4 ricette ricche di fibre per prendersi cura della tua digestione

Le fibre alimentari favoriscono il sistema cardiovascolare e migliorano il nostro transito intestinale.. Frutta, cereali, verdure e legumi ci offrono fibre in grandi quantità. Queste quattro ricette ricche di fibre per prendersi cura della digestione favoriscono le contrazioni muscolari che aiutano a elaborare il cibo e idratare il corpo..

Quando parliamo di fibra, dobbiamo distinguerla tra due tipi:

• La fibra insolubile, si trova in cereali e frutta e migliora il transito intestinale.
• La fibra solubile, che è contenuto nei legumi e favorisce il lento assorbimento dei grassi. Regola anche il colesterolo e la glicemia..

Riso integrale, pane di segale e avena sono alimenti in fibra per il consumo di massa. Tra frutta, mela, banana o pera, così come semi oleosi, sono anche raccomandati per il loro apporto di fibre..

Per le verdure abbiamo carciofi, fagioli, ceci, lenticchie e piselli; fibre che aiutano a combattere la costipazione.

A colazione, si consiglia di mangiare frutta con i tuoi cereali preferiti., accompagnato da latte o yogurt. Lo stesso vale per gli snack, anche se ogni giorno puoi variare. L'aggiunta di semi oleosi è un'altra alternativa molto nutriente..

Le ricette ricche di fibre meritano una prova

Queste quattro ricette ricche di fibre ti aiuteranno a prenderti cura della tua digestione..

1. Insalata di carote

ingredienti

• 3 carote
• 2 barbabietole
• 6 noci tritate
• 2 cucchiai di olio d'oliva (30 ml)
• 2 cucchiai di succo di limone (30 ml)
• 1 pizzico di sale
• 2 spicchi d'aglio

preparazione

1. Sbucciate le carote e le barbabietole, cuocetele e tagliatele a cubetti..
2. In una ciotola media, aggiungi olio d'oliva, limone, sale e aglio.
3. Aggiungi le carote, le barbabietole e le noci. Mescolare bene e lasciarlo riposare per un po 'in modo che i sapori siano ben integrati.
4. Servire con due fette di pane integrale di avena tostate.

2. Gnocchi di verdure

ingredienti

• 1 grande piantaggine verde
• 2 ½ tazze di riso cotto (500 g)
• 3 tazze di lenticchie (450 g)
• 2 cucchiai di farina di grano (30 g)
• 2 uova
• Sale, pepe e aglio (a piacere)
• Olio d'oliva (se necessario)

preparazione

1. In un grande contenitore, posizionare il riso cotto e il platano verde. Mescola bene.
2. Aggiungere le lenticchie precedentemente cotte e sgocciolate, la farina e le uova ben sbattute..
3. Aggiungi sale, pepe e aglio e continua a mescolare fino a che liscio..
4. Fallo piccoli cupcakes con le mani che dovrebbero essere fritti a fuoco basso in una padella con olio.
5. Quando sono moderatamente dorati, metterli su un piatto con carta assorbente e quindi servire.
6. Il risultato è un biscotto molto salutare e nutriente, ideale per ricette ricche di fibre..

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3. Insalata di ceci con spinaci e merluzzo

ingredienti

• 500 grammi di merluzzo pulito
• 2 tazze di spinaci freschi (60 g)
• 1 tazza di ceci (150 g)
• ½ tazza di uva passa (75 g)
• ½ tazza di pinoli (75 g)
• 1 pomodoro rosso
• 1 carota fresca
• Sale e pepe
• Olio d'oliva

preparazione

1. Precedentemente salato, il baccalà dovrebbe essere portato nella padella con un po 'di olio d'oliva fino a quando un po' dorato.
2. In una ciotola, metti l'uvetta in acqua calda per idratarla.
3. In un'altra padella, torreggia i pinoli per tre minuti, sempre mescolando per evitare di bruciare.
4. Tagliare i pomodori pelati e le carote a pezzetti e rosolarli con olio d'oliva.
5. Togliere dall'olio d'oliva.
6. Lo stufato va aggiunto ai ceci precedentemente cotti e conditi a piacere..
7. Nell'olio brasato, aggiungi gli spinaci sopra l'uvetta e i pinoli. Cuocere a fuoco basso per sei minuti.
8. Servi i ceci. Su di esso, le foglie di spinaci e, in cima, il merluzzo.

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4. Fichi con mandorle

ingredienti:

• 1 tazza di farina (150 g)
• 1 cucchiaio di lievito in polvere (10 g)
• ¾ tazza di burro (150 g)
• 1 tazza di zucchero (200 g)
• 1 tazza di mandorle tritate (150 g)
• 3 uova
• 6 fichi

preparazione

1. Sbattere le uova fino a quando non iniziano a schiumare.
2. Aggiungi burro fuso, zucchero e mandorle tritate.
3. Aggiungere la farina setacciata con il lievito. Sbattere fino a che liscio..
4. I fichi devono essere pelati e tagliati a dadini.
5. La miscela deve essere distribuita negli stampi e i pezzi di fico devono essere posizionati su di essi..
6. Nel forno, preriscaldato a 180 ° C, gli gnocchi devono essere cotti fino a doratura. Rimuovere e raffreddare prima di rimuovere dallo stampo.