Richard Robertson
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uva passa sono ottenuti disidratando uva fresca. Sono inclusi nel gruppo di frutta secca, essendo uno degli alimenti più apprezzati per cucinare o mangiare senza accompagnamento..
L'uvetta è preferita dai bambini, dagli amanti del cibo agrodolce e da coloro che amano i dolci.. Hanno una consistenza molto morbida e carnosa..
Proprietà dell'uvetta
Esistono molte proprietà dell'uva passa. Quanto segue spiega alcuni di essi come:
- Sono energici
- Rafforzare il sistema nervoso
- Tratta la costipazione
- Favorire la rimineralizzazione ossea
- Ridurre l'appetito
- Neutralizza l'acidosi
- Aiuto nelle cure dentistiche
Anche se menzioniamo solo queste proprietà, l'uvetta è un alimento che può offrire molti più benefici.
1. Sono energici
Contengono tutti i nutrienti offerti dall'uva, ma più concentrati.. Offrono un alto livello di carboidrati ad assorbimento rapido e sono composti per il 70% da fruttosio..
Sono raccomandati per bambini e adolescenti per la loro alta energia. Lo sono anche raccomandato per gli atleti che si esibiscono molto ogni giorno.
Forniscono ferro, rame e magnesio, quindi sono buoni per l'anemia.. Consigliato anche a chi ha bisogno di ingrassare..
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2. Rafforzare il sistema nervoso
Sono un alimento corroborante e rigenerante con alte dosi di minerali e vitamine., specialmente nel gruppo B. Sono raccomandati per chi soffre di stanchezza fisica, stress o affaticamento cronico..
L'uva passa è consigliata a studenti e anziani perché migliorare la funzione cerebrale e prevenire problemi di perdita di memoria. Sono un'ottima fonte di flavonoidi, antiossidanti e miricetina, che possono proteggere contro il morbo di Alzheimer..
3. Trattare la costipazione
Mangiare uvetta È ideale per costipazione grazie alle sue lievi proprietà lassative, ai suoi acidi organici, fruttosio e pectina. Quest'ultimo aiuta a formare feci più voluminose. L'assunzione giornaliera moderata può essere buona per mantenere l'intestino ben mantenuto e prevenire così il cancro al colon..
4. Remineralizzare le ossa
Hanno alte dosi di calcio e magnesio, nutrienti molto importanti nello sviluppo osseo. Per questo motivo, prevengono lo sviluppo dell'osteoporosi e migliorano la salute delle articolazioni..
Sono raccomandati per le donne durante la gravidanza o l'allattamento, in quanto sono momenti in cui il fabbisogno di calcio è maggiore. anche Può aiutare le persone con artrite o artrosi perché hanno proprietà analgesiche e antinfiammatorie.
Sono adatti per ridurre gli effetti dannosi degli alimenti "decalcificanti", come sono la soda o il caffè?.
5. Ridurre l'appetito
Sebbene si dice che l'uvetta sia “non consentita” per le persone obese a causa delle loro calorie, è dimostrato il contrario ridurre il colesterolo e l'appetito nonché la sazietà.
che sì, dovrebbe essere consumato con parsimonia e senza abusi, poiché, come abbiamo detto prima, forniscono molta energia; un loro abuso potrebbe contribuire all'aumento di peso. Devi consultare un medico perché contengono troppo zucchero.
6. Neutralizza l'acidosi
L'acidosi è dove diminuisce il pH del sangue, così come i gas nel sistema respiratorio, qualcosa di molto dannoso per il nostro corpo perché può causare calcoli renali, gotta, tumori, cancro, artrite, perdita di capelli o condizioni della pelle.
uva passa contiene molto potassio e magnesio e servono a contrastare lo sviluppo di questi acidi.
7. Aiuto nella cura dentale
Uno dei componenti dell'uvetta è l'acido oleanolico, che svolge un ruolo chiave nella protezione dei denti contro carie, sensibilità e fragilità dei denti.
Impediscono la crescita dei principali batteri responsabili della carie e della placca. Inoltre, perché è un alimento ad alto contenuto di calcio, impedisce la rottura o il danneggiamento dello smalto dei denti.
Come consumare l'uvetta?
L'uva passa è più che deliziosa e può essere consumato senza accompagnamento o in diversi dessert e piatti agrodolci.
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Alcune delle ricette più importanti per gustare l'uvetta sono:
- Bietole brasate con uvetta e patate
- Lonza di maiale con uvetta e pinoli
- Gelato al cocco e uvetta
- Riso all'arancia e uva passa
- Noci e uvetta
- Mele al forno con uvetta
- Budino di pane all'uvetta con gocce di cioccolato
Immagini: per gentile concessione di Cary Bass Deschenes, Jenn Durfey, Larry & Teddy Page, Jim Champion.
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