I vantaggi del miglio, l'unico cereale alcalinizzante

Oggi parleremo dei benefici del miglio, un antico cereale considerato un alimento potente, sacro e terapeutico dalla medicina tradizionale cinese. Questo cereale consumato quotidianamente in Oriente è l'unico cereale alcalinizzante, oltre ad essere un ottimo rimineralizzante.

Proprietà del miglio

Il miglio non contiene glutine, quindi è facile da digerire e può essere ingerito da celiaci e intollerante a questa proteina. È anche ricco di fibre, che aiuta a regolare la costipazione e i tassi elevati di colesterolo, glucosio e trigliceridi..

Allo stesso modo, una proprietà importante è che è un buona fonte di magnesio, un minerale che migliora il tono muscolare e promuove la salute del sistema nervoso.

Contengono vitamine del gruppo B, come ad esempio:

• Vitamina B1 (rafforza l'attività mentale, coordina e migliora la stanchezza e la depressione),
• Vitamina B9 o acido folico (previene l'anemia e migliora la pelle; è fondamentale durante la gravidanza),
• Vitamina B6 (favorisce i sistemi nervoso, immunitario e ormonale) e
• Vitamina B2 (favorisce l'ossigenazione intercellulare e la rigenerazione dei tessuti e promuove la salute degli occhi).

È anche una fonte naturale di fosforo, un minerale essenziale nella formazione e nello sviluppo di ossa e denti durante l'allattamento e promuove buone prestazioni intellettuali e della memoria..

anche contiene acidi grassi, ferro (un minerale che consente il rinnovo delle cellule del sangue e previene i casi di affaticamento e anemia) zinco, iodio e vitamina E.

È importante evidenziarlo il miglio alcalina il corpo, a differenza di altri cereali acidificanti. Questo perché bilancia il nostro pH e ci aiuta a compensare gli effetti acidificanti di una cattiva alimentazione..

Si consiglia inoltre di leggere: 6 conseguenze di una dieta priva di carboidrati

Il mais per bambini è raccomandato per quali tipi di persone?

Queste proprietà nutritive fanno sì che il miglio sia benefico e terapeutico per le persone che soffrono di problemi digestivi.

Secondo la medicina naturale, il sistema digestivo condiziona la nostra salute generale. In altre parole, questo cereale può essere molto utile per le persone che soffrono di acidità, ulcere, costipazione, diarrea, gas, ecc..

Inoltre, per le sue proprietà, si consiglia di consumarlo in caso di anemia da carenza di ferro, diabete, gravidanza e allattamento e in fase di stress ed esaurimento..

Ti consigliamo anche di leggere: Artrite reumatoide: dai un'occhiata ai migliori trattamenti naturali!

Come cucinare il miglio?

Poiché ha una consistenza molto compatta quando è cotto, è un cereale pratico per preparare crocchette, hamburger o torte di verdure.

Per prima cosa dovresti lavarlo e pulirlo bene. poi, metterlo a ebollizione con un rapporto di 5 parti di acqua e 1 parte di miglio. Dovrebbe essere cotto per 35 minuti.

Il suo sapore morbido e dal sapore dolce ti consente di abbinarlo a sapori più forti o di cucinarlo con bevanda vegetale, carote, mele grattugiate o persino uva passa e miele per una deliziosa colazione..

Per le persone che vogliono godere dei suoi benefici si consiglia di consumare almeno tre o quattro volte a settimana. Possiamo iniziare la giornata con un dolce porridge per l'energia. O addirittura preparare una crema con verdure di notte per un sonno riposante e riposante.

Immagini per gentile concessione di Lucy Crabapple e SweetOnVeg.