3 deliziose ricette di funghi

Hai idea di come preparare deliziose ricette di funghi? In generale, sappiamo che è difficile ottenere il massimo da questo meraviglioso ingrediente dalla terra. Tuttavia, non è così difficile come sembra..

Quando si tratta di deliziose ricette di funghi, la prima cosa che dovresti sapere è quella Il segreto per renderli succosi è nel tempo di cottura.. Pertanto è importante prestare attenzione ai funghi durante la preparazione (specialmente nella padella).

È sempre utile imparare nuove tecniche in modo da poterle applicare nelle vostre preparazioni e creare nuovi piatti. Inoltre, ricordalo Il segreto del piacere culinario sta nella varietà.

I funghi sono un'ottima fonte di minerali (selenio, zinco, sodio, potassio, magnesio e fosforo) che arricchiscono qualsiasi preparazione, che si tratti di una pizza o di una deliziosa pasta con salsa besciamella. Inoltre, contengono antiossidanti, farmaci anti-anemici e, se non abbastanza, sono diuretici..

Le seguenti ricette di funghi sono molto facili da preparare e richiederanno poco tempo. Il tempo massimo che puoi dedicare è di 20 minuti in totale. Pronto? Mettiti al lavoro.

Tre deliziose ricette di funghi

1. Funghi arrostiti

Cucinare cibi in forno ha un vantaggio che pochi si fermano a considerare. Preparandoli in questo modo, i nutrienti vengono mantenuti e la ricetta ha un sapore più uniforme e omogeneo..

La cosa migliore di questa serie di ricette di funghi è che tutti contengono spezie e altri ingredienti che miglioreranno il gusto dei funghi, senza prendere troppo tempo. Quindi, che tu sia un amante della cucina o no, dovresti darti la possibilità di provarli..

ingredienti

• 1 cucchiaio di sale (25).
• 15 funghi (115 g).
• 2 tazze di pangrattato (200 g).
• 2 tazze di formaggio grattugiato (200 g).
• 1 cucchiaio di prezzemolo tritato finemente (25 g).
• 2 cucchiai di olio d'oliva (60 ml).
• 4 spicchi d'aglio, pelati, tritati (35 g).

preparazione

• La prima cosa di cui hai bisogno è una ciotola in cui farai tutto ciò che riguarda la preparazione.
• Metti il ​​pane macinato insieme al formaggio grattugiato, aglio, prezzemolo e olio d'oliva, quindi mescola bene.
• Apri con cura i funghi al centro, così puoi riempirli con la miscela che hai preparato in precedenza.
• Metterli in un resistente al calore e infornare a 200 ° C per 15 minuti.
• Una volta scaduto questo tempo, lascialo riposare per qualche istante a temperatura ambiente.
• Servire e buon appetito!

2. Funghi andalusi

Questa è una ricetta che ha origine a Siviglia, in Spagna.. Se ti piace la cucina iberica, non puoi perdere l'occasione di preparare questa preparazione..

Ricorda che è molto semplice da preparare e sono necessari pochi ingredienti. Segui questi semplici passaggi e il risultato sarà delizioso..

ingredienti

• 1 cipolla (75 g).
• 1 cucchiaio di sale (25 g).
• 5 tazze di funghi (500 g).
• 1/2 tazza di mandorle (50 g).
• 2 rametti di prezzemolo tritato (10 g).
• 1 cucchiaio di olio d'oliva (30 ml).
• 2 e 1/2 tazze di vino bianco (230 ml).
• 4 spicchi d'aglio, pelati, tritati (40 g).
• 1 cucchiaio di peperoncino tritato (25 g).

preparazione

• In un mortaio, assicurati di schiacciate molto bene aglio, mandorle e prezzemolo.
• In una padella con un filo di olio d'oliva, soffriggere la cipolla tritata finemente con sale fino a raggiungere un colore dorato..
• Quindi aggiungere i funghi nella stessa padella e soffriggere per 2 minuti. Poco prima di togliere dal fuoco, aggiungi il pepe e friggi con gli altri elementi.
• Aggiungi il vino all'impasto e cuoci.
• Quando vedi che il vino sta per asciugare, incorpora il contenuto della malta..
• Lascia cuocere tutto per 10 minuti.
• Servire caldo e buon appetito.

3. Funghi al vino bianco

Questa è un'altra ricetta che puoi preparare con pochi ingredienti. che può anche essere combinato (durante la cottura) con vino bianco per esaltare il gusto del brodo di funghi.

ingredienti

• 1 cucchiaio di sale (25 g).
• 1 tazza di vino bianco (110 ml).
• 2 tazze di funghi (200 g).
• 2 spicchi d'aglio, pelati, tritati (10 g).
• 2 tazze di panna acida (220 ml).

preparazione

• In una padella, aggiungere gli ingredienti nel seguente ordine: prima gli spicchi d'aglio, poi i funghi e poi il bicchiere di vino bianco.
• Assicurati che tutto sia cotto a fuoco medio.
• Quindi quando tutto il composto è ben mescolato, puoi continuare con la preparazione della crema.
• Lasciare cuocere tutto per circa 10 minuti, su.
• Quindi, puoi goderti questa ultima deliziosa ricetta di funghi in salsa di vino bianco. Buon appetito!