Ricetta deliziosa e facile della crema dei frutti di mare

Ti mostreremo una deliziosa ricetta di crema di frutti di mare. Con lei, possiamo usare i magnifici prodotti del mare, come quelli nel nord-est del Brasile. È un piatto facile da preparare, perfetto per qualsiasi pasto in cui vogliamo distinguerci..

Ricetta Crema Di Frutti Di Mare

Per preparare questa ricetta di crema di frutti di mare per quattro persone, avremo bisogno di quanto segue:

ingredienti

• 2 erba cipollina (30 g).
• 1 spicchio d'aglio (5 g).
• Sale e pepe nero.
• 4 tazze d'acqua (1 litro).
• 4 tazze di gamberi (400 g).
• 2 tazze di scampo (200 g).
• 5 cucchiai di brandy (50 ml).
• 1/3 di tazza di burro (40 g).
• 3 cucchiai di olio d'oliva (30 ml).
• 1/8 di tazza di concentrato di pomodoro (30 g).
• 1 cubetto di brodo di pesce (2 g).
• 1/2 tazza di panna da cucina liquida (120 ml).

Preparazione Di Frutti Di Mare

La procedura per preparare questa ricetta di crema di frutti di mare richiederà circa 15 o 20 minuti, anche se ci vorranno altri 50 minuti per finire. pertanto, ci vorrà molto tempo per cucinare.

• Innanzitutto, riscaldati olio d'oliva e burro in padella a fuoco medio-alto.
• D'altra parte, tagliare l'erba cipollina a pezzetti, insieme all'aglio, tagliare a fettine sottili..
• Inoltre, soffriggere questi ingredienti nella padella per circa 10 minuti, mescolando continuamente il composto.
• Subito dopo questo tempo, aggiungere i gamberi e gli scampi senza peeling e con la testa, in modo che le bucce contribuiscano ad aumentare il sapore del piatto.
• Alla fine, dopo aver leggermente saltato questo mix di frutti di mare, aggiungi il pomodoro concentrato e poi il brandy.
• Lascia che questa miscela si scaldi bene in modo che il liquido sia leggermente ridotto e il sapore sia più concentrato..

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Preparazione Crema

• Per prima cosa aggiungi l'acqua, il cubo di brodo di pesce e un po 'di sale.
• Lascialo riscaldare fino a quando inizia a bollire, a quel punto puoi coprire la padella e cuocere a fuoco lento per 30 minuti.
• Non appena questo tempo passa, rimuovi la padella dal fuoco e versa tutto il contenuto nel frullatore e batti tutto..
• Non è ancora necessario rimuovere i gusci di pesce, ma devi liquefare tutto, quindi avrai bisogno di un potente frullatore o un robot da cucina.
• D'altra parte, per ottenere una crema molto sottile, è più conveniente passarla attraverso uno scolapasta. In questo modo, andiamo conservare i resti del gamberi e gamberi, che ora possiamo rimuovere.
• Dopo aver passato il colino, versare la panna nella padella e aggiungere la panna.
• Successivamente mescolare bene fino a quando l'ultimo ingrediente è ben integrato e aggiungere qualche goccia di sale e pepe a piacere..
• infine, per gustare il piatto nelle migliori condizioni, dovremmo servire la crema ancora calda.

Contorni per crema di frutti di mare

Con questa ricetta otteniamo un piatto interessante con una certa raffinatezza e perfetto per qualsiasi pranzo o cena. Con esso, possiamo goderci il gusto intenso e delizioso dei frutti di mare, che possiamo accompagnare pane fritto spruzzato sul piatto.

Altre opzioni di accompagnamento possono essere i cracker al forno e salati o persino le uova di pesce in scatola. Possiamo aggiungere le uova alla fine della ricetta, scaldandole insieme alla panna nella padella per estrarre un po 'di sapore, oppure cospargere sul piatto già servito per decorare.

Come puoi vedere, la preparazione del piatto è molto semplice. Gli ingredienti non sono eccessivamente costosi, perché il più costoso è il gambero.

Se vogliamo aumentare un po 'di più il budget per questa preparazione, possiamo ricorrere ad altri frutti di mare a prezzi più alti, cucinandoli come nella ricetta e sbucciandoli prima di mescolare il composto..

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Diverse varianti aggiungeranno nuove trame e sapori al piatto., che ci permetterà di gustare diverse ricette, ognuna con il suo tocco speciale in base al mix di frutti di mare utilizzato..