Come sapere se abbiamo intolleranza al lattosio

Possiamo dire che questo è un termine "moderno" o che i prodotti lattiero-caseari hanno sempre più elementi dannosi per la nostra salute. Come dire se abbiamo intolleranza al lattosio? Scoprilo nel seguente articolo.

Intolleranza al lattosio: che cos'è?

Prima di poter determinare se sei intollerante al lattosio, devi conoscere un po 'di questo squilibrio o problema che colpisce migliaia di persone in tutto il mondo..

Fondamentalmente si verifica quando una persona, subito dopo aver consumato, in particolare il latte, (ma può anche verificarsi con i suoi derivati ​​come yogurt, panna, formaggio, ecc.) Ha problemi digestivi.

Il malessere si verifica a causa di una carenza nella produzione di un enzima chiamato lattasi (che viene prodotto nell'intestino), che ha la capacità di digerire il lattosio..

Molte persone possono avere intolleranza al lattosio. Alcuni soffrono di questo problema ad un certo stadio della vita e poi "guariscono", e altri iniziano con intolleranza in un determinato momento e ne soffrono per il resto della loro vita..

Questa intolleranza non è molto comune nei bambini, ma può verificarsi in casi prematuri per poche settimane..

Numerosi sondaggi lo hanno determinato i sintomi diventano più pronunciati in età adulta. Ciò può essere correlato al tipo di dieta adottata nel corso degli anni, ad esempio..

Tuttavia, i ricercatori hanno anche indicato che anche se questo problema può verificarsi per le persone in tutto il mondo, ci sono alcuni gruppi più probabili. Questi sono: americani asiatici, nativi americani, afroamericani, ispanici o latini e persone di origine dell'Europa meridionale.

Se l'intestino è danneggiato, potrebbe produrre meno lattasi. Le ragioni per cui questo organo può essere danneggiato sono infezioni, lesioni, chirurgia, celiachia o morbo di Crohn..

Frequenti sintomi di intolleranza al lattosio

• diarrea
• nausea.
• gas.
• Colica o dolore addominale (tra fianchi e petto).
• Sensazione di pesantezza e gonfiore allo stomaco.

Il problema può essere diagnosticato quando una persona soffre di uno o più di questi sintomi poco dopo aver consumato prodotti lattiero-caseari o persino esami medici:

respiro. Questo test consiste nel bere un fluido di lattosio e quindi esaminare il respiro per vedere se è stato digerito correttamente o meno..

feci. Questo test viene eseguito principalmente su neonati e serve a determinare la quantità di lattosio digerito..

Altre domande (e risposte) sull'intolleranza al lattosio

Per controllare uno o più sintomi correlati all'intolleranza al lattosio si consiglia di apportare alcune modifiche dietetiche. Potresti essere in grado di tollerare meglio i prodotti lattiero-caseari se li consumi meno e li aumenti gradualmente..

Ad esempio, inizia con una tazza di latte ogni tre giorni o uno yogurt alla settimana. Man mano che ci si abitua, aumentare la quantità o ridurre lo spazio tra le prese..

Presta sempre attenzione a come ti senti dopo aver consumato questo cibo.. Prova, ad esempio, a bere latte scremato, che è più acquoso, o anche formaggi non fermentati (come il Roquefort)..

Presta attenzione a questo elenco di alimenti che contengono lattosio che potrebbero influire sulla digestione:

• Gelato.
• crema.
• burro.
• formaggio.
• crema.
• ricotta.
• latte.

Fai attenzione, poiché alcuni alimenti trasformati possono contenere anche piccole o medie quantità di lattosio. Per esempio:

• Cialde o Pancakes.
• Mix di torte e biscotti.
• Cereali in scatola.
• Pane e altri prodotti da forno.
• margarina.
• Zuppe istantanee.
• Condimento per insalata.
• Creme Montate.
• Crema Di Caffè.
• Latte in polvere.

E il calcio?

Ci sono voci a favore e contro i benefici del latte e del calcio di cui abbiamo bisogno per rimanere sani e forti. Alcuni indicano che il latte è la migliore fonte di calcio esistente e altri sostengono che ci sono alimenti con livelli molto più alti di questo nutriente..

Conoscere: alimenti non caseari senza calcio

Se sei "ufficialmente" intollerante al lattosio, ma hai paura dei problemi ossei, come la mancanza di calcio, potresti iniziare ad aggiungere altri alimenti alla tua dieta quotidiana:

• Salmone in scatola
• Sardine in scatola
• broccoli

• spinaci
• Bietola svizzera
• arancione
• Noci del Brasile
• lenticchie
• mandorle
• Fagioli secchi
• Latte di soia (e derivati).

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È bene sapere che il corpo ha bisogno della vitamina D per assorbire meglio il calcio. Si ottiene mangiando uova, fegato e pesce azzurro (salmone, sardine, tonno)..

Se, ad esempio, sei vegetariano, puoi aumentare la tua produzione di vitamine prendendo 15 minuti di sole al giorno., Rispettando sempre i tempi appropriati (supponiamo che il sole migliore sia il primo mattino: evitare l'esposizione ai raggi UV tra le 11:00 e le 15:00).

Infine, per evitare problemi con l'assorbimento del calcio, si consiglia di evitare il consumo di soda (soprattutto cola), tè, caffè e cioccolato durante o vicino ai pasti..

Questi alimenti impediscono a questo nutriente, così essenziale per il nostro corpo, di raggiungere correttamente gli organi..