Divertente ricetta di filati d'uovo

I filati d'uovo sono una preparazione decorativa sotto forma di filati gialli fini (perché vengono utilizzati solo tuorlo d'uovo e zucchero). Questa ricetta è di origine portoghese ed è generalmente preparata per piatti a buffet e vassoi come carne, tartine, salsicce e pesce..

il contrasto tra la dolcezza del filato d'uovo e il gusto salato dei piatti che decorano li hanno resi molto popolari. Chi penserebbe che le uova avrebbero fatto i filati?

Benefici dell'uovo

L'uovo ha proteine ​​e vitamine essenziali nella sua composizione, essendo un alimento altamente salutare..

L'uovo è un alimento completamente raccomandato dagli esperti di salute e nutrizione per l'alto contenuto proteico e i nutrienti essenziali. Inoltre, è ricco di:

• Vitamine A, B2, B5, B12, D ed E
• Grassi sani
• Minerali come selenio, zinco, fosforo, calcio e ferro.
• Calorie (salutare)

Ha anche un alto contenuto di colina, che è un nutriente molto importante. per migliorare le funzioni cerebrali. Previene anche le malattie cardiovascolari, ti aiuta a perdere peso., controlla i livelli di colesterolo LDL nel sangue (se l'assunzione è controllata), migliora la vista e riduce i trigliceridi.

Pertanto, è il cibo perfetto per preparare qualunque cosa sia. Per questi e molti altri motivi, scopri come realizzare questa divertente ricetta di filati di uova e aggiungi un tocco di creatività ai tuoi pasti. Ti assicuriamo che sorprenderai tutti nella tua casa!

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Ricetta Filato Di Uovo

Ricorda che questa ricetta, sebbene a base di uova (un ingrediente salutare), contiene anche elevate quantità di zucchero. Per renderlo un po 'più leggero, puoi usare invece dolcificanti naturali..

Il trucco di questa ricetta sta nello sciroppo, che dovrebbe essere fatto con zucchero e un po 'd'acqua, e usando un setaccio a filo d'uovo (se non ne hai uno, puoi usare un normale o una siringa) per modellare i fili sottili come gli spaghetti.

ingredienti

• 5 tuorli d'uovo
• 1 tazza di zucchero (200 g)
• 1 tazza di acqua (250 ml)
• 1 siringa o setaccio
• 1/2 tazza di acqua molto fredda (125 ml)
• Carta assorbente

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preparazione

Il passo principale è separare l'albume e il tuorlo.

Questo è un piatto che viene servito come antipasto e può essere preparato in qualsiasi momento dell'anno. Ecco come preparare il filato d'uovo passo dopo passo:

1. Per prima cosa prendi le uova e separare i tuorli dagli albumi.
2. Quindi metti l'acqua e lo zucchero a ebollizione in una casseruola media. Dovrebbe mescolare un po 'fino a quando si forma una consistenza molto spessa, cioè il sciroppo.
3. Fare attenzione con il passaggio precedente come se lasci cuocere troppo lo sciroppo, rischi di bruciarlo. Fatelo a fuoco basso, se possibile.
4. Prendi i tuorli con una siringa e lancia i tuorli nella miscela di sciroppo..
5. Il passaggio precedente deve essere eseguito a turno in modo che i fili non si attacchino.
6. Quindi attendi che si induriscano e, con una spatola, rimuovili dalla padella e versare i fili in una ciotola di acqua molto fredda.
7. Questo funziona per tagliare la cottura e in modo che i fili si allentino..
8. Quindi cuoci il resto dei filati di uova e ripeti lo stesso procedimento..
9. infine, usare della carta assorbente per drenare l'acqua in eccesso e sciroppo di filo metallico.
10. Servire sopra un po 'di pesce o carne e basta. Goditi una deliziosa ricetta fatta in casa con filati d'uovo.