Ricetta per la preparazione di salsa leggera allo yogurt

  • David Cobb
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Il condimento allo yogurt è un ottimo complemento per insalate e altri piatti che tendono ad essere asciutti indipendentemente dal fatto che siano freddi o caldi, come un petto di pollo.. Oltre ad essere delizioso, il contenuto calorico è minimo. 

Ci sono salse di tutti i gusti e per tutti i gusti. La maggior parte delle salse ha un alto contenuto calorico dovuto al burro o all'olio d'oliva.. 

In questa occasione, ti mostriamo come preparare una deliziosa salsa leggera allo yogurt. Vogliamo incoraggiarvi a preparare salse salutari e ipocaloriche per i vostri pasti. Molti di loro sono perfetti per gli antipasti. Anche alcuni diventano elementi essenziali per ingrassare pane e toast.

Nel caso della nostra salsa allo yogurt leggero, basta aggiungere uno o due cucchiai di olio d'oliva. Non abbiamo bisogno di aggiungere altro.

La salsa leggera allo yogurt viene preparata in 5 minuti. Quindi prepara tutti i tuoi utensili, lascia la tua cucina e prova questa deliziosa delizia.

Ricetta per la preparazione di salsa leggera allo yogurt

ingredienti

  • 1 spicchio d'aglio.
  • 1 mazzetto di foglie di coriandolo.
  • Sale e pepe nero (a piacere).
  • Il succo di 1 limone (3-5 mL).
  • 1 yogurt bianco senza grassi (200 g).
  • Olio extra vergine di oliva (massimo 1 o 2 cucchiai).

Modalità preparazione

  1. Sbucciare uno spicchio d'aglio e scartare la parte superiore.
  2. Metti questo spicchio d'aglio in un pestello e macinalo bene fino a quando non è ben schiacciato.
  3. Nel barattolo del frullatore, versa lo yogurt. Con un cucchiaio, assicurati di goderti l'intero contenuto del contenitore..
  4. Aggiungi l'aglio macinato allo yogurt e sbattilo leggermente in modo che siano ben amalgamati.
  5. Tagliare il limone a metà ed estrarre tutto il succo in un contenitore. Versare il succo in una miscela di yogurt e aglio.
  6. Aggiungi sale e pepe nero appena macinato e un po 'di olio d'oliva. Mescolare nuovamente fino a che liscio..
  7. Lavare le foglie di coriandolo con abbondante acqua, scolarle e tagliarle a pezzi molto piccoli. Distribuiscili sul composto e mescolare generosamente in modo che il coriandolo si diffonda bene.

Pronto! Abbiamo già un delizioso condimento allo yogurt leggero che puoi aggiungere alla tua insalata o al tuo cibo preferito. Molto semplice, vero? Ovviamente puoi variare la quantità di sale o pepe nero per dargli un tocco personale..

C'è chi preferisce includere un po 'di pepe bianco e rosso nella preparazione.. D'altra parte, ai più audaci piace aggiungere un tocco di erbe provenzali.

Qualche consiglio aggiuntivo

La cosa migliore di fare una salsa leggera allo yogurt è che possiamo cambiarne il gusto e la consistenza come desideriamo.. Come abbiamo detto, le salse sono versatili e rispondono a tutti i gusti. Ora considera i seguenti consigli:

  • Se non ci piace molto il gusto del coriandolo, possiamo provare foglie di menta fresca o menta.Possiamo anche variare con prezzemolo o aneto. Questo dipenderà da come usiamo la salsa.
  • Questa salsa è ideale per accompagnare il piatto di verdure al vapore..
  • Il risultato finale della ricetta precedente sarà una salsa cremosa. Questa densità è ideale per accompagnare kebab, sandwich e piatti simili..
  • Se lo useremo per spalmare sull'insalata, raccomandiamo di diluire un po 'aggiungendo qualche cucchiaio.
  • Quando la salsa è pronta, conservala in frigorifero. In effetti, ti consigliamo di preparare alcune ore prima del pasto per renderlo ancora più delizioso..
  • Inoltre, se vogliamo una salsa dal sapore più potente, preparala il giorno prima.
  • Questa salsa si abbina bene con filetti di pesce o carni bianche e rosse.. 
  • Una volta preparata, la salsa allo yogurt leggero rimane in buone condizioni per almeno tre giorni. Quindi rallegrati e preparati abbastanza perché vedrai che va bene con tutto.
  • Se lo desideri, invece dello yogurt senza grassi, puoi optare per uno yogurt greco. Tieni presente che questo aggiungerà un po 'più di calorie alla tua salsa..

Ricorda che il condimento allo yogurt leggero può essere utilizzato principalmente per le insalate. È ideale anche per kebab, falafel e diversi tipi di carne (bianco e rosso)..

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