Ricette naturali per diabetici

Il diabete è una malattia che colpisce milioni di persone in tutto il mondo ed è caratterizzato da uno squilibrio nella produzione di glucosio nel sangue..

Ecco perché i diabetici dovrebbero attenersi a una dieta ristretta, povera di zuccheri e povera di carboidrati.. Ora condividiamo alcune ricette naturali per le persone diabetiche..

Budino Di Verdure

Per questa ricetta (ideale anche per chi desidera dimagrire) avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• 2 buste di gelatina non aromatizzate
• Mezza tazza di sedano tagliato
• Mezza tazza di carote grattugiate
• Mezza tazza di champignon a fette
• Mezza tazza di pomodorini a fette
• 6 cucchiai di aceto di mele
• 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
• Sale e pepe

Per saperne di più: le incredibili proprietà del prezzemolo per reni

La preparazione è più semplice:

Idrata la gelatina con acqua e lascia riposare per 5 minuti. Quindi aggiungere l'aceto di mele e due tazze di acqua bollente. Conservare in frigorifero per 20 minuti.

Trascorso questo tempo, aggiungi le verdure, sale e pepe. Mettere in uno stampo da flan e lasciare nel congelatore per almeno 12 ore.

L'unica cosa da fare è smontare con attenzione quando si serve e si mangia freddo. È una buona idea per i giorni caldi servire come antipasto.

Tonno e riso

Un piatto più che delizioso e particolarmente adatto ai diabetici. La sua preparazione è semplice, ideale per quei giorni in cui non sappiamo cosa cucinare.

Gli ingredienti sono:

• 1 scatola di controfiletto di tonno naturale
• Mezza tazza di riso
• Mezza tazza di cipolle tritate
• Mezza tazza di sedano tritato
• 1 spicchio d'aglio
• 1 uovo
• 150 g di salsa di pomodoro
• 2 bianchi
• 2 cucchiai di brodo senza grassi
• Mezzo cucchiaino di peperone
• ¼ di tazza di prezzemolo tritato
• 1 cucchiaino di timo o origano
• ¼ cucchiaino di curry
• Sale e pepe

Per preparare questo pane, mescola il tonno con il riso, quindi aggiungi sedano e aglio. Condire con pepe e sale e mettere da parte. In un altro contenitore posizionare 1 uovo, 2 albumi e sbattere. Aggiungi salsa di pomodoro, brodo, prezzemolo e altre spezie.

Mescola il contenuto dei due contenitori fino a quando tutto è integrato. Il prossimo passo è quello di mettere in uno stampo imburrato imburrato imburrato, coprire con un foglio e cuocere per 50 minuti.

Trascorso questo tempo, rimuovere la carta e cuocere per altri 10 minuti. Servire caldo con salsa di pomodoro in cima.

Zucchine ripiene

100 g di zucchine ci danno solo 14 calorie. È ottimo non solo per i diabetici ma anche per quelli con problemi di sovrappeso. Per questa ricetta avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• 3 zucchine
• 100 g di ricotta scremata
• 1 uovo
• Scremare il formaggio bianco
• Prosciutto Al Forno
• Sale, pepe e peperoncino
• Opzionale: 3 cucchiai di pangrattato

Tagliare le zucchine a metà (in parti uguali) e rimuovere la polpa, lasciandola vuota. Tritare la polpa in un contenitore e aggiungere il formaggio, l'uovo e il prosciutto. Condire a piacere e mescolare bene.

Riempi le zucchine e, se lo desideri, cospargi di pangrattato e peperoni. Scaldare una padella con un po 'di olio vegetale e metterne uno su uno fino a doratura (nastro per cucinare meglio).

Snack Di Ceci

I ceci sono ampiamente utilizzati nella cucina araba e hanno proprietà eccellenti. Puoi usarlo sui tuoi piatti senza problemi se sei diabetico..

In questo caso, la ricetta dello spuntino è ideale quando la fame colpisce prima di cena o come antipasto delizioso e consentito.

Avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• 500 g di ceci cotti
• 3 erba cipollina
• 1 spicchio d'aglio tritato
• 1 cucchiaio di farina d'avena
• 1 uovo
• 2 cucchiai di prezzemolo tritato
• Sale e pepe

Metti mezzo bicchiere d'acqua in una padella e cuoci l'erba cipollina e l'aglio tritato per 8 minuti, con il coperchio e a fuoco moderato. Durante la cottura, elabora i ceci cotti e aggiungi uovo, avena e prezzemolo. Quindi aggiungere l'erba cipollina, sale e pepe.

Questo ti darà una pasta omogenea. Dividi in 12 porzioni sotto forma di palline. In una padella, metti olio vegetale e metti le polpette di ceci, friggi per circa 4 minuti o fino a quando diventano dorate.

Ognuno di questi snack ha 28 g di carboidrati e 33 mg di colesterolo..

Tiramisù per diabetici

È uno dei dessert più deliziosi, gustato in tutto il mondo. Ma molti diabetici finiscono per perdere la capacità di assaggiare questa prelibatezza pensando che sia proibito.

Ma questo è lontano dalla realtà, ora è possibile assaggiare questa ricetta per il tiramisù adatta ai diabetici. Gli ingredienti sono:

Per il cookie:

• 2 uova
• 8 bianchi
• 1 cucchiaio di acqua
• 5 cucchiai di dolcificante in polvere
• 1 cucchiaino di essenza di vaniglia
• 2 cucchiai di amido di mais
• 100 g di farina di lievito di grano

Per la crema:

• 200 g di formaggio bianco senza grassi
• 1 cucchiaio di yogurt alla vaniglia senza grassi
• 1 cucchiaio di gelatina non aromatizzata
• 2 cucchiai di succo di limone
• 1 cucchiaio di vino
• 3 bianchi
• 4 cucchiai di dolcificante in polvere

Per il telaio:

• 150 ml di caffè
• cioccolato fondente per diabetici
• foglie di menta
• chicchi di caffè

Pur avendo molti ingredienti, la preparazione non è complicata. Per i biscotti, sbattere gli albumi a neve, aggiungere uova, acqua e dolcificante.

Quindi mescolare l'essenza di vaniglia e la farina insieme al compagno di mais. Mescola tutto bene e versalo su una teglia foderata con carta pergamena.

Cuocere in forno preriscaldato a temperatura moderata per 10 minuti. Lascia raffreddare e sformato.

Per la crema, mescolare in un contenitore il formaggio bianco, la gelatina non aromatizzata (idratata con succo di limone e cotta nel microonde per 30 secondi) e lo yogurt.

Aggiungi vino, dolcificante e albumi. Infine, per la cornice, tagliare i cerchi del biscotto pronto, inumidire con il caffè e versare una porzione di crema. Coprire con un altro cerchio di biscotti, cospargere con il caffè e ripetere fino a quando gli ingredienti sono spariti.

Cospargere di cioccolato fondente e guarnire con chicchi di caffè e foglie di menta. Servire molto freddo.

Per saperne di più: scopri perché dovremmo prendere il tè alla menta dopo aver mangiato

Immagini offerte da Will Clayton, US Army Africa, Justin Smith, Sharon, Alpha e lil'bear