Ricetta Lasagna Di Patate Dolci

In primo luogo, la lasagna di patate dolci è un pasto vegetariano molto nutriente e probabilmente succoso. A differenza della pasta fatta con melanzane o pasta, ha un tocco dolce che è estremamente piacevole fin dal primo morso. Quindi, se non hai ancora provato nessuna ricetta di patate dolci, ecco una buona ricetta per iniziare..

La patata dolce è anche conosciuta come patata macinata o jatica. È una radice tuberosa commestibile, da media a grande, spessa e allungata, originaria delle regioni centrali e meridionali del continente americano. È stato identificato quello la sua coltivazione più antica ebbe luogo dove oggi è il Perù.

Questo è un alimento consumato principalmente a Puerto Rico, nella Repubblica Dominicana, in Messico e in diversi paesi del sud, come Argentina, Paraguay, Uruguay, Venezuela, Cile e Brasile, a causa della facilità di coltivazione di questa radice e della sua proliferazione. Tuttavia, il suo consumo è diventato popolare anche in Spagna, Portogallo e varie regioni dell'Oceania, come la Nuova Zelanda..

Indubbiamente, la patata dolce è un alimento che consente la preparazione di ricette sia dolci che salate. Ci sono anche ricette di pollo. certamente, ciò che è più apprezzato è la sua qualità nutrizionale in quanto ha un'alta quantità di vitamine B2, C ed E. È anche ricco di pro-vitamina A, polifenoli e fibre..

Lasagna classica di patate dolci

La ricetta che condivideremo dopo è la classica lasagna di patate dolci. In questo modo conoscerai la base e i termini di cottura in modo da poter creare le tue variazioni. Quindi passeremo la ricetta per le lasagne di patate dolci al pesto, un'altra deliziosa opzione da assaggiare.

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Ingredienti per 1 persona

• 2 spicchi d'aglio fresco
• 4 pezzi di patata dolce (200 g)
• ½ tazza di panna fresca (100 g)
• 1 cucchiaio di formaggio cheddar (20 g)
• 1 cucchiaio di parmigiano (20 g)
• Sale e pepe nero (a piacere)
• ½ tazza di formaggio gratinato (100 g)
• 1 cucchiaio di formaggio di capra semicurato (20 g)
• Opzionale: un rametto di basilico, prezzemolo o altre erbe fresche.

preparazione

1. In primo luogo, lavare le patate e sbucciarle completamente. Tagliateli a fette (non troppo sottili). libro.
2. posteriormente, preriscaldare il forno a 180 ° C durante la preparazione della crema.
3. Quindi tagliare il formaggio a pezzetti..
4. D'altra parte, per preparare la crema per le lasagne, versare i pezzi di formaggio in una padella a fuoco basso, insieme ai condimenti. Mescolali per cinque minuti. Quindi provare la miscela per controllare il condimento e aggiungine altro se lo ritieni necessario.
5. Dopo cinque minuti di cottura, spegnere il fuoco.
6. Inoltre, posizionare i cunei di patate dolci in un contenitore refrattario e versare la crema sopra. È necessario ripetere la procedura per ogni livello. L'ordine è: uno strato di patata dolce, una crema, un altro strato di patate, un'altra crema e così via..
7. presto, cuocere le lasagne per 30 a 45 minuti. La superficie dovrebbe essere dorata e la patata dolce ben cotta. Per testare, attaccare uno stecchino e vedere se esce asciutto o bagnato. Se lo stecchino esce facilmente ed è leggermente umido, la lasagna è pronta.
8. Quindi rimuoverlo dal forno e buttaci sopra un po 'di pepe nero. Se lo desideri, puoi anche aggiungere basilico, prezzemolo o altre erbe fresche..
9. Infine, servi e prova. Buon appetito!

Lasagna di patate dolci al pesto

Ingredienti per il pesto

• 2 spicchi d'aglio
• 1 tazza di pinoli (100 g)
• 3 tazze di basilico fresco (100 g)
• 2 bastoncini di burro salato (100 g)
• 3 cucchiai di parmigiano grattugiato (60 g)

Ingredienti per la crema

• 2 foglie di alloro
• 1 cipolla media
• Noce moscata (qb)
• 3 tazze di latte intero (600 ml)
• ¾ tazza di farina di grano (100 g)
• 2 porzioni di burro salato (100 g)
• 2 bicchieri di brodo vegetale (400 ml)

Ingredienti Lasagna

• Un pizzico di pepe nero
• ½ tazza di ricotta (100 g)
• 1 tazza di parmigiano (200 g)
• 20 fogli di lasagne
• 8 pezzi di patata dolce (500 g)

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preparazione

1. Per prima cosa, tagliare la cipolla a pezzetti.
2. Quindi preriscaldare una padella a fuoco medio per un minuto. Sciogli entrambi i pezzi di burro e aggiungi la cipolla con le foglie di alloro. Lascia cuocere per circa 10 minuti.
3. Inoltre, aggiungi la farina, mescolando continuamente per mescolare bene con altri ingredienti e aggiungere il latte.
4. Inoltre, abbassare il fuoco e aggiungere il brodo vegetale. Non dimenticare di continuare a mescolare.
5. Lasciare cuocere per altri 5 o 6 minuti e condire con sale, pepe e noce moscata a piacere. Quindi spegnere il fuoco e mettere da parte.
6. D'altra parte, mescolare gli altri due pezzi di burro con basilico, pinoli, parmigiano e aglio. La miscela dovrebbe essere più o meno densa, con una consistenza simile a una purea. Quando pronto, condisci a piacere.
7. Quindi preriscaldare il forno a 180 ° C.
8. Quindi, ungere un contenitore refrattario con un po 'di burro e iniziare a distribuire le fette di pasta per lasagne. Completare con un po 'di panna e pesto, quindi aggiungere patate e parmigiano.

montaggio

1. posteriormente, separare un po 'di parmigiano per decorare le lasagne quando sono pronte.
2. Quindi, nello strato superiore, aggiungere la ricotta in modo uniforme e cuocere per circa un'ora e mezza. Prima di rimuovere dal forno, assicurarsi che sia dorato e gorgogliante.
3. Infine, lascia raffreddare a temperatura ambiente per 5 minuti prima di servire.

In conclusione, la lasagna di patate dolci è un piatto davvero succoso che vale la pena preparare. La cucina vegetariana può sorprenderti in molti modi (e tutti deliziosi). Non pensare troppo e prova questa delizia che meriti così tanto!