Ricetta Champignon Al Forno

Champignon, il cui nome scientifico è Agaricus bisporus, è uno degli ingredienti più versatili in gastronomia. Per gustarlo, ora proponiamo una deliziosa ricetta per champignon arrostiti che puoi preparare comodamente da casa tua..

Indubbiamente, è un fungo molto popolare non solo per i suoi numerosi usi, ma anche per la sua morbidezza e il sapore particolare..

Vale la pena ricordare che questa meravigliosa ricetta per champignon arrosto soddisferà tutti gli ospiti con il valore aggiunto di fornire una buona alimentazione.

Proprietà nutrizionali e benefici del champignon

I funghi prataioli hanno circa 20 calorie per 100 grammi. Pertanto, sono considerati ideali per la dieta quotidiana, oltre ad essere buoni alleati per prevenire l'obesità e il diabete. Non apportano colesterolo cattivo all'organismo e offrono anche molte fibre.

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I funghi prataioli sono funghi di sazietà. Va notato che il loro alto contenuto di vitamine del gruppo B, magnesio e zinco avvantaggia notevolmente il sistema nervoso e osseo. Quindi non esitate a includerli più spesso nella vostra dieta..

D'altra parte, dobbiamo ricordarlo i funghi prataioli contengono oligoelementi e minerali considerati antiossidanti. Ad esempio, selenio e vitamina D, che aiutano a combattere le cellule T e proteggere il DNA; Questi nutrienti ci proteggono da molte malattie. Il potassio, d'altra parte, contribuisce alla salute cardiovascolare ed è buono per prevenire la ritenzione di liquidi corporei..

Come scegliere i funghi prataioli?

I tempi di acquisto dei funghi prataioli sono importanti quanto la preparazione dei diversi piatti stessi. Se facciamo una selezione corretta, garantiamo la freschezza e la qualità degli ingredienti per un gusto gradevole. Ecco alcuni consigli per acquistarli:

• Dovremmo evitare quelli con ombre scure, un chiaro segno che non sono cool.. Dobbiamo scegliere i bianchi o molto leggeri.
• Dobbiamo vedere se sono conservati al freddo, poiché la temperatura di conservazione influisce sulla loro durata dopo l'acquisto. In ogni caso, non è consigliabile tenerli a lungo a casa: due giorni potrebbero essere il limite..
• I funghi prataioli ideali per il consumo sono forti o leggeri.
• Rifiuta quelli che sono appiccicosi al tatto, scegli quelli più secchi.
• Dovremmo evitare di acquisirli se hanno un forte odore di umidità, segno che stanno per scadere..

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Cosa dovremmo sapere quando cuciniamo funghi prataioli

Quando bollito o fritto, molti dei suoi componenti nutrizionali e antiossidanti rimangono in acqua o olio.. Inoltre, perdiamo parte delle loro proteine ​​e carboidrati; Si consiglia di ridurre i tempi di cottura. D'altra parte, quando li cucini o li cuoci, questi funghi sembrano aumentare il loro potenziale antiossidante..

Ricetta Uovo Al Forno

Questa ricetta è una buona idea da ottenere un piatto ad alto contenuto proteico (sia animale che vegetale). Ti consente di godere di tutte le proprietà dei funghi prataioli e dei loro benefici nutrizionali sulla salute in modo gustoso. Questa ricetta è progettata per un totale di 5 persone..

ingredienti

• sale.
• 5 uova (300 g).
• 1 peperone tritato (3 g).
• Olio extra vergine di oliva.
• 2 fette di pane tritato (40 g).
• 1 erba cipollina tritata finemente (30 g).
• 1 ½ tazza di ricotta o cagliata (150 g).
• 1 cucchiaio di prezzemolo tritato finemente (10 g).
• 5 vassoi di funghi prataioli (500 g).
• 1 peperone rosso arrostito, sbucciato e tagliato a julienne (30 g).
• 1 peperone verde arrostito, sbucciato e tagliato a julienne (30 g).
• 2 spicchi d'aglio, tritati finemente.

Modalità preparazione

1. Preriscalda il forno a circa 200 ° C.
2. Versare un po 'di olio d'oliva in una padella adatta per la cottura. Aggiungere aglio e pepe, mettere in forno e cuocere per alcuni minuti. Togliere la padella dal forno.
3. Aggiungi la miscela di erba cipollina, i funghi prataioli e mescola fino a quando tutti gli ingredienti si fondono bene..
4. Aggiungi i peperoncini e il pane.
5. Versa dell'altro olio d'oliva nella miscela precedente, aggiungi il prezzemolo e inforna per qualche altro minuto. Alla fine di questo tempo, rimuovere la preparazione e aggiungere le uova..
6. Condire con sale e prezzemolo e cuocere per altri 10 minuti. Quando si rimuove la padella dal forno, aggiungere il formaggio.
7. Servi e goditi il ​​gusto del tuo champignon al forno.