
Robert Patterson
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Cucinare con i broccoli non è solo una tipica cottura a vapore o condimento per insalata. Ci sono molte opzioni che sono più in grado di soddisfare e soprattutto, innovare il nostro menu settimanale in un modo più che piacevole. In questo senso, le ricette che vedremo di seguito ci aiuteranno a dimostrarlo..
Ricette con broccoli per innamorarsi

1. Pizza con broccoli e avena
Ingredienti per la base
- acqua
- Broccoli One Piece (300g)
- 1 cucchiaio di semi di lino macinati (15 g)
- 1 cucchiaio di olio d'oliva (15 ml)
- 5 1/2 cucchiai di farina d'avena (80 g)
- Condimenti: sale, origano, pepe
- Altro: carta da forno
Ingredienti per la salsa
- Olio d'oliva
- Una testa d'aglio
- 1 cipolla media
- 1 bustina di pomodoro grattugiato (125 g)
- Condimenti: sale, pepe, rosmarino, timo, basilico
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preparazione
- In primo luogo, preriscaldare il forno a 200 ° C.
- Quindi lavare i broccoli e scolarli bene. Quindi tagliarlo in piccoli pezzi e batterli nel processore.
- Successivamente, batti abbastanza per integrare steli e fiori, ma senza lasciare che il composto diventi una purea.
- D'altra parte, in una ciotola, mescola l'avena, i semi di lino, un pizzico di sale, pepe e origano. Lascia uno spazio al centro per versare un po 'di olio d'oliva e infine aggiungere i broccoli trasformati.
- Mescolare con un cucchiaio per integrare tutti gli ingredienti e iniziare a formare una sorta di pasta densa..
- Quindi cospargere un po 'di farina d'avena su una superficie e iniziare a impastare la pasta con essa..
- Inoltre, prepara la teglia che verrà cotta sulla pizza. Basta distribuire un pezzo di carta pergamena sul vassoio..
- Inoltre, metti la pasta per pizza sulla carta e cuocere la padella per circa 15 minuti a 220 ° C.
- Trascorsi i 15 minuti, capovolgere l'impasto e cuocere per altri 15 minuti..
- Nel frattempo, inizia a preparare la salsa per la pizza; Per fare questo, metti tutti gli ingredienti in una ciotola e mescolali con un cucchiaio.
- Infine, versa abbastanza salsa e gli ingredienti che desideri (soia strutturata, olive, foglie di rucola, avocado, mais, ecc.).
2. Tortilla di broccoli con anelli di cipolla
ingredienti
- acqua
- Olio d'oliva
- 1/2 broccoli
- 2 uova medie
- Foglie Di Spinaci Freschi
- Condimenti: sale, pepe nero
- 1/2 cipolla bianca media
- Opzionale: pomodori a dadini, aglio fresco
preparazione
- Per prima cosa, lava e taglia i broccoli a pezzetti in modo da poterli trasformare in un frullatore con un po 'd'acqua (non molto, poiché dovrai ottenere una pasta spessa).
- Poco dopo sbucciate la cipolla e tagliatela a cerchi.
- Inoltre, separa, rompi e sbatti le uova in una ciotola con l'aiuto di una forchetta. Aggiungi un pizzico di sale e pepe nero.
- D'altra parte, lavare e scolare le foglie di spinaci. Quindi tagliarli a pezzi (più piccolo è meglio) e integrarli nelle uova sbattute..
- Preriscalda una padella a fuoco medio con solo un po 'di olio d'oliva.
- Quindi mettere i cerchi nella padella e versare un po 'del composto di broccoli e un po' del composto di uova e spinaci..
- Lascia cuocere bene la tortilla che si forma all'interno del bordo, quindi girala delicatamente. Un trucco per non intervenire è farlo coprire la padella mentre si cucina la tortilla. In questo modo, si asciugherà abbastanza per essere ruotato senza problemi.
- Infine, servire in tempo.
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3. Soufflé di broccoli

ingredienti
- 500 g di broccoli
- 4 uova medie
- 2 cucchiai di farina (30 g)
- 1/2 tazza di latte intero (100 ml)
- 1/2 tazza di formaggio grattugiato (65 g)
- 1 1/2 cucchiaio di burro o 2 cucchiai di olio d'oliva (30 g)
- Condimenti: sale, pepe nero, noce moscata
preparazione
- Per prima cosa lava e scola bene i broccoli. Quindi tagliarlo a pezzetti.
- Quindi portare a ebollizione con acqua. Prima di raggiungere il punto di ebollizione, aggiungi un pizzico di sale e aggiungere i broccoli.
- Non appena cuoci i broccoli "fino al dente", spegni il fuoco e lascia i broccoli su un piatto a temperatura ambiente..
- Impostare anche il forno per preriscaldare a 200 ° C.
- Inoltre, rompere le uova e separare i tuorli. Sbattere gli albumi e metterli da parte.
- D'altra parte, scalda il burro nel microonde per un minuto e mescolalo con farina, latte, albumi e condimenti..
- Metti i broccoli in un contenitore refrattario e versali sopra la besciamella e il formaggio..
- Quindi cuocere per 10-12 minuti e poi lasciare gratinare tutti gli altri 3 minuti.
- Infine servi il soufflé di broccoli per il momento e basta!
In conclusione, ci sono molti modi davvero deliziosi di cucinare con i broccoli, la chiave per correre il rischio. È un ortaggio con una consistenza che può essere gustato in molti modi in combinazione con altri alimenti..
Se siamo interessati al sapore e alla consistenza di un piatto, i broccoli sono un buon alleato.
8 Interessanti benefici per la salute dei broccoli