Come preparare gli anelli di cipolla impanati e croccanti

Gli anelli di cipolla impanati sono un accompagnamento perfetto per un hamburger o un hot dog. È un piatto facile da preparare e sebbene possiamo usare qualsiasi salsa come complemento, di solito le scelte principali sono la salsa di pomodoro e la salsa barbecue..

Ingredienti per preparare anelli di cipolla impanati

Per la preparazione degli anelli di cipolla avremo bisogno dei seguenti ingredienti:

• 1 cipolla di medie dimensioni
• 1 tazza di farina (120 g)
• ¼ cucchiaino di lievito in polvere (1 g)
• Sale qb
• ¼ cucchiaino di paprika (1 grammo)
• 1 uovo
• 1 tazza di latte (200 ml)
• ¼ di cucchiaino di pepe nero macinato (1 grammo)
• 1 tazza di pangrattato (120 g)
• 1 tazza di olio di semi di girasole (250 ml)

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Preparazione di anelli di cipolla impanati

Per preparare questi deliziosi anelli di cipolla, seguiremo questi passaggi:

1. In primo luogo, sbucciare le cipolle e tagliarle a cerchi spessi circa 1 centimetro. Separiamo attentamente gli anelli. poi, prenoteremo il grande e il mezzo, che saranno quelli che useremo nella ricetta. Possiamo salvare il resto degli anelli per un'altra ricetta in cui è necessaria la cipolla..
2. Quindi mescolare la farina, il lievito, il sale e la paprika. Mescoleremo questa miscela per integrare bene gli ingredienti e passeremo gli anelli di cipolla uno ad uno. Dopo che ognuno ha passato il mix, dovresti scuoterli leggermente per evitare la farina in eccesso, che può provocare grumi durante la cottura.
3. Quindi aggiungere il latte, il pepe e l'uovo alla miscela di farina. Sbattere tutti gli ingredienti per una miscela ben integrata e senza grumi.
4. Dopo quello, abbiamo passato gli anelli di cipolla uno ad uno in questo nuovo mix, drenando l'eccesso. Quindi passeremo le briciole di pane, che dobbiamo preparare in anticipo, distribuendole su un piatto piano.

Passi per friggere e rifinire gli anelli di cipolla impanati

1. Una volta che tutti gli anelli sono pronti, posto friggere in padella con abbondante olio ad alta temperatura. Il motivo dell'utilizzo dell'olio di semi di girasole è che, oltre al suo basso prezzo rispetto all'olio di oliva, non accentuerà molto il sapore, quindi possiamo apprezzare maggiormente il sapore della cipolla nel piatto..
2. Il più consigliabile quando si friggono gli anelli di cipolla è gettali quattro per quattro, in modo da poterli girare con cura e cuocerli in un modo più controllato. In questo modo possiamo essere sicuri che non bruceranno.
3. Una volta ottengono un colore dorato, rimuovere dall'olio e posizionarlo su un piatto con carta assorbente per rimuovere l'olio in eccesso.

Per accompagnare questi deliziosi anelli di cipolla, possiamo preparare una salsa barbecue fatta in casa come spiegato di seguito..

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Salsa barbecue fatta in casa

ingredienti

• ½ cipolla
• 2 spicchi d'aglio
• ½ tazza di pomodoro grattugiato (125 ml)
• 1 cucchiaino di zucchero (5 g)
• 2 cucchiai di senape (30 ml)
• 3 cucchiai di miele (50 g)
• 3 cucchiai di aceto (45 ml)
• ½ cucchiaino di sale (2 g)
• ½ cucchiaino di pepe nero (2 g)
• 2 cucchiai di cola (30 ml)
• 2 cucchiai di succo di limone (30 ml)
• 3 cucchiai di olio d'oliva (45 ml)

preparazione

1. Per iniziare, mettere l'olio d'oliva in una padella e soffriggere l'aglio e la cipolla tritati. Successivamente, aggiungi i pomodori, lo zucchero e un cucchiaio di aceto..
2. Mentre mescoliamo questa miscela, aggiungere il resto degli ingredienti a poco a poco, senza dover seguire un ordine specifico.
3. Quando tutti sono mescolati nella padella, lasciare che la salsa si riscaldi in modo che si riduca leggermente e si addensa.
4. Una volta che la salsa ha la consistenza desiderata, versare l'intero composto in un frullatore e frullare fino a che liscio e privo di grumi..
5. Se vogliamo che la salsa abbia un tocco speziato più intenso, alla fine possiamo aggiungere qualche goccia di pepe di tabasco, che darà alla salsa un sapore molto speciale. Tuttavia, questo passaggio sarà consigliato solo agli amanti dei sapori speziati, poiché il gusto del tabasco è molto intenso..
6. infine, Lasciare la salsa in frigo per alcune ore. In questo modo, integriamo i sapori e la salsa è perfetta per accompagnare gli anelli di cipolla..