9 consigli per smettere di mangiare carne senza carenze nutrizionali

Le persone che decidono di smettere di mangiare carne per qualsiasi motivo potrebbero sentirsi perse nel cambiare la propria dieta..

Se la transizione non viene eseguita correttamente, le conseguenze sulla salute possono essere significative., poiché potrebbero esserci carenze nutrizionali o persino un aumento di peso in breve tempo.

In questo articolo, ti daremo alcuni consigli per smettere di mangiare carne consapevolmente al fine di raggiungere una dieta sana ed equilibrata..

Smetti di mangiare carne senza rischi per la salute

Non ha senso smettere di mangiare carne se, con questa misura, peggioreremo la nostra salute.

Questa decisione, che possiamo prendere per convinzione o malattia, dovrebbe portarci a diventare più consapevoli del cibo che mangiamo e dei nutrienti di cui abbiamo bisogno..

Smettere di mangiare carne non è lo stesso di una dieta vegana al 100%.

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Se lasciamo solo la carne ma consumiamo uova, pesce o latticini, possiamo fare questo passo senza alcun rischio per la salute..

tuttavia, Raccomandiamo sempre di seguire un nutrizionista.

1. Le magnifiche virtù dell'uovo

L'uovo è un superfood molto completo può sostituire perfettamente qualsiasi altra proteina animale.

Anche se alcuni anni fa è stato consigliato di non abusare dell'uovo, oggi può essere consumato anche quotidianamente se non abbiamo il colesterolo alto, specialmente le persone che non mangiano carne..

Sono un'ottima fonte di proteine ​​e grassi sani..

Raccomandiamo di consumare uova biologiche. Basta aprire un uovo commerciale e un uovo biologico per capire la differenza tra.

2. Attenzione ai prodotti lattiero-caseari

Molte persone che smettono di mangiare carne possono mangiare troppo prodotti lattiero-caseari come latte e formaggio..

tuttavia, Questi alimenti possono essere più dannosi di quanto pensiamo mentre aumentiamo i nostri livelli di colesterolo., oltre a causare problemi digestivi.

Possiamo divertirci ad entrare nell'incredibile mondo dei latti vegetali e combinarli con prodotti caseari più facili da digerire come yogurt e yogurt ghi.

3. Il pericolo di farina

Un altro errore per le persone che iniziano questa dieta senza carne è quello di abusare della farina poiché pizza, pasta e caramelle possono essere un'alternativa semplice e veloce..

Tuttavia, non sono una buona opzione in quanto possono farci ingrassare in breve tempo e contenere pochi nutrienti..

Ciò che dovremmo aumentare è il consumo di verdure, insalate e succhi verdi. per ottenere alte dosi di vitamine e minerali e fibre che ci daranno la sensazione di sazietà.

4. Scegli bene il pesce

Se non mangiamo carne, ma mangiamo pesce, raccomandiamo solo di evitare o non abusare del grande pesce azzurro (salmone, tonno, pesce spada) in quanto possono contenere elevate quantità di metalli pesanti come il mercurio.

Sono potenzialmente tossici per la salute, specialmente per bambini e donne in gravidanza. Ma possiamo mangiare piccoli pesci blu (sardine, sgombri, ecc.) E coregoni..

5. Altre fonti di calcio

Il latte non è l'unica fonte di calcio e non è chiaro se sia il più salutare. D'altra parte, possiamo trovare buone quantità di calcio nei seguenti alimenti:

• sesamo
• alghe
• broccoli
• mandorle

6. Vitamina B12

La carenza di vitamina B12 è un problema solo se non consumiamo alimenti di origine animale, nel qual caso possiamo prenderlo come supplemento.

Questa vitamina è presente anche in:

• uova
• Latticini
• crostacei

7. Ferro da stiro

Il ferro deve essere assunto solo come supplemento di prescrizione..

Per non soffrire di anemia sideropenica, Possiamo ottenere la quantità richiesta di questo minerale nei seguenti alimenti:

• Chia
• Frutta secca come pistacchi
• prezzemolo
• barbabietola
• lenticchia
• Lievito di birra
• Cereali integrali come l'avena
• broccoli

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8. L'eccellente proteina vegetale

Possiamo trovare verdure ad alto contenuto proteico nei seguenti alimenti:

• Frutta e semi secchi
• verdure
• Cereali integrali come avena e quinoa
• canapa
• Lievito di birra
• spirulina
• fagioli

9. Cereali integrali, frutta secca e semi

Nella nostra dieta bilanciata senza carne, cereali integrali, che contengono più sostanze nutritive e fibre.

Né dovremmo dimenticare frutta e semi secchi, crudi o arrostiti, che possiamo anche germogliare per migliorare le loro virtù nutrizionali..