6 motivi per mangiare gli asparagi e come prepararli

Sai quali sono i motivi per mangiare gli asparagi? Di solito includili nella tua dieta?

Questi steli sono una pianta erbacea che può raggiungere fino a 1,5 metri di altezza. Il suo nome deriva dalla parola persiana asparag, il che significa sparare. Possono essere bianchi o verdi a seconda di come vengono coltivati.. Quando saranno coperti di terra, saranno bianchi quando saranno raccolti; se crescono naturalmente, all'aperto e alla luce del sole, saranno verdi.

Proprietà degli asparagi

• Alto contenuto di fibre
• Vitamine C ed E
• Contenuto di beta carotene e luteina
• antiossidanti
• Minerali come ferro, fosforo e potassio
• Lignani e flavonoidi

Ragioni per mangiare gli asparagi

Alcuni dei vantaggi di queste verdure ad alto valore nutrizionale sono:

1. Diuretici naturali

Sono costituiti da una grande quantità di acqua e asparragine, un aminoacido che viene eliminato attraverso l'urina. Conto con proprietà diuretiche che aiutano a ridurre la quantità di glucosio nel sangue. Riduce anche i grassi e gli zuccheri..

2. Prevenire l'invecchiamento precoce

Gli asparagi contengono antiossidanti che combattono i radicali liberi che danneggiano la pelle. Inoltre, le vitamine A, C, E e K nutrono e accelerano anche il processo di guarigione..

3. Sono ricchi di zinco

Gli asparagi sono una delle verdure più ricche di proteine. Contiene anche a alta percentuale di zinco e acido folico, sostanze che rafforzano il sistema nervoso. Consumarlo aiuta a mantenere il corpo sano, previene il deterioramento mentale e aumenta la libido..

4. Migliora la digestione

Hanno effetti lassativi che favoriscono il transito intestinale, grazie al loro alto contenuto di fibre. Inoltre, aiutano a ridurre il colesterolo e ad accelerare la velocità con cui gli zuccheri raggiungono il sangue, prevenendo le malattie cardiovascolari..

5. Fonte di nutrienti

Asparagi è un multivitaminico perché contengono vitamine B, C ed E.. Inoltre, minerali come potassio, fosforo, ferro e magnesio li rendono un'ottima fonte di nutrienti..

Migliorano le difese del sistema immunitario contenendo folati, che aiutano nella formazione di anticorpi, globuli rossi e bianchi. È un cibo raccomandato per le persone con anemia.

Si raccomanda di mangiare asparagi durante la gravidanza poiché aiutano a prevenire malformazioni o nascite precoci..

6. Equilibrio ormonale

Un altro motivo per mangiare asparagi è i suoi fitochimici, che rafforzano anche il sistema immunitario..

Questi composti includono saponine, che aiutano a stabilizzare gli ormoni del corpo mentre stimolano la crescita e aumentano il testosterone..

raccomandazioni

• Non cuocerli per più di 7 minuti in modo che non perdano le loro proprietà.. Non richiede molta acqua per cucinare.
• Se vuoi ottenere il massimo dai tuoi nutrienti e componenti, consuma il succo ottenuto dalle tue radici..
• Se metti gli asparagi per 1 minuto in acqua bollente e poi li metti sul ghiaccio, sarà perfetto per accompagnare le tue insalate..
• Conservare il brodo, perché contiene proprietà depurative.
• Può essere cotto in acqua, cotto a vapore o grigliato.
• Se vuoi potenziarne gli effetti, mangiali per 3 giorni consecutivi..
• Si noti che gli asparagi sottili si cuociono rapidamente, sono croccanti all'esterno e morbidi all'interno. Nel frattempo, gli spessi asparagi impiegano più tempo e la loro consistenza è un po 'ruvida..
• Per conservarli, Durante la refrigerazione, conservarli in un sacchetto di plastica. Va notato che il suo gusto è migliore durante i primi 3 giorni..
• Evitare di mangiare asparagi in scatola, perché non hanno la stessa quantità di nutrienti e gusto.

Come prepararli?

Una volta cotti, gli asparagi possono servire come contorno per accompagnare i tuoi pasti. Puoi anche includerlo come ingrediente di altri piatti..

ingredienti

• 1 manciata di asparagi
• 2 litri di acqua
• 2 cucchiai di sale (30g)

preparazione

• Lavare gli asparagi sotto l'acqua corrente per alcuni secondi.
• Metterli in un contenitore d'acqua per rimuovere eventuali residui di sporco..
• Taglia la parte dura degli steli, poiché il suo gusto non è gradevole.
• Metti a bollire una pentola d'acqua.
• Aggiungi due cucchiai di sale.
• Metti gli asparagi nella padella.
• Lascia cuocere per 3 minuti.

Per scoprire se sono pronti, prova! Dovrebbero essere croccanti.

Ora che conosci i motivi del consumo di asparagi, sei pronto per goderti le proprietà di questo superfood.?

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