4 proprietà delle lenticchie rosse per la salute

Le lenticchie rosse, chiamate anche lenticchie turche, hanno dimensioni simili alle lenticchie che siamo abituati a mangiare. La differenza sta nel loro forte colore rosso e nel fatto che loro hanno un sapore più mite del solito.

Non hai mai mangiato? Non sapevi nemmeno che esistessero? Quindi presta attenzione, poiché parleremo delle proprietà delle lenticchie rosse di seguito.

Siamo sicuri che quando avrai finito di leggere vorrai prepararne alcuni per trarne vantaggio..

Contributi nutrizionali di lenticchie rosse

Le lenticchie rosse sono ricco di ferro, fibre, selenio, zinco, carboidrati, proteine ​​e vitamina B1. Sono anche un'ottima fonte di fosforo, manganese e acido folico..

Queste lenticchie hanno pochi grassi e forniscono solo 360 calorie per 100 grammi..

1. Favoriscono una corretta alimentazione durante la gravidanza

Se sei incinta, ti piacerà conoscere le prime proprietà delle lenticchie rosse..

• Grazie al loro contributo di ferro, aiutano a prevenire l'anemia durante la gravidanza.. È comune trovare donne che hanno bisogno di consumare un integratore di ferro. Si consiglia di non smettere di prenderlo senza il parere del medico, ma includere anche queste lenticchie.
• A sua volta, la fibra che contiene questo legume ti aiuterà ad avere un corretto movimento intestinale e quindi a correggere la costipazione spesso correlata alla gravidanza. Questa è un'alternativa più sana ai lassativi tradizionali..
• infine, il folato che forniscono aiuta a prevenire difetti o malformazioni nel sistema nervoso del feto ed evita le possibilità di parto prematuro.

2. Le lenticchie rosse migliorano la salute dell'apparato digerente.

Un'altra proprietà delle lenticchie rosse è che essere ricchi di amidi migliora la digestione e ti fa sentire sempre meno soddisfatto..

Quando sono privi di corteccia, consentire migliore digestione rispetto alle lenticchie comuni. D'altra parte, il suo consumo è molto adatto a persone con problemi intestinali e gastrici, digestione lenta ed eccesso di gas..

Grazie alla fibra fornita da questo alimento, previene la costipazione. Si consiglia di consumare una tazza di lenticchie rosse cotte almeno una volta alla settimana..

3. Aiuta a prevenire il cancro

Una delle migliori proprietà delle lenticchie rosse è che, grazie al loro alto contenuto di fibre, le lenticchie rosse facilitare il transito intestinale e trasportare agenti cancerogeni che possono essere depositati nel tratto digestivo. In questo modo impedisci al tuo corpo di assorbirli.

D'altra parte, il consumo di questo cibo protegge anche dal cancro al seno e alla prostata regola i livelli di estrogeni e testosterone.

4. Migliora le prestazioni intellettuali

I carboidrati, le vitamine, le proteine ​​e i minerali che forniscono le lenticchie rosse sono fondamentali per una corretta alimentazione dei nervi e del cervello.

Questo è il motivo per cui si consiglia di consumare questo cibo se hai notato che la tua memoria o le tue capacità mentali ti stanno causando alcuni problemi ultimamente..

• inoltre, le lenticchie rosse sono molto utili per i bambini in crescita, per i giovani che studiano e per le persone che sono sotto stress e tensione.

Come preparare le lenticchie rosse?

Uno dei vantaggi delle lenticchie rosse è il tempo di cottura, che è molto veloce. Non richiedono un precedente periodo di ammollo, quindi sono più veloci da preparare di il lenticchie tradizionale.

Per cucinare una porzione è necessario:

ingredienti

• 1 tazza di lenticchie rosse crude (200 g)
• 2 tazze di acqua o brodo (500 ml)

preparazione

• Lavare le lenticchie sotto l'acqua corrente.
• In una casseruola, mettere il brodo e le lenticchie e cuocere per 20 minuti.
• Se il brodo necessita di condimento, potrebbe essere necessario aggiungere sale e pepe. Al momento della cottura, le lenticchie variano leggermente di colore e diventano più chiare.
• Una volta cotte le lenticchie, puoi mangiarli da solo o usarli per preparare altre zuppe e insalate.

Insalata ad alto contenuto proteico

Per darti un'idea, lasciamo una ricetta di insalata di base. Ha un sapore unico ed è ricco di grassi e proteine ​​salutari. per far divertire chiunque.

ingredienti

• 1 tazza di lenticchie rosse cotte (200 g)
• 1 petto di pollo, marinato a piacere e arrostito
• ½ avocado maturo
• ½ tazza di chicchi di mais cotti (100 g)
• ½ cetriolo senza semi
• 1 cucchiaio di olio d'oliva (16 g)
• Il succo di 1 limone
• Sale e pepe (qb)

preparazione

• Tagliare il pollo a pezzetti dopo la tostatura.
• Dadi avocado e cetriolo.
• In una ciotola, mescolare lenticchie, petto di pollo, avocado, mais e cetriolo.
• Mescolare in olio d'oliva e succo di limone e condire l'insalata.
• Aggiungi un po 'di sale e pepe per migliorare il sapore..

Questa insalata è fantastica perché ti permette di giocare con i sapori. Il pollo può essere preparato con diverse marinate o sostituito con un'altra carne o pesce..

Le verdure possono anche essere sostituite per provare altri sapori.. Ad esempio, puoi scambiare il cetriolo con il peperoncino per mantenere quel tocco fresco ma fresco.