2 ricette di tofu che dovresti provare

Il formaggio a base di latte di soia è comunemente noto come tofu. È ricco di proteine ​​e il suo contenuto di grassi è basso. È anche una fonte importante di calcio e vitamine. Inoltre, il suo sapore consente di includerlo praticamente in qualsiasi ricetta e combinato con molti ingredienti. Vuoi conoscere le nostre ricette con il tofu? Quindi resta con noi.

In questo articolo offriamo 2 semplici ricette di tofu che dovresti provare. Sono facili, nutrienti e deliziosi. Cosa stai aspettando?

Il tofu

Il tofu è un alimento di origine vegetale a base di latte di soia dopo la lavorazione molto simile al formaggio tradizionale. Tuttavia, il tofu non contiene lattosio, che è ideale per chi soffre di intolleranza ad esso. D'altra parte, essendo di origine vegetale, è particolarmente apprezzato da vegani e vegetariani..

Alcuni vantaggi (e limitazioni) delle ricette di tofu

• Sebbene la sua origine sia vegetale, il suo contenuto proteico è elevato e di qualità: contiene gli 8 aminoacidi essenziali..
• Allo stesso tempo, fornisce acidi grassi essenziali, vitamina E e lecitine che aiutano a ridurre i livelli di colesterolo e trigliceridi..
• In realtà, è anche ricco di calcio (159 mg di calcio per 100 grammi), ferro, zinco e altri minerali e vitamine..
• Il suo contenuto di isoflavone, insieme all'apporto di calcio e proteine, lo rendono un alimento molto adatto per il bilanciamento degli estrogeni, quindi il suo consumo è consigliabile per le donne in menopausa.
• D'altra parte, è ricco di fibre e povero di calorie..
• Tuttavia, dobbiamo tenere presente che la soia e tutti i suoi derivati ​​contengono elevate quantità di ossalato, quindi non è adatto a coloro che soffrono di calcoli renali..

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Ricette Di Tofu

Tofu marinato

Dopo la sua preparazione puoi servire come aperitivo o per fare altre ricette..

ingredienti

• 200 grammi di tofu
• 1 spicchio d'aglio
• 4 o 5 cucchiai di olio d'oliva
• Olio per friggere
• farina
• miele
• timo
• origano
• Pepe nero
• sale
• Semi di sesamo

preparazione

• Per prima cosa, prepara la marinata per la ricetta. Per questo, metti in una ciotola l'olio d'oliva e lo spicchio d'aglio tritato finemente. Poco dopo, aggiungi le spezie che sono timo, origano e metti sale e pepe a piacere.
• Quindi mescolare molto bene la preparazione e mettere a pezzi il tofu tagliato. Tuttavia, assicurati di drenare bene l'acqua prima di aggiungerla alla marinata..
• Poco dopo, immergi il tofu nella marinata in modo che assorba bene il sapore delle spezie. Più a lungo ti immergi, migliore sarà il sapore. Idealmente mettilo in frigorifero e lascialo per 4 o 5 ore, girandolo di tanto in tanto in modo che la marinata sia assorbita ovunque.
• Dopo quel tempo, su un piatto, aggiungi la farina al pane e ai semi di sesamo. Quindi infarinare i pezzi di tofu.
• Quindi, in una padella con abbondante olio caldo, friggi i pezzi di tofu fino a dorarli..
• Quindi mettere su carta assorbente per eliminare il grasso in eccesso e il gioco è fatto! Ora puoi goderti il ​​tofu marinato con un sapore incredibile.

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Un'altra deliziosa ricetta di tofu: hamburger

Il tofu servirà come ingrediente principale per preparare deliziosi hamburger vegani con il nostro contorno preferito..

ingredienti

• 250 grammi di tofu (non troppo morbido)
• 1 uovo
• 1 cipolla
• mollica di pane
• 2 spicchi d'aglio
• Coriandolo o Prezzemolo
• peperoncino rosso
• sale
• Pepe nero macinato
• Olio d'oliva

preparazione

• Per prima cosa lava, sbuccia e trita bene la cipolla. Quindi rosolare in una padella con un po 'd'olio fino a quando non diventa dorato e tenero. separato.
• Quindi tritare il coriandolo o il prezzemolo e gli spicchi d'aglio. Dovrebbero essere ben tritati, quindi puoi usare il processore.
• Quindi aggiungere il tofu e continuare a battere fino a quando non diventa una miscela omogenea.
• Quindi aggiungere la cipolla, l'uovo, il pangrattato e peperoncino.
• Infine, condisci con sale e pepe a piacere e mescola in modo che tutti gli ingredienti siano ben integrati..
• La preparazione deve essere malleabile in modo che possa impastare a forma di hamburger (la dimensione desiderata).
• Per finire, infarinare o patinare gli hamburger (secondo le nostre preferenze) e cuocerli in padella con un filo di olio d'oliva.
• Servi caldo e divertiti con il tuo contorno preferito o nel pane, che è il modo classico.

In questo articolo vi presentiamo due ricette con il tofu. Tuttavia, questo formaggio è un alimento e un ingrediente così versatili che puoi farci praticamente qualsiasi cosa. Puoi andare al forno con verdure, carne, insalate, polpette, crocchette e persino dessert e dolci. Quindi non esitate a gustare questa delizia.