8 verdure che causano allergie

Ci sono verdure che causano allergie perché alcune persone hanno un anticorpo chiamato IgE che provoca queste reazioni. Questo anticorpo può ancora essere rilasciato se le verdure sono state precedentemente consumate..

In uno studio chiamato Allergologico 2015, effettuato in Spagna, è stato dimostrato che Il 7,4% delle persone cerca un allergologo perché ha allergie ai pollini, alla frutta e alle verdure.

Inoltre, i sintomi dell'allergia variano, hanno intensità variabile e interessano uno o più organi del corpo..

Questi sintomi possono comparire se la persona consuma questo tipo di cibo, naturale o trasformato..

Dovrebbe essere preso in considerazione questo non tutti reagiscono allo stesso modo a composti diversi di cibo. Ogni corpo è diverso e ciò che colpisce una persona potrebbe non influire necessariamente sugli altri..

Le reazioni allergiche agli alimenti di origine vegetale sono generalmente prodotte da alcune sostanze o molecole..

Ecco perché oggi portiamo un breve elenco di quelle verdure che causano allergie. Dai un'occhiata.

8 verdure che causano allergie

1. Carota

Anche se non ci credi, questa è una delle verdure che causano allergie in alcune persone. Se sei allergico al polline, probabilmente sei allergico alle carote..

Ciò è dovuto alla somiglianza strutturale dei suoi componenti. Le proteine ​​del polline sono simili alle carote.

Le proteine ​​allergiche della carota non vanno via anche se le cuciniamo. Responsabile è un allergene inalante che reagisce in modo incrociato con le carote..

Tra i sintomi più comuni troviamo:

• Anafilassi (mancanza di respiro, bassa pressione sanguigna e perdita di coscienza)
• Aumento della frequenza cardiaca
• ansia
• confusione
• Sentirsi male

Tutti questi sintomi possono portare a un coma e, in alcuni casi, alla morte..

Compaiono rapidamente dopo l'ingestione della verdura, quindi è necessaria immediatamente l'assistenza medica..

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2. Lattuga

La lattuga è uno degli alimenti più correlati alla sindrome delle proteine ​​di trasferimento lipidico. L'ingestione di questo ortaggio è una causa frequente di allergia..

• La lattuga produce anche anafilassi e occorre prestare attenzione con la sua ingestione da parte dei diversi batteri patogeni nelle sue foglie, che possono causare malattie..

Tuttavia, anche se non siamo allergici ad esso, in ogni caso dovremmo disinfettare attentamente le verdure con acqua bollita o aceto per eliminare radicalmente questi batteri..

3. Sedano

Questa allergia è comune in quanto questa verdura contiene un allergene simile al polline di betulla.. Il sedano crudo o cotto può causare reazioni che vanno dalla dermatite all'anafilassi.

Inoltre, l'ingestione di questo vegetale e l'esposizione alle radiazioni ultraviolette possono produrre:

• Phytophotodermatitis
• Edema laringeo

Anche se le reazioni al sedano nell'uomo non sono state ben studiate, si raccomanda che se compaiono questi o altri sintomi sfavorevoli, smettere di mangiare.

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4. Spinaci

Questa è una delle verdure che causano allergie più comuni. Questo perché È ricco di istamina, una sostanza chimica che agisce nel corpo come ormone e neurotrasmettitore..

L'istamina si trova negli spinaci e viene rilasciata in grandi quantità nei processi infiammatori, motivo per cui è una delle principali cause di allergie..

5. Cipolla

La cipolla ne contiene uno minerale specifico (zolfo) che rafforza la circolazione, ma in caso di allergia, questo minerale è responsabile di queste reazioni.

Pertanto, i sintomi dell'allergia alla cipolla compaiono immediatamente e includono:

• nausea
• vomito
• diarrea
• Crampi allo stomaco
• Orticaria (anche per contatto)
• Infiammazione del tratto respiratorio
• Anafilassi (in alcuni casi)

6. Aglio

Anche se ci sono pochi casi segnalati di questa allergia, esistono. Per alcuni individui i sintomi sono molto lievi, mentre in altri possono essere mortali..

Pertanto, i sintomi più comuni di allergia a questo vegetale sono:

• Irritazione della pelle
• Lingua gonfia e alcuni casi di glottide
• Dolore addominale
• diarrea
• Nausea e vomito
• anafilassi

7. Condimenti

Pepe, senape, curry, cumino e anice, per esempio sono anche cause di allergie in alcune persone.

Questi sono un po 'più difficili da diagnosticare poiché spesso arrivano in miscele e ci sono pochi campioni affidabili..

Pertanto, tra i possibili sintomi troviamo:

• rinite
• Asma (se inalato)
• Reazioni cutanee (eczema)
• congiuntivite

Se non consumi regolarmente questi condimenti e non sai se sei effettivamente allergico ad essi, è meglio evitarli o consumarli in piccole quantità..

8. Asparagi

Gli asparagi, insieme a cipolla e aglio, appartengono alla famiglia Liliaceae.

In uno studio condotto sull'allergia agli asparagi, è stato dimostrato che le persone che avevano avuto contatto, inalato o ingerito questo ortaggio avevano sintomi di:

• rinite
• Asma bronchiale (per inalazione)
• Orticaria (eczema da contatto)
• anafilassi

Pertanto, se non hai mai consumato questa verdura e manifesti uno di questi sintomi, dovresti consultare immediatamente un medico..

Ciò eviterà che questi sintomi peggiorino nel tempo..