Formaggio di avocado vegano sano con origano

Quanti lo sanno, l'avocado è uno degli alimenti più versatili e salutari da integrare nella dieta. Grazie al suo sapore senza pari, si abbina molto bene con insalate, vitamine, salse e altre ricette. Ma hai mai provato l'avocado e l'origano vegan cheese?

Formaggio vegano di avocado e origano: sano e facile da preparare

Esistono molte ricette per preparare formaggi vegetali da semi, noci o radici. Tuttavia, qui in questo articolo, mostreremo a modo interessante per preparare un formaggio vegano di avocado con origano. Senza dubbio, è l'ideale per coloro che desiderano mantenere una dieta più sana ed equilibrata..

In effetti, questa ricetta può essere presa in considerazione per le diete dimagranti, poiché l'apporto calorico è ridotto rispetto al formaggio tradizionale.. Tra le altre cose, fornisce grassi sani, proteine ​​e un'ampia varietà di vitamine e minerali.. Quindi ti ecciti per assaggiarlo?

ingredienti

• 3 avocado medi
• 4 cucchiai di olio di cocco crudo crudo (60 ml)
• 2 cucchiai di succo di limone (30 ml)
• 1 cucchiaio di sale marino o himalayano (5 g)
• 6 cucchiai di lievito alimentare (90 g)
• ¼ tazza di bevanda vegetale fermentata (62,5 ml)
• 2 cucchiai di psyllium polvere (30 g)
• 2 cucchiai di origano essiccato (20 g)

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utensili

• Deep Containers (per miscelare)
• miscelatore
• Forme o cerchi
• Carta pergamena

Preparazione di avocado e origano vegan

• Per prima cosa tagliare a metà gli avocado ed estrarre la polpa.
• Quindi metti tutto in un frullatore e aggiungi olio di cocco e succo di limone.
• Quindi aggiungere sale, lievito alimentare e bevanda vegetale fermentata..
• Batti per 2 minuti e poi aggiungi il psyllium in polvere.
• La miscela dovrebbe essere liscia e densa..
• Una volta ottenuta la consistenza desiderata, prendi una padella grande di formaggio o più padelle piccole o dei cerchi e riempili con pasta di avocado sulla carta da forno..
• Conservare in frigorifero per almeno 8 ore. Dopo quel tempo, controlla se hanno una buona consistenza..
• Infine, sminuzzare ed empanizzare con foglie di origano disidratate.

Come preparare una bevanda vegetale fermentata?

Una delle domande che possono sorgere durante la preparazione del formaggio vegano origano e avocado è dove acquistare una bevanda vegetale fermentata che è tra gli ingredienti principali. Dal momento che non vogliamo che tu abbia domande, condividiamo una ricetta molto semplice che puoi prepararti a casa..

Ingredienti (per 3 litri)

• 1 tazza di chicchi di grano saraceno, quinoa o kamut (200 g)
• 12 tazze d'acqua (3 litri)

utensili

• Grande bottiglia di vetro
• Elastico o corda
• Uno straccio

preparazione

• Innanzitutto, metti i fagioli a germinare fino a quando appare il germoglio. Per fare questo, metti i fagioli nel barattolo di vetro e immergili per circa 8 ore..
• Coprire il contenitore con il panno e fissarlo con l'elastico o lo spago.
• Quindi scaricare l'acqua e lasciare che la bottiglia si inclini verso il basso e in diagonale per altri 2 giorni..
• Durante questo periodo, assicurati di annaffiarli più volte in modo che i fagioli germinino a poco a poco. Successivamente, sciacquali e riempi il bicchiere con il doppio dell'acqua..
• Quindi immergili per altre 24 ore. Durante questo periodo i granuli germinati dovrebbero fermentare il liquido.
• Dopo tutti i passaggi indicati, filtrare l'acqua e conservarla nel bicchiere all'interno del frigorifero. Se lo desideri, puoi ripetere la fermentazione con gli stessi fagioli ancora due volte, ma solo per 12 ore..

osservazione: si possono usare anche chicchi di piselli o di farro (Triticum spelta) tra gli altri. La cosa più importante è rispettare il processo di fermentazione. Una cosa da considerare è che se la temperatura è alta, la bevanda sarà più fermentata. Pertanto, è probabile che se la temperatura è fredda avrai bisogno di più tempo per il processo..

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Considera anche!

Il formaggio vegano di avocado con origano è una proposta salutare che fa appello a tutti coloro che seguono una dieta vegana o vegetariana. Tuttavia, è anche un ottima scelta per coloro che vogliono migliorare la qualità del loro cibo. Anche se è vero che è abbastanza diverso dal formaggio tradizionale, possiamo sostituirlo in molti piatti..

Quindi, non esitate a usarlo su:

• panini
• Pane e toast
• Tacos e Burritos
• pasta
• insalate
• risotti

Tieni presente che le calorie variano in base alla porzione. In generale, come con altre ricette, dovremmo consumarlo in porzioni moderate. In effetti, l'ideale è accompagnarti con altri cibi sani in modo da non trascurare il concetto di dieta sana..

Non hai ancora provato questa ricetta? Quindi, preparati a prepararla!