Patate gratinate al formaggio come prepararle!

La ricetta per le patate al formaggio gratinate è una delizia per gli amanti del formaggio. Il segreto di questo piatto è la combinazione di vari tipi di formaggio., insieme ad altri prodotti caseari come latte, panna acida e burro.

E il meglio è che possiamo adattarlo ai nostri gusti. Ad esempio, se vogliamo un sapore più intenso, includi solo formaggi dal sapore forte..

Va anche tenuto presente che quando le patate al formaggio gratinate vengono servite come accompagnamento, cerchiamo di accompagnare gli altri alimenti, non di metterli in ombra..

Ecco perché, Si consiglia di evitare di mangiare troppo con formaggi dal sapore forte.. L'idea è di bilanciare tutti i sapori.

Le patate al formaggio gratinate sono spesso accompagnate da piatti di carne rossa e bianca..

Questo perché il formaggio conferisce al piatto un tocco cremoso necessario per rendere più succose le patate e la carne..

Questo rende più facile la deglutizione e di conseguenza ogni morso diventa molto più bello.

Patate gratinate con formaggio

Le patate gratinate al formaggio (gratin dauphinois, in francese) hanno la loro origine nella Gallia rurale. Questa ex regione comprende Francia, Belgio e Alpi francesi..

Il piatto è stato creato nella provincia di Dauphiné (in portoghese, Delphined). Pertanto, questa ricetta ha una lunga storia nella gastronomia francese.. Si dice che sia il piatto preferito di Napoleone.

Le proporzioni che ti proponiamo in questa ricetta servono approssimativamente da quattro a cinque persone.

Ancora una volta, è importante ricordare che il più comune è che le patate gratinate al formaggio sono servite come antipasto o come contorno. Tuttavia, scegli come servire questo piatto..

Ti consigliamo anche di leggere: Delizioso branzino al forno con patate e cipolle

ingredienti

• 500 g di patate
• 1 cipolla piccola
• Olio d'oliva (qb)
• 70 g di burro
• ½ tazza di latte intero (100 ml)
• 1 fetta media di formaggio Gouda (400 g)
• 1 confezione di panna acida (225 ml)
• Spezie: sale, pepe nero, noce moscata
• Opzionale: 1 pezzettino di gorgonzola (50 g) 1 tazza di parmigiano grattugiato (100 g), rosmarino.

preparazione

1. Per prima cosa sbuccia e lava accuratamente le patate. Puoi quindi tagliarli a fette, né troppo spessi né troppo sottili.. Puoi anche optare per un taglio a mezzaluna. libro.
2. A parte, tagliare la cipolla e rosolarla in una padella con un po 'di burro e un pizzico di sale. Il calore dovrebbe essere basso per evitare di bruciare gli ingredienti..
3. Preriscalda il forno a 180 ° C.
4. Tagliare il formaggio (le fette devono essere il più sottili possibile).
5. In una ciotola, mescolare la panna e il latte. Mescola gli ingredienti, mescolando tutto molto bene.
6. Aggiungi alla cipolla brasata il composto di latte e panna acida. Quindi condire con pepe nero e noce moscata. Assaggia e correggi il sale se necessario.
7. Lascialo riposare per alcuni minuti e poi spegni il fuoco.
8. Metti le patate in un contenitore di vetro e aggiungi un pezzo di formaggio ad ogni patata. Copri tutto molto bene. infine, versare la miscela liquida su di essi.
9. Cuocere le patate in forno per 30 minuti. Dopo quel tempo assicurati che le patate siano morbide.
10. Per questo, usa una forchetta e vedi se esce facilmente dalla patata. Quindi le tue patate gratinate al formaggio saranno pronte.
11. Prima di servire, puoi aggiungere un tocco di parmigiano grattugiato o del rosmarino al gusto.. Buon appetito!

Non perdere questa lettura: prepara queste deliziose costolette bollite con patate

Ultime considerazioni

Il taglio a mezzaluna è uno dei diversi tipi di tagli con cui puoi preparare questa ricetta..

Puoi anche usare patate a fette e ondulate, Hassselback, a dadini, patatine, bastoncini o paglia, tra gli altri.

Dipenderà tutto dai nostri gusti e, ovviamente, dall'occasione in cui serviamo questo pasto. Ad esempio, le patatine vengono generalmente servite come antipasti..

Le patate gratinate al formaggio sono una prelibatezza per gli amanti del latte. Ecco perché, non esitare a usare questa ricetta se vuoi compiacere chi ama il formaggio.

Ti garantiamo che guadagnerai molti complimenti e che i tuoi ospiti vorranno ripetere il piatto. Quindi non aspettare più per andare al lavoro!