Perché non è bene consumare il pane

Negli ultimi anni sono aumentati gli avvertimenti sul consumo regolare di pane. Sebbene questo cibo abbia fatto parte della dieta umana fin dai tempi antichi, oggi ci sono molte ragioni per evitarlo..

La ricetta di base è fatta con farina di grano raffinato, acqua e sale. Questo, aggiunto ai conservanti aggiunti da alcune industrie, non lo rende la migliore opzione nutrizionale..

Infatti, a causa del suo alto contenuto di carboidrati, non è raccomandato come parte della dieta, soprattutto se l'obiettivo è perdere peso.. Mangiarlo ogni giorno può causare sovrappeso e altre malattie metaboliche..

Ci sono più motivi per limitare il consumo di pane? Certo! Anche se può essere innocuo mangiarlo in piccole porzioni, un eccesso di cibo può produrre diverse reazioni negative nel corpo..

Scoprilo!

Il pane e la sua bassa qualità nutrizionale

Il pane, specialmente bianco lavorato, è un alimento nutrizionalmente molto scarso. Durante il processo di perfezionamento a cui è sottoposto, perde molte delle sue proprietà quando vengono rimossi germe di grano e crusca.

Il risultato è un prodotto a basso contenuto di fibre, vitamine e minerali, A causa della sua elevata concentrazione di amido, può rendere difficile la digestione e il metabolismo.

Sebbene non sia corretto eliminare tutti i carboidrati dal cibo, le fonti di farina come il pane sono probabilmente l'opzione peggiore..

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Contiene molto sodio

Un'eccessiva assunzione di sodio può portare ad alcune complicazioni di salute. La cosa più preoccupante è quella oltre il 77% della quantità ingerita proviene da alimenti trasformati, tra cui è incluso il pane.

Questo alimento raffinato può venire con aggiunte di fosfato e bicarbonato di sodio, il cui eccesso può influenzare la ritenzione idrica e l'ipertensione..

• Il pane bianco industriale può contenere fino a 19 grammi di sale per chilogrammo, vale a dire circa 4,7 grammi per barra da 250 grammi.
• La dose massima di sale, secondo i dati dell'Organizzazione mondiale della sanità (OMS), è di 5 grammi al giorno per persona..

Il tuo indice glicemico è alto.

Il pane bianco è uno degli alimenti a combustione rapida ad alto indice glicemico. Ciò significa che non essere usato correttamente come fonte di energia provoca usura dell'insulina e produce picchi elevati di zucchero nel sangue.

I suoi effetti sul corpo sono paragonati a quelli prodotti dallo zucchero bianco: aumenta il glucosio, influenza le funzioni del pancreas e colpisce i disturbi metabolici come il diabete mellito e il sovrappeso.

Contiene molto glutine

Il pane integrale è fatto con molto glutine. Questa miscela proteica facilita la fermentazione degli alimenti, rendendoli più elastici, spugnosi e appetitosi..

Il problema è che molte persone hanno un sistema digestivo sensibile che non è in grado di elaborare correttamente il glutine..

• L'intolleranza al glutine, o celiachia, provoca dolore addominale, diarrea, reflusso gastroesofageo e condizioni infiammatorie..

Come ridurre il consumo di pane?

Fermare il pane può essere difficile per coloro che di solito incorporano il pane in vari modi nella loro dieta normale. Tuttavia, considerando i rischi connessi, è bene iniziare ad adottare alcune misure per ridurlo il più possibile.

Sostituisci il pane

Anche il pane sano venduto sul mercato può essere una fonte significativa di calorie se il consumo non è moderato. Per questo motivo, è meglio cercare altre fonti di carboidrati per sostituirle nella dieta..

• Esistono molte ricette alternative per evitare farine raffinate da ricette tradizionali come sostituisci il panino con verdure verdi o prepara pizze al cavolfiore.

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Cerca le opzioni di pane integrale al 100%

Il pane integrale contiene più proprietà e sostanze nutritive di quelle che il pane bianco può fornire. Sebbene generalmente un po 'più costoso, è un'opzione salutare da aggiungere regolarmente alla tua dieta..

Attenzione! Ci sono alcune presentazioni di pane che non sono intere al 100%. È importante controllare le etichette per determinare se hanno questa proprietà nella sua interezza o sono combinate con farina raffinata..

Evita il cestino del pane

Ci sono molti ristoranti che servono cestini di pane per accompagnare i pasti.. Per evitare il consumo, idealmente chiedi al cameriere di non lasciarlo sul tavolo.

Quanto spesso mangi il pane? Quale varietà scegli? Ora che conosci i suoi effetti negativi, prova a trovare altri alimenti più sani per sostituirlo..

Qual è il pane più sano e non ingrassante?