Cavoletti di Bruxelles con crema di zucchine

Esistono diversi modi per preparare i cavoletti di Bruxelles con crema di zucchine. In questo caso, l'immaginazione e la creatività del cuoco sono la chiave. Mentre ci sono alcuni passaggi di base, puoi anche incorporare gli ingredienti che ti piacciono nella ricetta..

Ricetta cavoletti di Bruxelles con crema di zucchine

ingredii propri cari

• 1 chilo di cavoletti di Bruxelles
• 2 zucchine grandi
• 2 tazze di latte (500 ml)
• 5 cucchiai di panna acida (75 ml)
• 1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva (15 ml)
• Sale e pepe qb
• Acqua (quantità richiesta)

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preparazione

1. In primo luogo, lavate, sbucciate e tritate le due zucchine a pezzetti.
2. Quindi, in una padella, aggiungere molta acqua. Quando l'acqua inizia a bollire, aggiungi i cavoletti di Bruxelles e un pizzico di sale. Cuocere per circa 10 minuti.
3. D'altra parte, cuocere l'acqua e un pizzico di sale con le due zucchine fino a renderle morbide. Quando è pronto, scola e sbatti in un frullatore con un po 'd'acqua di cottura. libro.
4. Una volta che i cavoletti di Bruxelles sono pronti, scolarli bene e aggiungere a una padella di latte caldo per 20 minuti. Dovrebbe essere incorporata anche la crema di zucchine che è stata liquefatta.
5. Dopo 20 minuti, rimuovere la padella dal fuoco e aggiungere i cucchiai di panna acida e l'olio d'oliva. Condire a piacere e mescolare bene fino a quando tutti gli ingredienti sono integrati.
6. infine, condire con sale o pepe. Se soddisfa i tuoi gusti, servilo caldo e goditi.

Cavoletti di Bruxelles con panna 

ingredienti:

• 1 chilo di cavoletti di Bruxelles
• 2 tazze di latte (400 ml)
• ½ tazza di panna acida (100 ml)
• 2 cucchiai di burro (20 g)
• acqua
• Sale e pepe qb

preparazione

1. Per prima cosa, metti l'acqua con un pizzico di sale in una padella a fuoco alto. Quando l'acqua bolle, aggiungi i cavoletti di Bruxelles e cuoci per circa 10 minuti o finché sono teneri. Trascorso questo tempo, drenare e mettere da parte..
2. D'altra parte, scartare l'acqua in cui venivano cotti i cavoletti di Bruxelles. Nella stessa padella, scalda il latte e quando inizia a bollire, aggiungi i cavoli e riduci il calore..
3. inoltre, mescolare costantemente e cuocere fino a quando il cavolo è tenero ma fermo. A questo punto aggiungere il burro, la panna, il sale e il pepe. Mescola tutti gli ingredienti molto bene.
4. infine, togliere dal fuoco quando il burro si è completamente sciolto. Fai molta attenzione a che la miscela non bolle di nuovo. libro.

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Cavoletti di Bruxelles con crema di aglio e cipolla

ingredienti

• 1 chilo di cavoletti di Bruxelles
• 1 spicchio d'aglio
• 1 cipolla media
• 1 tazza di panna acida (250 ml)
• 1 cucchiaio di olio d'oliva (15 ml)
• Sale e pepe (qb)

preparazione

1. Per prima cosa, lava i cavoletti di Bruxelles. Quindi tagliare la parte più dura dello stelo e rimuovere le foglie esterne. Lavare di nuovo, scolare e mettere da parte.
2. Quindi posizionare i cavoletti di Bruxelles in una pentola a pressione con un po 'di acqua salata, circa l'equivalente di un dito sul fondo..
3. Successivamente, quando la valvola indica la pressione massima, cuocere il cavolo per 15 minuti. Quindi dovrebbero essere drenati e conditi a piacere.. Riserva e liquido di cottura.
4. D'altra parte, tritare la cipolla affettata finemente e uno spicchio d'aglio molto sottile.
5. Inoltre, in una casseruola, posizionare il cucchiaio di olio d'oliva e soffriggere l'aglio e la cipolla a fuoco medio per 10 minuti o fino a doratura. È importante fare molta attenzione a non bruciare questi due ingredienti.
6. Una volta dorati, abbassare il fuoco e aggiungere la panna. Mescolare per altri cinque minuti per formare una crema liscia..
7. Infine aggiungi i cavoletti di Bruxelles nella padella e mescola ancora per qualche minuto con molta attenzione per non rovinare i germogli. Se la salsa è troppo densa, diluire alcuni cucchiai di liquido residuo di cucinare. Servi e divertiti.