Scopri come fare una torta senza grano, zucchero o latte.

Quando pensiamo a una torta, gli ingredienti principali che ci vengono in mente sono: farina di grano, uova, zucchero, burro e / o latte, non proprio? Ma qui impareremo come fare una torta senza questi ingredienti. Dai un'occhiata!

Imparare questa ricetta sarà molto utile. Questo perché molte persone non possono mangiare questi ingredienti, sia a causa di allergie alimentari, sia vegane o seguendo una dieta specifica per perdere peso, disintossicare o aumentare i livelli di energia..

Quando vogliamo fare una torta, ma non possiamo usare grano, zucchero o burro, cosa possiamo fare?

È possibile fare una torta senza gli ingredienti considerati fondamentali ma che possono interferire con la dieta.

I ceci possono sostituire la farina di frumento

Ricchi di proteine, i ceci sono stati usati come sostituti della farina di grano perché sono più sani, privi di glutine e relativamente facili da trovare e preparare..

I ceci sono piuttosto duri e per usarlo in questa ricetta, deve essere ben cotto, nella pentola a pressione o nella padella comune (questo metodo richiede più tempo e richiede un periodo di ammollo precedente).

Il sapore intenso del cioccolato non consente al sapore di grano di risaltare nel dessert.

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Dolcificanti alternativi x zucchero

Alcuni anni fa lo zucchero è diventato un cattivo dietetico, soprattutto bianco raffinato. È stato anche chiamato "non alimentare" perché, oltre a non avere alcun valore nutrizionale, userebbe anche importanti minerali del corpo per essere digerito..

Se vuoi eliminare o ridurre il consumo di zucchero bianco, puoi scegliere dolcificanti alternativi.. Ad esempio stevia, miele, melassa di canna, zucchero demerara, sciroppo d'agave e altri.

Oltre ad essere potenti edulcoranti, sono più sani. Il miele, ad esempio, ha proprietà antimicrobiche e antiossidanti..

Consuma i latticini con moderazione

Il latte e i suoi derivati, come burro, formaggio e yogurt, sono una parte fondamentale della nutrizione umana, ma dovrebbero essere consumati moderatamente..

Troppi latticini nella dieta possono portare all'obesità a causa dell'alto contenuto di grassi e zuccheri presenti in questi alimenti.. È anche associato alla formazione di muco nel sistema digestivo, che può scatenare problemi come costipazione o diarrea, a seconda della persona..

Alternative gustose e salutari sono i latti vegetali come soia, castagne, mandorle, riso o farina d'avena. La farina d'avena è ricca di fibre e combatte il colesterolo e il latte di castagne è delizioso.

Il latte vegetale viene digerito più facilmente, non provoca gonfiore addominale e aiuta anche a perdere peso senza rinunciare al gusto.

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Ricetta per dolci senza grano, zucchero o latte

Raccogli sempre tutti gli ingredienti prima di iniziare a preparare la ricetta..

ingredienti

• 500 g di ceci cotti senza sale (in scatola può essere utilizzato purché non abbia spezie o sale)
• 2 tazze di barretta di cioccolato fondente senza zucchero o latte o una quantità proporzionale di puro cioccolato in polvere
• 4 uova
• 2 generose tazze di zuppa di stevia liquida o 100 g di miele o sciroppo d'agave
• 1 cucchiaino di lievito in polvere
• 2 manciate di noci tritate in pezzi grandi
• Opzionale: essenza di cannella, cardamomo, zenzero e vaniglia

preparazione:

Oltre ad essere gustosa e salutare, questa torta al cioccolato ha il vantaggio di essere facile da preparare. Basta mescolare bene tutti gli ingredienti, controlla:

1. In primo luogo, riscaldare il forno a 180 ° C.

2. Se si utilizzano barrette di cioccolato, raschiare o tritare in piccoli pezzi e scioglierli in una doppia caldaia. Per fare questo, prendi una padella grande e mezza acqua, quindi aggiungi un'altra padella più piccola e usa per sciogliere il cioccolato. Non lasciare mai che l'acqua entri in contatto con il cioccolato..

3. Sbattere le uova e aggiungere i ceci ben cotti. È meglio usare un processore per ottenere un mix omogeneo.

4. Aggiungi il dolcificante che preferisci (stevia, miele o sciroppo d'agave) e il lievito.

5. Infine, aggiungi cioccolato fuso o cacao in polvere e noci..

6. Rivestire una teglia con carta da forno e cuocere la torta per circa 40 minuti circa. Segui la cottura, ma senza aprire troppo la porta del forno.

Nota: se lo si desidera, aggiungere alcune spezie come cannella, cardamomo, zenzero, essenza di vaniglia, scorza d'arancia, ecc..

Questa torta assomiglia molto a un brownie per la sua consistenza densa e umida. Servire caldo o freddo con tè o succo di frutta..