Dopo tutto, mangiare uova fa male alla salute?

Per molto tempo l'uovo è stato visto come un cattivo nella perdita di peso e nelle diete del colesterolo grazie ai suoi livelli di grasso. Mangiare uova potrebbe anche essere visto come un segno di salute incurante e molte persone hanno vietato il cibo dal loro piatto..

Studi più recenti, tuttavia, distinguono i grassi tra diversi tipi e ci sono quelli che non sono solo buoni per il corpo, ma sono indispensabili per il suo corretto funzionamento..

Portano ancora benefici per la salute in quanto non danneggiano il colesterolo. Questo è il caso del grasso d'uovo.

Tuttavia, l'uovo ha continuato a portare la sua reputazione da cattivo ragazzo, e molti continuano a limitarsi a mangiare solo il suo albume, "condannando" il tuorlo, che si trova nei grassi (ma anche molti nutrienti)..

Ma la verità è che le uova sono nutrienti, a basso contenuto di calorie e ad alto contenuto di proteine, che possono anche aiutare con le diete dimagranti..

Scopri ora cosa possono fare il tuorlo e l'albume per la tua salute.

Il valore di clear

Non è un caso che mangiare l'albume sia diventato una vera “febbre” tra le notizie più informate sulla dieta e sulla salute..

Questa parte dell'uovo ha pochissime calorie e grassi; D'altra parte, è molto ricco di proteine ​​ed è un alimento eccellente nel menu delle diete dietetiche..

Inoltre, l'albume è ricco di sostanze come calcio, zinco, ferro e vitamina B12. Così come Aiuta a rafforzare il sistema immunitario e può essere consumato in vari piatti; poiché il suo gusto non è notevole.

Poiché è anche ricco di sodio, il suo consumo dovrebbe essere moderato per coloro che hanno restrizioni sull'assunzione di questa sostanza..

Leggi anche: Usi dell'albume per salute e bellezza 

Tuorlo d'uovo, un falso cattivo

Se sei il tipo che getta via il tuorlo, è tempo di cambiare le tue abitudini. Questo è esattamente dove si trovano la maggior parte dei nutrienti e dei benefici dell'uovo, non ultimo.

Inoltre, il tuorlo è ricco di vitamine del gruppo B, protegge gli occhi, aiuta la funzionalità epatica; e contrariamente a quanto molti potrebbero ancora credere, il suo consumo moderato non danneggia il cuore né aumenta il colesterolo..

È ancora ricco di sostanze necessarie per la produzione di collagene e cheratina, che aiutano a mantenere la salute di capelli, unghie e pelle..

Il tuorlo, inoltre, aiuta a rafforzare il sistema immunitario, prevenendo principalmente le malattie respiratorie; grazie alla presenza di vitamina A e vitamina D..

Come affermato in precedenza, il suo consumo moderato non causa rischi per la salute e porta molti benefici al corpo..

Ulteriori informazioni: come sapere se un uovo non è fresco?

Quanto e come consumare

La quantità di uova che possono essere consumate settimanalmente non è ancora un consenso nella comunità medica. Alcuni medici sostengono il consumo quotidiano, mentre altri credono che quattro uova alla settimana siano ideali per il massimo consumo..

Il modo migliore per consumare l'uovo preservando i suoi nutrienti è prepararlo con il tuorlo intatto. Quando il tuorlo viene rotto ed esposto a temperature elevate, le sue proteine ​​e i grassi perdono valore nutrizionale..

Cioè, consumarlo cotto è ancora il modo migliore per goderne i benefici..