Ricetta Gazpacho di asparagi verdi saporiti!

Il fatto eccellente delle ricette vegetariane è che ci danno l'opportunità di ottenere il massimo dagli ingredienti. Inoltre, questi sono anche una sfida per l'immaginazione durante la cottura. Per questo motivo, oggi imparerai come preparare un gazpacho di asparagi verdi a casa..

Mentre leggi, il solito gazpacho ma con il meglio degli asparagi, che contribuiscono in modo inaspettato al tuo corpo e sono purificanti. E se ciò non bastasse, ti aiutano anche a perdere quei chili in più..

Inoltre, come una crema fredda, il gazpacho di asparagi verdi è ottimo da mangiare come pranzo leggero, ma caricato con proteine. Ciò è in gran parte dovuto agli elementi nella ricetta; soprattutto il brodo, che contiene molte vitamine e poche calorie.

Segreto del delizioso sapore di questo gazpacho

Cosa rende speciale questa preparazione? Semplicemente perché puoi averlo pronto in pochi minuti, ed è tradizionale come il pane. Va notato che se sei fuori dal territorio spagnolo potresti trovarlo un po 'strano (ed è normale), ma questo piatto è tipico di quel paese.

A volte lo è di solito accompagnato da fette di pane, e viene consumato a temperatura ambiente. Da qui il termine "crema fredda" o "zuppa fredda". La verità è che, perché è così delizioso, non importa dove stai leggendo, troverai piacere in ogni servizio che assaggi..

Allo stesso modo, questo piatto non ha molte complicazioni e puoi facilmente averlo pronto in meno di 30 minuti. È molto semplice da apportare e con un contributo nutriente e delizioso alla tua salute. Tuttavia, c'è una notevole differenza nel tradizionale gazpacho andaluso. in altre parole, questa versione è un adattamento per le persone che praticano il vegetarianismo. Ci sono alcune modifiche sostanziali rispetto all'originale:

• Questa ricetta non prende i pomodori.
• Inoltre non include cetrioli o peperoni di alcun tipo.

Puoi anche aggiungere qualche pezzo di pane, o qualunque cosa tu voglia, adatto alla tua etica e cultura culinaria. Tuttavia, il ciò che rimane è il gusto degli ingredienti, che rendono questo gazpacho di asparagi verdi così speciale e salutare.

Ricetta Gazpacho di asparagi verdi

Perché gli asparagi Cosa forniscono per la salute?

Gli asparagi appartengono al gruppo di piante chiamate "erbacee", quindi sono un ortaggio. Ma non essere confuso: non è alcun tipo di verdura o verdura. In effetti, la classe specifica che utilizzerai per questa ricetta è ben nota e ha importanti implicazioni per la salute del corpo..

Gli asparagi selvatici sono il sostituto del pomodoro in questa preparazione perché aiuta il tuo corpo a purificare il scoria accumulato. Allo stesso tempo, consentono al sapore della verdura di non interferire con il succo o altri ingredienti..

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ingredienti

• 1 manciata di asparagi verdi (180 g)
• 1 uovo sodo
• 2 spicchi d'aglio senza pelle
• 1 cucchiaio di vino bianco (15 ml)
• 2 tazze di acqua filtrata (500 ml)
• 1 patata grande o 2 medie (180 g)
• 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva (30 ml)
• 2 cucchiai di aceto di sherry (30 ml)
• 1 cucchiaio di sale marino (15 g)

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preparazione

1. Inizia pulendo molto bene gli asparagi.. Ricorda che a volte sono pieni di sporcizia., e dovresti rimuoverlo il più possibile.
2. Dopo questo li taglierai e li riserverai. Non scartare i suggerimenti.
3. Quindi aggiungere alcune gocce di olio d'oliva in una padella e, quando è caldo, soffriggere gli asparagi un po 'fino a quando non rilasciano l'aroma.
4. Dopo aver passato la padella, prendili al frullatore e aggiungi l'aglio, il vino e l'acqua.
5. Procedi per alcuni minuti fino a ottenere una crema più o meno omogenea. Passa attraverso un setaccio e noterai come appaiono le fibre di asparagi.
6. poi, aggiungere a tuorlo d'uovo bollito, insieme all'aceto di sherry e sale, e battere di nuovo. Questa volta, stai lentamente aggiungendo i cucchiai di olio d'oliva. Successivamente, conservare in frigorifero.
7. Successivamente, sbucciate e tagliate le patate e passatele attraverso la padella per friggerle. Dopo le patatine, aggiungi le punte di asparagi che hai prenotato e friggetele anche.
8. Infine, taglia l'albume per unirlo in un contorno, che puoi accompagnare con il gazpacho di asparagi verdi..

Se vuoi adattare questa ricetta per renderla vegana, fai semplicemente a meno dell'uovo. Buon appetito!