poiché il suo sapore e colore passeranno inosservati.
Batteremo i seguenti ingredienti:
- Banana molto matura
- curcuma
- Cacao puro
- Latte, bevanda vegetale o succo di mela
Se lo desideriamo, possiamo addolcirlo, sebbene le banane forniscano solitamente abbastanza dolcezza.
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avvertenze
- L'importo massimo raccomandato per gli adulti è 8 grammi al giorno.
- Non è consigliabile consumare questa spezia senza controllo medico durante la gravidanza, come può causare la stimolazione dell'utero e flusso mestruale.
- Non raccomandato per le persone che già soffrono ulcere gastriche o ostruzione del dotto biliare.
- Si raccomanda consultare il proprio medico o terapista prima di prendere un trattamento naturale, soprattutto per coloro che già assumono farmaci o soffrono di qualsiasi malattia.