Una deliziosa ricetta di zuppa di montagna

Fare un pasto che non generi molti inconvenienti e che soddisfi il gusto non deve essere una sfida. Un esempio? Questa deliziosa e super facile ricetta per la zuppa di montagna.

Mentre la maggior parte delle preparazioni di minestre richiede grande cura nella scelta, nella cottura e nell'aggiunta di ingredienti, la particolarità della minestra di montagna è che tutti questi passaggi sono notevolmente semplificati..

D'altra parte, gli elementi nutrizionali che accompagnano questa preparazione soddisfano la necessità di calorie, proteine ​​e minerali di cui il corpo ha bisogno..

Qual è il segreto di questo particolare piatto? Mescola diversi tipi di proteine. Ha carne di maiale (prosciutto serrano) e verdure come aglio, cipolla e prezzemolo che insieme soddisfano e nutrono allo stesso tempo..

In effetti, questa ricetta contiene varie verdure, con le quali fornisce un equilibrio perfetto. Va detto che, in particolare, questa zuppa è altamente raccomandata per le persone con deficit nutrizionale, come l'anemia..

D'altra parte, la zuppa di montagna è una scelta eccellente per chi desidera un contributo energetico tenerli attivi e non crea in alcun modo una forte sensazione di stomaco come altre zuppe o brodi.

Come preparare questa ricetta per la zuppa dell'altopiano

Questa deliziosa zuppa di altopiano ti fornirà i grassi sani di cui il tuo corpo ha bisogno e manterrà il colesterolo cattivo o LDL lontano.. Ha anche l'ingrediente principale della cucina mediterranea: l'aglio.

ingredienti

• 3 uova.
• 1 cipolla grande (50 g).
• 7 spicchi d'aglio (25 g).
• 2 rametti di prezzemolo fresco
• Olio extra vergine di oliva.
• 3 cucchiai di sale (75 g).
• 5 pomodori medi (750 g).
• 1 tazza di mandorle intere (100 g).
• 2 grandi tazze di prosciutto serrano (200 g).
• 4 fette di pane integrale (300 g).

preparazione

Prima di tutto, assicurati di lavare molto bene tutte le verdure. Quindi a fuoco basso, metti una padella con acqua. Lasciare riscaldare gradualmente per 20 minuti.

Quando l'acqua sta quasi bollendo, aggiungi le uova. Sarebbe consigliabile lasciarli per 10 minuti. Quando questo processo è completo, metti da parte le uova in un piatto separato e inizia a rimuovere i gusci, quindi tagliali a pezzi..

Quando si tratta di spicchi d'aglio, è necessario sbucciarli e schiacciarli in modo che siano senza alcuna traccia di buccia. In una padella con un filo di olio extra vergine di oliva, aggiungere le mandorle con l'aglio precedentemente schiacciato.

Lascia soffriggere un po 'l'aglio e le mandorle in modo che i sapori si fondano perfettamente. Togliere dalla padella.

Con l'aiuto di un frullatore, sbatterai questa miscela fino a ottenere una pasta densa. Puoi aggiungere più o meno acqua a seconda delle tue preferenze..

Per i pomodori, assicurati di tagliare gli steli e di scartarli. Quindi tagliateli tutti a forma di croce (cioè quattro tagli fatti per ogni pomodoro).

La sezione trasversale è fatta dall'alto verso il basso e quindi da sinistra a destra dalla prospettiva..

In una piccola padella con acqua bollente, cuocere i pomodori in camicia per circa 2 minuti. Quindi drenali, rimuovi bene la pelle e tagliali a cubetti.

Ti ricordi la padella in cui hai fritto l'aglio e le mandorle? Non lavarlo ancora. Lì metterai la cipolla (precedentemente tagliata in piccole) e inizierai a soffriggere ancora una volta. Ricordalo gli ingredienti hanno bisogno di un po 'di tempo per ottenere il sapore desiderato.

Quando la cipolla è dorata, aggiungi i pomodori. Cuocere tutto a fuoco basso per 20 minuti. Ora, con il prosciutto serrano, taglialo a cubetti con estrema cura. L'idea è di sfruttare al meglio il prosciutto.

Aggiungi il prosciutto a fette alla miscela di aglio e pasta di mandorle. Mescola finché non vedi che tutto è ben integrato.

Quindi aggiungere 5 tazze piene d'acqua, l'uovo sodo e mettere tutto in una padella con il composto e lascia cuocere per 15 minuti.

Tagliare il pane a pezzetti e friggerli nella padella con olio vegetale. Dopo aver scaldato un po ', puoi servire il piatto e goditi un pasto davvero delizioso e salutare.