8 piante che non sapevi fossero commestibili

Per molti decenni, abbiamo scartato una grande varietà di piante e arbusti selvatici nel campo o giardino come "erbacce" o "macchia". Tuttavia, molti di loro sono piante commestibili..

Nell'antichità, molte di queste piante venivano usate alternativamente in cucina, perché contengono importanti nutrienti essenziali.

Anche se non così popolari come le erbe tradizionali, loro sono commestibili e hanno sapori esotici che può essere interessante in molti pasti.

Ecco perché, prima di estrarli la prossima volta che pulisci il tuo giardino, ti proponiamo di farli crescere per creare diverse ricette aromatizzate..

Hai il coraggio di provare queste piante commestibili? Scopri i prossimi 8 migliori.

Piante commestibili che molti non conoscono

1.Bietola selvatica (Beta vulgaris)

La bietola selvatica cresce in luoghi più o meno fertili. È tipico trovarli su molte proprietà industriali non sviluppate o vicino alle strade..

• Si distingue per l'alto contenuto di vitamine e minerali., maggiore di quello della bietola svizzera.
• Inoltre, non hanno residui chimici.

2. Ortica (Dioica urtica)

L'ortica è una pianta conosciuta nella medicina naturale perché Le sue proprietà facilitano il trattamento di vari sintomi che incidono sulla salute..

Tuttavia, poiché il prurito provoca prurito, è difficile pensare che possa essere incluso in molti piatti..

La verità è che quando sottoposti a temperature superiori a 60 ° C, la sostanza pruriginosa scompare e facilita l'inclusione nei piatti.

• L'ortica bollita può essere aggiunta, ad esempio, nei piatti di patate.

3. Ginepro (Juniperus communis)

Il ginepro è un arbusto spinoso che si caratterizza per i suoi frutti lilla che crescono nelle pinete. Qualche tempo fa veniva utilizzato per la produzione di gin.

Oggi pochi lo usano. Nonostante ciò, le sue foglie servono come condimento per stufati, carni e salse.

• Possiamo schiacciarli e aggiungerli a questi tipi di ricette, in quanto forniscono un aroma di foresta molto interessante.

4. Flagello (Reichhardia picroides)

Lo scorpione è una pianta perenne che cresce sul terreno argilloso. La parte edibile è le foglie che lasciano la base prima che fiorisca.

• Queste foglie possono essere utilizzate come alternative nelle insalate..
• In effetti, possono essere mangiati da soli perché sono morbidi, carnosi e hanno un sapore gradevole..

5. Diplotaxis erucoides

Questa varietà di pianta selvatica cresce tra viti e ulivi e si distingue per il suo fiore bianco.. È della stessa famiglia di cavoli e broccoli e in realtà la sua foglia ha un sapore simile.

Tuttavia, il suo uso più interessante è il consumo del fiore, che ha un leggero sapore di senape..

• Viene schiacciato con olio d'oliva, come una vinaigrette, e può essere usato come condimento per l'insalata.

6. Candelaria (Silene vulgaris)

È una delle "erbacce" che non sono state così dimenticate. Attualmente, è ancora consumato in varie preparazioni di cucina spagnola..

Nato vicino a terra coltivata e sebbene prima fosse difficile eliminarlo, oggi gran parte è scomparsa a causa dell'uso di erbicidi..

In cucina, vengono utilizzate piccole foglie e sebbene le loro il sapore è un po 'come gli spinaci, non hanno niente a che fare con lui.

• Sono usati per fare tortillas, possono essere aggiunti alle insalate e possono anche essere cucinati come qualsiasi altra verdura.

7. Lentuga (Chondrilla juncea)

Cresce di solito in regioni aride o in frutteti che non vengono annaffiati di frequente. Quando la pianta è piccola, ha caratteristiche che ricordano il famoso dente di leone.

Tuttavia, una volta che cresce, forma un cespuglio con fiori gialli..

• Le foglie vengono consumate e sembrano grandi nelle insalate..

8. Finocchio (Foeniculum vulgare)

Il finocchio cresce attorno alle strade; tuttavia, oggi è disponibile anche una varietà coltivata..

È fibroso e dovrebbe essere tagliato in piccoli pezzi per il consumo. che vengono poi mescolati con germogli verdi, pasta o verdure, tra gli altri.

• Il suo particolare sapore di anice conferisce alle insalate un tocco molto fresco.
• Può essere aggiunto nei succhi di frutta per sfruttare le loro proprietà digestive..
• I semi sono ideali per il condimento.alcuni piatti.

Importante: prima di mangiare una di queste piante commestibili, È essenziale assicurarsi che siano corretti e che tu sappia come prepararli correttamente..

Se stanno crescendo in aree esposte a una sostanza chimica, è meglio scartare il loro consumo..

Fiori commestibili e loro nutrienti