Joseph Barber
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Molte persone adorano i dessert. Ecco perché pensiamo a qualcosa di speciale in modo da poterti preparare dopo un delizioso pranzo o una cena romantica.. I tartufi al cioccolato sono il dolce perfetto per aggiungere il tocco finale a un pasto., quindi non perdere l'occasione di prepararli.
Questa caramella è nata in Belgio. Di solito è fatto con cioccolato fondente, zucchero, tuorlo d'uovo e burro.. Grazie al suo ricco sapore, è stato reso popolare in quasi tutte le cucine del mondo. e oggi è considerato un dessert molto ricercato.
Al momento ci sono molte ricette per preparare questa caramella, quindi non sorprende che possiamo fare così tante combinazioni esotiche con essa.
Quindi, oltre a offrire la ricetta tradizionale per preparare i tartufi al cioccolato, ti daremo anche qualche altra opzione se vuoi qualcosa di diverso..
Ricetta Tartufi Al Cioccolato
1. Tartufi al cioccolato tradizionali
Questa caramella può essere preparata facilmente. E non avrai bisogno di una moltitudine di ingredienti. I tartufi di solito sono fatti con un impasto chiamato ganache e sono disponibili in presentazioni di cioccolato, panna o burro. Puoi anche lasciarli a modo tuo e aggiungere i tuoi ingredienti preferiti..
ingredienti
- 200 g di cioccolato grattugiato
- 1 uovo
- 2 cucchiai di amido di mais (30 g)
- ¼ tazza di latte (50 ml)
- 1 cucchiaio di essenza di vaniglia (15 ml)
- ¼ di tazza di zucchero (50 g)
- 4 cucchiai di cioccolato spruzza (60 g)
preparazione
- Per cominciare, utilizzerai solo il tuorlo d'uovo, quindi mettilo in una ciotola e aggiungi gli ingredienti uno per uno, tranne le gocce di cioccolato, per formare una pastella..
- poi, fallo palline con l'impasto ottenuto, preparare la forma di un tartufo.
- Quindi ciascuna delle palline deve essere passata attraverso le gocce di cioccolato e refrigerata per 3 ore..
- Infine, rimuovi dal frigorifero e servi. Puoi anche spalmare il latte condensato o lo sciroppo di cioccolato sui tartufi.
2. Tartufi al cioccolato bianco
Sappiamo che il cioccolato bianco a volte può essere un po 'più nauseabondo che amaro. Tuttavia, ti diciamo il segreto in modo che i tuoi tartufi abbiano la dolcezza perfetta.. Il limone è l'ingrediente speciale che toglierà un po 'del sapore nauseabondo da questo dolce. Scopri come prepararlo.
ingredienti
- 2 tazze di cioccolato bianco fuso (200 g)
- ¼ tazza di panna acida (50 ml)
- Sbucciare una scorza di limone
- 3 cucchiai di cocco grattugiato (45 g)
- 2 cucchiai di mandorle tritate (30 g)
preparazione
- Per iniziare, mettere il cioccolato bianco fuso in una padella e aggiungere la panna. Sbattere bene in modo che gli ingredienti siano ben integrati.
- Quindi aggiungi la scorza di limone al composto..
- Quindi scalda il cioccolato e attendi che bolle. Lascialo raffreddare un po '.
- Quando è caldo, mescola bene e noterai che la miscela inizierà ad addensarsi. Dovresti continuare a mescolare fino a ottenere un mix omogeneo..
- Quindi versare il composto in uno stampo rivestito con carta antiaderente e lasciare solidificare fino ad ottenere la ganache. Ci vogliono circa 15 minuti.
- Trascorso questo tempo, rimuovere la ganache ottenuta e tagliarla a strisce e quindi a quadrati. In questo modo puoi preparare i tartufi.
- infine, cospargere un po 'di cocco grattugiato e mandorle su ogni tartufo. Conservare in frigorifero per 3-4 ore e servire.
3. Tartufi al cioccolato ipocalorici
Non tutti i dolci ingrassano; devi togliertelo dalla testa. Se usi gli ingredienti giusti, puoi preparare un dessert ipocalorico.. In questo modo puoi assaporare il gusto mentre ti prendi cura del tuo peso e della tua salute. Prova questi tartufi al cioccolato leggero.
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ingredienti
- 2 tazze di cioccolato fondente grattugiato (200 g)
- 1 tazza di crema di formaggio non calorica (100 g)
- 1 tuorlo d'uovo
- ¼ tazza di panna acida (50 ml)
preparazione
- In una padella media, mescolare il cioccolato fondente con panna acida e metterli a fuoco medio. Aspetta che bolle e lascia raffreddare.
- Quindi aggiungere tuorlo d'uovo e crema di formaggio e sbattere bene fino a quando non rimangono più pezzi.
- Quindi mettere il composto in una ciotola rivestita con carta antiaderente in modo che sia solido.
- Infine, fai delle palline con l'impasto ottenuto e conservare in frigorifero per 3 ore. Dopo quel tempo, servi e delizia senza rimorsi..