Come mangiare i broccoli per sfruttare i suoi nutrienti?

Sebbene siamo abituati a mangiare solo i suoi fiori, dovremmo mangiare i broccoli interi per goderne tutti i benefici e le sostanze nutritive..

I broccoli sono un ortaggio molto famoso in tutto il mondo, riconosciuto per i suoi numerosi benefici per il corpo, evidenziando la sua azione antinfiammatoria, le proprietà antitumorali e il potere alcalinizzante che aiuta a migliorare la salute del corpo..

Questo alimento è considerato uno degli alimenti più completi e nutrienti, in quanto è una fonte di vitamine C ed E, beta carotene, flavonoidi, isotiocianati, composti dello zolfo, fibre alimentari, luteina e basse calorie..

Tuttavia, la maggior parte dei consumatori non è a conoscenza del modo corretto di prepararlo e di solito mangia solo la pellicola o la parte superiore della verdura. Per iniziare a mangiare correttamente i broccoli e sfruttare al massimo tutti i suoi nutrienti, condivideremo quindi ulteriori informazioni su questi broccoli e sulla sua corretta forma di consumo..

Quali parti di broccoli dovremmo mangiare??

Le persone che amano mangiare i broccoli di solito consumano solo i loro fiori, gettando via foglie e steli. Ciò che molti non sanno è che è proprio così in quelle parti di broccoli in cui sono concentrati molti nutrienti che dovrebbero essere sfruttati.

Ad esempio, i gambi dei broccoli contengono una quantità importante di fibra, che in realtà supera quella dei fiori. Inoltre, le loro foglie contengono beta-carotene in quantità maggiori rispetto a steli e fiori..

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Come includere gambi di broccoli nella dieta?

Il sapore dei gambi dei broccoli è leggermente dolce e molto delizioso. Possono essere consumati rimuovendo il coperchio esterno e tagliandoli in piccoli pezzi. Per la loro corretta preparazione, loro dovrebbe essere bollito prima dei fiori, poiché il completamento richiede alcuni minuti.

Come includere le foglie di broccoli nella tua dieta?

Le foglie di broccoli vengono spesso scartate perché non sappiamo che sono ricche di sostanze nutritive. Le foglie sono caratterizzate dal loro alto contenuto di beta carotene, che è un importante antiossidante in grado di ridurre il rischio di cancro al seno e la possibilità di sviluppare degenerazione maculare legata all'età..

Sono anche una fonte di vitamina A, importante per rafforzare il sistema immunitario e proteggere la vista.. Solo 30 grammi di foglie di broccoli possono contribuire al 44% della quantità raccomandata di vitamina C al giorno..

Le foglie di broccoli possono essere consumate nella dieta nello stesso modo in cui vengono preparate i fiori, ma il modo migliore per consumarle è arrostire, brasare o cuocere al vapore..

Qual è il modo ideale per mangiare i broccoli al vapore?

La maggior parte delle persone non è consapevole, ma come preparare il cibo è molto importante per conservare tutti i suoi nutrienti. In questo caso, è importante sapere come cucinare correttamente i broccoli al vapore, in quanto ciò ti consentirà di godere dei suoi grandi benefici..

Questo modo di preparare i broccoli ci consentirà di sfruttare tutti i suoi nutrienti e apportare incredibili benefici al corpo..

In effetti, uno studio condotto nel 2008 e pubblicato dal Journal of Agriculture and Chemistry ha stabilito che la cottura a vapore è il modo corretto di preparare le verdure, poiché consente la conservazione della maggior parte dei nutrienti e, di conseguenza, i risultati saranno più sani..

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Come prepararlo?

Puoi cuocerti al vapore o con altre verdure. Per fare questo, l'ideale è usare una pentola a vapore, in cui dovremmo lasciare i broccoli per circa 15 minuti..

Come abbinare i broccoli?

Uno dei vantaggi dei broccoli è che è un alimento molto versatile che si fonde bene con altri cibi e sapori.. Questa verdura si abbina molto bene con cibi ricchi di vitamina B., come nel caso di pomodori e spinaci. Può anche essere consumato più semplicemente guarnendolo con olio d'oliva e succo di limone..

Come preparare un'insalata di broccoli sana?

Questo ortaggio può essere l'ingrediente principale delle tue insalate sane in una dieta equilibrata..

ingredienti

• 1 kg di broccoli
• 2 pomodori
• 1 peperone verde
• ½ cipolla
• 150 g di gamberi cotti
• Olio d'oliva
• Un po 'di pepe
• Un lampo di sale

indicazioni

• Separare e lavare bene i rami di broccoli. Mettere a cuocere in acqua salata e, quando è pronto, scolarli e metterli da parte in una ciotola.
• Pomodori a dadini, peperoni a fette e cipolla tritata a strisce sottili. Mescolare tutto con i gamberi e aggiungere alla ciotola con i broccoli..
• Servi l'insalata fredda.

Ti sono piaciute queste ricette? Quindi assicurati di provarli e inizia a mangiare broccoli nel modo giusto.