3 ricette che puoi preparare con le patate

Ci sono molte ricette di patate, senza dubbio. Tuttavia, la verità è che le patate hanno avuto un brutto nome per il loro alto contenuto di carboidrati, quindi molti scelgono di non consumare questo tubero..

Non è necessario andare all'estremo. Ricorda che le patate sono un alimento che ne contiene altri nutrienti oltre ai carboidrati, che sono benefici per il corpo come potassio, rame e magnesio.

Inoltre, producono un ormone chiamato "GABA" che consente di ridurre i livelli di stress e migliorare la qualità del sonno. E non dovremmo dimenticare di menzionare il suo contenuto di vitamine del gruppo B e vitamina C..

Il trucco è sapere come preparare le patate e consumare la giusta quantità. Ecco tre ricette di patate per goderne i benefici.. 

3 opzioni di ricetta di patate

1. Patate ripiene di ricotta, broccoli e champignon

Una delle raccomandazioni che sono fatte per le persone che vogliono perdere peso mentre continuano a mangiare patate è accompagnali con proteine ​​vegetali e contorni leggeri, invece di carne e altre fonti di carboidrati.

ingredienti

• 2 uova (120 g).
• Mezzo porro (25 g).
• 4 patate medie (500 g).
• 1 pentola di ricotta magra (200 g).
• 150 grammi di funghi prataioli.
• Parmigiano grattugiato (a piacere).
• 1/2 rametto di broccoli precotti (200 g).

preparazione

• Cuocere le patate in acqua filtrata senza olio o condimento. Le patate dovrebbero essere sode e non morbide; se superiamo il punto, non possono sopportare il ripieno.
• Lascia raffreddare le patate mentre prepari il ripieno.
• Per il ripieno, prima metti i funghi prataioli su 2 cucchiai di olio d'oliva a fuoco vivo, fino a dorato.
• Mentre lascia raffreddare i funghi prataioli, mescolate in una ciotola fiori di broccoli, ricotta, uova, sale e pepe precedentemente cotti. Quindi aggiungi i funghi prataioli dorati al ripieno e mescola tutto.
• Prendi le patate (ora a temperatura ambiente), fai un piccolo "coperchio" su ciascuna e rimuovi l'interno per consentire il riempimento.
• Aggiungi un sacco di ripieno a ciascuna delle patate e mettile in una forma precedentemente unta.
• Portare le patate a fuoco medio (circa 200 ° C) per 25-30 minuti.. Il ripieno dovrebbe ottenere consistenza solidificando le uova..
• Una volta cotti, possiamo servire le patate ripiene con il contorno di nostra scelta..

2. Tonno, patate e insalata di uova

La classica insalata di lattuga e pomodoro può annoiarci molto facilmente. Proponiamo una deliziosa varietà. Si tratta una ricetta che puoi preparare con patate, tonno e uovo sodo. 

ingredienti

• 3 cucchiai di succo di limone (1 limone intero).
• 4 cucchiai di maionese vegana (32 g).
• 1 cucchiaio di olio d'oliva (15 g).
• Sale e pepe per condire (a piacere).
• 3 patate a dadini medi (300 g).
• 2 piccole lattine di tonno grattugiato (100 g).
• 3 uova sode (120 g).

preparazione

• Cuocere le patate e le uova separatamente. Una volta pronti, lasciali raffreddare fino a quando non hanno la temperatura corretta..
• Unisci tutti gli ingredienti e aggiungi succo di limone, tonno, sale, pepe, maionese vegana e olio d'oliva..
• Conservare in frigorifero per 30 minuti prima di mangiare in modo che gli ingredienti si raffreddino un po '.
• Servire e Pronto!

3. Patate ripiene di prosciutto, pomodori e mozzarella 

Questo gustoso piatto è una delle ricette di patate più deliziose. Se l'obiettivo è perdere peso, dovresti essere un po 'più attento alle proporzioni di seguito.. Ricorda: la chiave è mangiare bene e con moderazione.. 

ingredienti

• 2 uova (120 g).
• 3 patate grandi (500 g).
• Prosciutto Crudo (150 g).
• Pomodori essiccati al sole (a piacere).
• Mozzarella tagliata a cubetti (200 g)>
• Parmigiano grattugiato (200 g).
• 4 cucchiai di farina o, in caso contrario, amido di mais per celiaci (20 g).

preparazione

• Taglia ogni patata in quattro porzioni e cuocili tutti in acqua filtrata, non salata, non salata.
• Togliere le patate dal fuoco, schiacciarle fino a schiacciarle, condire con sale e pepe a piacere e lasciare raffreddare.
• Nel frattempo, prepara il ripieno mescolando il prosciutto crudo tagliato a pezzetti, la mozzarella a dadini e i pomodori secchi tritati finemente.. Può essere aggiunto: basilico, origano, paprika o altri condimenti.
• Quando le purè di patate sono a temperatura ambiente, aggiungi le 2 uova, il formaggio grattugiato e la farina. Mescolare bene per formare un impasto denso;
• Versare in piccoli pezzi di pasta, modellare le patate una ad una con le mani, riempire e chiudere ermeticamente. 
• Metterli a soffriggere con un po 'di olio vegetale fino a ottenere una consistenza croccante e un colore dorato..

Ti sono piaciute queste ricette di patate? Quale proverai per primo??