5 grandi bugie dell'industria alimentare

Tutto ciò che mangiamo e beviamo influenza la nostra salute. Quindi non è raro che negli ultimi anni abbiamo iniziato a cercare alimenti più sani e di migliore qualità. Ma siamo consapevoli delle bugie dell'industria alimentare?

Tendiamo a pensare che i marchi ci dicano la verità su ciò che mangiamo, ma ciò non sempre accade..

Il problema è che ci sono alcune bugie che aiutano le aziende a commercializzare i loro prodotti senza compromettere realmente lo stile di vita che vogliamo mantenere..

Comprendere le etichette di ciò che mangi è fondamentale se vuoi migliorare la qualità della tua vita e avere un maggiore controllo di ciò che stai mangiando.

Lo fai? Successivamente ti diremo quali sono le bugie dell'industria alimentare.

Principali bugie dell'industria alimentare

1. I cibi a basso contenuto di grassi sono più sani

La prima delle grandi bugie nell'industria alimentare sono i prodotti le cui etichette annunciano che sono "a basso contenuto di grassi", "a basso contenuto di grassi" o "senza grassi". Questi prodotti potrebbero non essere sani come sembrano..

Gli alimenti da cui viene rimosso il grasso spesso perdono il loro sapore o hanno un sapore sgradevole. Se le aziende lasciassero questi alimenti con il loro vero sapore, pochi vorrebbero mangiarli.

Ecco perché Questi alimenti sono solitamente carichi di zucchero, alcuni dolcificanti artificiali e altri composti chimici. di origine artificiale.

Alla fine, ciò che fanno è scambiare uno negativo con un altro, quindi finiscono per essere versioni ancora più dannose di quelle normali..

Idealmente, dovresti imparare a mangiare le normali versioni dei prodotti, ma fai attenzione a non esagerare con le porzioni. Ad esempio, invece di utilizzare un intero cucchiaio di burro per cucinare le uova, limitare il consumo a un cucchiaino o passare all'olio di avocado..

2. Cibi senza grassi trans

Un'altra delle menzogne ​​dell'industria alimentare si trova negli alimenti trasformati che includono la frase "no grassi trans" sulla loro etichetta. La realtà è che se un prodotto ha meno di 0,5 g di grassi trans per porzione, le aziende possono apporre tale etichetta.

Quindi, quando acquisti un prodotto trasformato, controlla l'elenco degli ingredienti.. Se tra gli ingredienti trovi la parola "idrogenato", questo prodotto ha grassi trans.

È abbastanza comune trovare grassi idrogenati in prodotti etichettati come non grassi trans. Un'altra menzogna dell'industria alimentare!

3. "Contiene cereali integrali"

Negli ultimi anni si è diffusa l'idea che i cibi integrali siano le opzioni più salutari per il nostro menu giornaliero..

La realtà è si, sono davvero migliori di quelli raffinati. La menzogna dell'industria alimentare è che la maggior parte dei prodotti che consumiamo sono fatti di cereali molto raffinati o pochissimi cereali integrali..

• Cereali indicati per contenere cereali integrali di solito li includono in una farina molto polverosa o molto fine.
• Questo tipo di prodotto può includere tutti i componenti del grano ma sono più resistenti alla digestione e causano picchi di glucosio nel sangue.

Ricorda che il fatto che un alimento trasformato contenga piccole quantità di cereali integrali non lo rende necessariamente salutare. Per determinare ciò, controlla l'etichetta e scopri se contiene altri ingredienti come zucchero o sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio..

4. Gli alimenti senza glutine sono più sani

Mantenere una dieta priva di glutine è diventata una tendenza negli ultimi anni. Il problema è questo non tutti dovrebbero adottare una tale dieta.

Un'altra grande menzogna dell'industria alimentare è che i prodotti etichettati "senza glutine" non sempre all'altezza di questa affermazione..

• È comune trovarlo Questi prodotti sono realizzati con amidi altamente raffinati., con alto indice glicemico (come mais o fecola di patate) e con grandi quantità di zucchero.

Se il medico ti ha detto che hai un'intolleranza al glutine, è meglio consumare cibi preparati da te con ingredienti senza glutine..

Se decidi di acquistare cibi adatti a te, ricordati di controllare attentamente l'etichetta. L'ultima cosa che vuoi è aggiungere dolcificanti artificiali o grassi trans alla tua dieta..

5. "Senza zucchero"

Con quale frequenza controlli l'elenco degli ingredienti di ciò che mangi? Oltre a farlo sempre, dovresti saperlo L'ingrediente principale nell'elenco è il più.

La prossima menzogna dell'industria alimentare è quella molte marche scambiano zucchero normale con altri zuccheri o dolcificanti.

Le opzioni che i marchi usano per addolcire includono:

• Sciroppo di mais ad alto fruttosio
• lattosio
• glucosio
• Succo Di Canna Evaporato
• maltosio
• saccarosio

Tutti questi nomi diversi si riferiscono a un ingrediente: lo zucchero. La differenza sta nella sua origine..

Anche se questo ingrediente non è in cima alla lista, è davvero difficile trovarne un prodotto gratuito, sebbene sia stato dimostrato che può causare malattie croniche.

Se hai il diabete o un problema pre-diabete, verifica con il tuo dietologo i tipi e le quantità di zucchero che puoi consumare..

Comprendiamo che è complicato evitare completamente questo ingrediente ed è proprio per questo devi imparare a fare il conteggio dei carboidrati che consumi.

Conoscevi queste bugie dell'industria alimentare? Quale ti preoccupa di più?