Scopri come preparare deliziosi patacones

Le banane danno origine a tutte le ricette consentite dalla tua immaginazione, creatività e abilità. Questo è il caso di delizioso patacones. Una ricetta molto curiosa che imparerai oggi.

Se non hai mai sentito parlare del delizioso patacones, non ti preoccupare. Questa ricetta consiste essenzialmente nel pelare un piantaggine verde, Passalo attraverso l'olio vegetale, rimuovilo, impastalo un po 'e immergilo nuovamente nell'olio. Come vedrai, questo è un processo che richiede alcuni passaggi..

L'obiettivo è quello di essere in grado di cambiare la struttura e la consistenza delle banane originariamente morbide e lisce in un croccante e croccante. In questo senso, questa ricetta è una base che può essere farcita con filetti di manzo. Inoltre, conoscerai il condimento tipico e tradizionale della regione di Zulia (Venezuela), il luogo in cui il delizioso patacones sono nativi.

Per paesi in Europa o altre parti dell'America, inclusa l'Asia, Questa preparazione può portare diverse sorprese per coloro che stanno per provarlo per la prima volta. È forse uno dei pochi piatti a base esclusivamente di frutta come ingrediente principale. Anche le otturazioni e gli accompagnamenti sono rilevanti.

Non perdere l'occasione di conoscere un po 'di più di ogni paese attraverso la sua cultura gastronomica. E sì, ti invitiamo a misurare il tempo dall'inizio alla fine della ricetta. Non ci vorranno più di 20 minuti. Andiamo!

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Come preparare deliziosi patacones

patacones classico

Questa ricetta è quella che detiene più ammirazione e, di conseguenza, quella che probabilmente hai visto o sentito altrove..

Si basa sul piantaggine ancora verde, e utilizza metodi di sale e frittura che somigliano a come preparare le patatine. Per poter giudicare e imparare cosa fare, basta seguire le istruzioni di seguito..

ingredienti

• 4 platani
• 1 tazza di olio vegetale (250 ml)
• 3 cucchiai di sale (45 g)

preparazione

1. Inizia sbucciando tutte le banane una per una e mettendole da parte. È molto importante non tagliarli a fette o qualcosa di simile. Ricorda, poiché questa è la ricetta classica per patacones, saranno fatti interi, non affettati.
2. Aggiungere l'olio nella padella e scaldare a fuoco medio.
3. Quando sei quasi caldo (si consiglia di allungare la mano per sentire il calore), è tempo di procedere con il passaggio successivo..
4. Metti la banana verde intera (senza tagliare) nell'olio caldo e lasciarlo marrone su entrambi i lati.
5. L'obiettivo è che acquisisca un caratteristico colore dorato. La stessa chimica dell'olio lo indurisce.
6. Dopo circa 2 minuti, rimuovere la banana dall'olio e mettere da parte. Ripeti questo stesso processo con tutte le banane.
7. La prossima cosa che devi fare è impastarli (intero, senza tagliare). È possibile utilizzare una pressa di legno o un piatto di grandi dimensioni per sostenere il peso corporeo sulle dimensioni della banana..
8. Dopo che tutte le banane sono state schiacciate, metterli immediatamente nell'olio caldo e friggere per 5 minuti. Saranno pronti quando saranno duri e croccanti se forati con una forchetta.

Ripieno classico di delizioso patacones

fondamentalmente, questo è ciò che ci metterai patacones quando sono pronti. Il ripieno avrà un sapore migliore con la salsa che preferisci. Potrebbe essere un po 'di maionese o qualsiasi salsa che hai preparato a casa o che hai a disposizione.

Ci sono anche persone che usano un tocco di salsa piccante per dargli un sapore più audace..

ingredienti

• 4 filetti di manzo (400 g)
• 1 cucchiaio di aglio in polvere (15 g)
• 2 cucchiai di salsa inglese (30 ml)
• ½ cipolla bianca tritata
• 1 cucchiaio di colorante alimentare (15 g)
• 1 tazza di maionese (250 ml)

preparazione

1. Inizia mettendo i filetti di manzo in una casseruola media con acqua, sale, salsa inglese, cipolla tritata finemente, un tocco di condimento (opzionale) e cuoci per 15 minuti a fuoco alto..
2. Quando noti che l'acqua brasata è stata ridotta, ricordati di mescolare un po 'con l'aiuto di un cucchiaio di legno in modo che gli ingredienti siano ben integrati.
3. Quindi prova la spezia di ripieno e assicurati che sia corretta. Se hai bisogno di qualcosa in più, aggiungi un tocco di sale e aglio in polvere.
4. Quando lo stufato è pronto, rimuovere e mettere da parte..
5. Servire oltre patacones e guarnire con maionese o qualsiasi altra salsa che si preferisce. Buon appetito!