Cereali, buoni per il cuore e il cervello

L'ultima indagine sul bilancio familiare dell'Istituto brasiliano di geografia e statistica (IBGE) per il 2008 e il 2009 mostra che il consumo di cereali in Brasile è ancora molto basso..

Secondo il sondaggio, solo il 2,2% della popolazione di solito consuma fiocchi di mais, grano e avena. E stranamente, il tasso scende tra i giovani: solo l'1,7% consuma regolarmente.

Nonostante i tassi così bassi, sia l'industria che le autorità sanitarie stanno scommettendo sulla maggiore presenza di questi cereali nel menu verde e giallo. Prova di ciò è stato il suo recente inserimento in piramide alimentare brasiliana.

Il clou per i corn flakes e i loro partner oltrepassa i confini. Una revisione degli studi pubblicata sull'Italian Journal of Pediatrics rafforza l'impatto della colazione sulla salute delle persone di tutte le età., soprattutto se a base di cereali per la colazione.

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Vantaggi per i cereali

Cuore protetto

Uno dei punti principali sollevati dal documento italiano è i benefici di una mattinata al servizio del cuore.

La crusca di avena e grano fornisce fibra solubile, che aiuta a abbassamento dei trigliceridi e colesterolo cattivo. Il beta-glucano, una tipica fibra di avena, unisce le molecole di grasso per formare un complesso eliminato nelle feci.

Consumare circa 5 cucchiai di grano al giorno riduce i livelli di colesterolo cattivo del 5%. Inoltre, i ricercatori dell'Università di Harvard negli Stati Uniti hanno notato un legame tra consumo di cereali e riduzione del rischio di ipertensione negli uomini di mezza età..

Intestino efficiente

Se le fibre solubili sono favorevoli ai vasi, le fibre insolubili danno al sistema digestivo una forza minima. All'università di Leeds, in Inghilterra, gli scienziati hanno analizzato gli effetti dell'ingestione di crusca di frumento su 153 volontari. L'hanno visto dopo due settimane ci sono stati miglioramenti nel transito intestinale e persino nella volontà dei partecipanti.

Memoria nitida

All'interno di una colazione equilibrata, il cereale porta vantaggi per il cervello. I dati raccolti indicano una stretta relazione tra ciò che abbiamo messo presto nella ciotola e il corretto funzionamento della nostra rete di neuroni..

È che cornflakes e compagnia lo sono fonti nutritive essenziali per le funzioni cognitive: Nei bambini e negli adolescenti, migliorano le prestazioni scolastiche e negli anziani assicurano attenzione mentale e memoria acuta..

La mancanza di vitamina B12 può compromettere le prestazioni del cervello. Fortunatamente, la tua presenza nei cereali garantisce le quote giornaliere di cui abbiamo bisogno..

Peso controllato

Iniziare la giornata con cornflakes e simili fa anche la differenza per coloro che hanno a cuore l'equilibrio. Un esperimento con adolescenti americani ha dimostrato che assaggiare una porzione di cereali con latte nelle prime ore del giorno riduce l'abuso del pranzo e la voglia di fare uno spuntino nel pomeriggio..

Parlare di giovani, compresi i bambini - un pubblico che spesso salta la colazione o chiede soluzioni rapide - l'adozione di cereali nella loro dieta è ancora più importante. A causa della fibra e delle vitamine, i fagioli lasciano ancora quel bicchiere di latte al cioccolato rapidamente assorbito dal corpo..

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ricordare

Non dimenticare di controllare l'etichetta della scatola. Alcuni cereali hanno un alto contenuto di coloranti e sodio, che può danneggiare il corpo. Più naturale e senza additivi, meglio è.